[Prefectura de Yamagata] ¡Orgulloso ekiben de 6 prefecturas en Tohoku! Presentamos los 5 ekiben más recomendados en la prefectura de Yamagata

Daiwa Consilio
2023.01.10
Última actualización: 2024.07.18

Tabla de contenido

1 ¿Qué es Ekiben?
2 ¡Los 5 mejores ekiben recomendados en la prefectura de Yamagata!
3 ¡Aquí están las estaciones donde puedes comprar ekiben en la prefectura de Yamagata!
4 Como recomendación extra, ¿qué tal "Toge no Chikaramochi"?
5 resumen
6 ¡Orgulloso Ekiben de 6 prefecturas de Tohoku! serie

Cuando escuchas sobre el ekiben de la estación Yamagata, lo primero que te viene a la mente es Beef Domanchu, que ahora es popular en todo el país.

¿Es bueno esto además del arroz “Domannaka” producido en la prefectura? Esta es una caja bento llena de carne.

En la prefectura de Yamagata, la carne de res es tan apreciada que incluso se utiliza en el plato local imoni, pero también hay deliciosas variedades de arroz como el Koshihikari, y aquí les presentaremos el delicioso ekiben de Yamagata.

¿Qué es Ekiben?

No existe una definición específica, pero si lo piensas de manera simple, creo que significa "loncheras vendidas en las estaciones y consumidas al abordar el tren".

El ekiben, que se disfruta mientras se disfruta del paisaje fuera de la ventanilla del tren, sabe delicioso incluso cuando hace frío.

Hoy en día, se vende una variedad de cajas bento no sólo dentro de las estaciones sino también alrededor de ellas, pero aquí presentamos las cajas bento que se pueden comprar en tiendas ekiben y quioscos dentro de las estaciones como "ekiben".

Tenga en cuenta que los precios de Ekiben enumerados son precios con impuestos incluidos a partir de diciembre de 2022.

¡Los 5 mejores ekiben recomendados en la prefectura de Yamagata!

Del sitio web oficial de Matsukawa Bento Shop

Los ekiben de la prefectura de Yamagata, donde la carne de Yonezawa y la carne de Yamagata son famosas en todo el país, se elaboran principalmente a base de carne de res y son populares por sus sabores únicos.

En particular, en la estación de Yonezawa hay dos empresas que fabrican ekiben y hay tantos bentos a la venta que tendrás muchas opciones para elegir.

Domanchu de ternera (1350 yenes: Shinkiniya)

Este ekiben se lanzó cuando se inauguró la línea Yamagata Shinkansen, e incluso si no eres un fanático de los ferrocarriles, probablemente hayas oído hablar de él.

Una cama de arroz esponjoso producido en la prefectura llamada "Domannaka" está cubierta con carne de res guisada y carne picada con una deliciosa salsa especial.

El sabor principal es la salsa de soja, pero también se dice que el "shio", que se sazona con carne picada en salsa de sal, y el "miso", que es una salsa de miso, son deliciosos. También puedes disfrutar de diferentes sabores con tamagoyaki, kamaboko, batatas hervidas, zanahorias hervidas y arenque envuelto en algas.

Shinkiniya＜Información＞

Nombre: Shinkinaya
Dirección: 3-1-1 Higashi, ciudad de Yonezawa, prefectura de Yamagata
Número de teléfono: 0238-22-1311
URL: sitio web oficial de Shinkiniya

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Kalbi Bento especial de carne Yonezawa a la parrilla al carbón (1,750 yenes: tienda Matsukawa Bento)

Este ekiben es un poco lujoso y lleno de volumen, y está relleno con costillas de res Yonezawa de primera calidad asadas al carbón.

Cuanto más masticas, más te llena la boca el sabor de la carne de res Yonezawa, y el shumai que la acompaña es un agradable acento.

Edición de reimpresión Yonezawa beef sukiyaki bento (1300 yenes: tienda bento Matsukawa)

Del sitio web oficial de Matsukawa Bento Shop

El popular ekiben de Matsukawa Bento Shop, que se vendió en 1964, ha sido revivido.

La salsa sukiyaki tradicional que se usaba en esa época es aún más deliciosa, y los sencillos alimentos locales cocidos a fuego lento y encurtidos resaltan el sabor de la carne de Yonezawa.

Tienda bento Matsukawa <Información>

Nombre: Tienda bento Matsukawa (tienda de la estación)
Dirección: 2-1-29 Ekimae, ciudad de Yonezawa, prefectura de Yamagata
Número de teléfono: 080-4129-2770
URL: Sitio web oficial de la tienda Matsukawa Bento

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Fiambrera de ternera Yamagata (1280 yenes: Moriben)

Este ekiben está elaborado con ternera Yamagata, que se considera una ternera de marca junto con la ternera Yonezawa, y se cuece deliciosamente a fuego lento en la salsa tradicional que se utiliza desde la fundación de Moriben.

Como soporte para palillos se incluyen kinshi tamago, huevo frito, bardana hervida, zanahorias, hongos shiitake y brotes de ajo.

Lonchera hervida de carne Yamagata, especialidad de Yamagata (1350 yenes: Moriben)

Hablando del único alimento de Yamagata, es el "Imoni", que se prepara en una olla grande en la orilla del río en otoño y que disfruta un gran número de personas.

Incluso dentro de la región de Tohoku, el condimento y la carne difieren según la región, pero en Yamagata, el estándar es el de carne con sabor a salsa de soja.

Sin embargo, lo común es que las patatas sean taro, y en este ekiben podrás disfrutar del sabor de la ternera Yamagata guisada suavemente con taro sazonado y salsa especial.

Moriben <Información>

Nombre: Moriben
Dirección: 17-8 Saiwaicho, ciudad de Yamagata, prefectura de Yamagata, departamento de Mori Bento
Número de teléfono: 023-623-1380
URL: sitio web oficial de Moriben

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¡Aquí están las estaciones donde puedes comprar ekiben en la prefectura de Yamagata!

Los Ekiben de la prefectura de Yamagata se venden en las principales estaciones del Shinkansen de Yamagata.

En cada estación, puedes comprar cajas bento en las tiendas bento Shinkiniya y Matsukawa en la ciudad de Yonezawa, y en Moriben en la ciudad de Yamagata, pero los tipos pueden ser limitados dependiendo de la estación, y se dice que esta es la que tiene más tipos. Estación.

Estación Yonezawa (tienda dentro del edificio de la estación, tienda ekiben en el andén inferior, tienda de venta directa Shinkiniya frente a la estación)

La mayoría de los tipos de bento de Matsukawa Bento y Shinkiniya se venden en las tiendas dentro de la estación.

Shinkiniya tiene una tienda de venta directa frente a la estación, y puedes comprarlo allí también.

Estación Akayu (tienda de conveniencia dentro del edificio de la estación)

Puedes comprar Shinkiniya ekiben como Beef Domannaka en NewDays en la sala de espera del edificio de la estación, pero ten cuidado porque la variedad y la cantidad son limitadas.

Estación Yamagata (tienda de conveniencia de la estación, "Souvenir Shop Yamagata" dentro de la estación)

Del sitio web oficial de JR East Tohoku General Service

Los Ekiben se venden en NewDays, ubicado en el pasaje Metropolitan Yamagata en S-PAL Yamagata, y en Omiyage Doro Yamagata, ubicado cerca de la sala de espera.

El ekiben principal es de Moriben en la ciudad de Yamagata, pero también puedes comprar ekiben en Yonezawa.

Estación Shinjo (tienda de conveniencia dentro de la estación, adyacente a "Mogami Bussankan")

Del sitio web oficial de la ciudad de Shinjo, información turística de la prefectura de Yamagata.

Además de vender cajas bento de Shinkiniya y Matsukawa Bento Shop en NewDays dentro de la estación, también puedes reservar las siguientes cajas bento originales en Mogami Bussankan al lado de la estación.

Bento sukiyaki de ternera Yamagata: mucha carne Yamagata con condimento estilo sukiyaki
Mogami Colorful Bento Kamigyo Monogatari: arroz “Tsuyahime” producido por Shinjo y repleto de ingredientes locales

Centro de productos Mogami <Información>

Nombre: Mogami Bussankan
Dirección: 1-2 Tamoncho, ciudad de Shinjo, prefectura de Yamagata
Número de teléfono: 0233-28-8886
URL: Centro de productos Mogami

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Como recomendación extra, ¿qué tal "Toge no Chikaramochi"?

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Ekiben de Onisan, una publicación compartida por Eki Soba Diary (@kojimagyar185)

El ``Toge no Chikara Mochi'' de Toge no Chaya no es un ekiben, pero se vende en el andén de la estación Toge de la línea principal Ou, al igual que el antiguo ekiben.

Se vende coincidiendo con el momento en que los trenes locales de la línea principal Ou paran en la estación Toge, y cuesta 1.000 yenes por 8 piezas de mochi de pasta de frijoles rojos. Estar de pie en los puestos te da una idea de los viejos tiempos de los viajes en tren, y es una escena que querrás preservar para siempre.

Medios de trivia de Tohoku Rokken: NEFT

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Pase Chaya Chikaramochi＜Información＞

Nombre: Toge no Chaya Chikaramochi
Dirección: 848 Osawa, ciudad de Yonezawa, prefectura de Yamagata
Número de teléfono: 0238-34-2301
URL: Pase Chaya Chikaramochi

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resumen

Cuando JR East suspendió las ventas a bordo en 2019, hubo un momento en el que los ekiben ya no se vendían en la estación Shinjo, que solía transportar ekiben desde las estaciones Yamagata y Yonezawa, pero ahora, incluido el ekiben local, etc., se está reviviendo. .

Debido al desarrollo del Shinkansen, el número de estaciones que venden ekiben está disminuyendo en todo el país, pero el ekiben, que crea la atmósfera de viaje, es algo que nos gustaría preservar para el futuro.