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¡Estamos orgullosos de la estación Bento en seis prefecturas de Tohoku! Presentación de la estación Top 5 recomendada Bentos en la prefectura de Yamagata
¡Estamos orgullosos de la estación Bento en seis prefecturas de Tohoku! Presentación de la estación Top 5 recomendada Bentos en la prefectura de Yamagata
Cuando piensas en el bento de la estación de Yamagata, lo primero que te viene a la mente es probablemente el "Beef Domanaka", que ahora es popular en todo el país
¡Este bento está elaborado con arroz "Domannaka" producido en la prefectura y cubierto con una generosa cantidad de carne!
La prefectura de Yamagata es tan apreciada que incluso se utiliza carne de res en el plato local, el imoni. Además, es una región arrocera que produce deliciosos arroces como el "Koshihikari". Aquí les presentaremos algunos de los deliciosos ekiben de Yamagata
¿Qué es Ekiben?
Del sitio web oficial de Shinkinya
No hay una definición específica, pero si lo piensas de forma sencilla, es un almuerzo envasado que se vende en las estaciones y que comes mientras viajas en tren
El ekiben tiene un sabor muy rico incluso cuando hace frío, especialmente cuando se disfruta mientras se contempla el paisaje desde la ventana del tren
Recientemente, se venden varios tipos de cajas bento no solo dentro de las estaciones de tren sino también alrededor de ellas, pero aquí presentaremos "ekiben" como cajas bento que se pueden comprar en tiendas y quioscos bento dentro de las estaciones de tren
Tenga en cuenta que los precios de las cajas bento enumeradas incluyen impuestos a partir de diciembre de 2022
¡Las 5 mejores estaciones de bento recomendadas en la prefectura de Yamagata!
Del sitio web oficial de Matsukawa Bento Shop
La prefectura de Yamagata, hogar de la carne de res Yonezawa y Yamagata, famosa a nivel nacional, tiene muchos ekiben que tienen la carne de res como ingrediente principal, y todos son populares por sus sabores únicos
En la estación de Yonezawa en particular, hay dos empresas que fabrican cajas bento, y hay tantas para elegir que es difícil elegir
Carne de res Domanaka (1350 yenes: Shinkinya)
Del sitio web oficial ekiben.or.jp
Este ekiben se lanzó cuando se inauguró la línea Yamagata Shinkansen, e incluso aquellos que no son fanáticos de los trenes habrán oído hablar de él
Sobre un esponjoso arroz "Domannaka" de producción local, se coloca una generosa cantidad de carne de res tiernamente cocida a fuego lento y deliciosa carne picada aderezada con una salsa especial
El sabor principal es la salsa de soja, pero los condimentos de sal y miso para la carne picada también son populares. También puede disfrutar de diferentes sabores con la tortilla que lo acompaña, kamaboko, batatas pequeñas hervidas, zanahorias hervidas y arenque envuelto en algas
Shinkiniya＜Información＞
Nombre: Shinkineya
Dirección: 3-1-1 Higashi, Ciudad de Yonezawa, Prefectura de Yamagata
Se ha revivido un popular ekiben de Matsukawa Bento, que se vendió en 1964 (Showa 39)
La salsa sukiyaki tradicional utilizada en esa época se ha vuelto aún más deliciosa, y los sabores simples de los platos locales cocinados a fuego lento y los encurtidos resaltan el umami de la carne de Yonezawa
Tienda Matsukawa Bento <Información>
Nombre: Tienda Matsukawa Bento (tienda frente a la estación)
Dirección: 2-1-29 Ekimae, ciudad de Yonezawa, prefectura de Yamagata
Bento de arroz con carne Yamagata (1280 yenes: Moriben)
Del sitio web oficial de Moriben
Este ekiben lleva carne de res Yamagata, una carne de marca comparable a la de Yonezawa, cocinada a fuego lento en una salsa tradicional que se ha utilizado desde que se fundó Moriben, junto con carne picada
El plato incluye huevo rallado, tamagoyaki (tortilla enrollada), bardana cocida a fuego lento, zanahorias y hongos shiitake, y brotes de ajo como limpiadores del paladar
Especialidad de Yamagata: bento de estofado de carne y patatas de Yamagata (1350 yenes: Moriben)
Del sitio web oficial de Moriben
Si hablamos de la comida tradicional de Yamagata, se trata del "imoni", un plato preparado en una olla grande en la orilla del río en otoño y disfrutado por un gran grupo de personas
Incluso dentro de la región de Tohoku, los condimentos y la carne utilizados varían según la región, pero en Yamagata, el estándar es salsa de soja con sabor a carne
Sin embargo, ambos tienen en común que la patata utilizada es un taro, y este ekiben permite disfrutar del sabor del sabroso taro y de la carne de Yamagata cocinada a fuego lento hasta que esté tierna en una salsa especial
Moriben <Información>
Nombre: Moriben
Dirección: Mori Bento Club, 17-8 Saiwai-cho, ciudad de Yamagata, prefectura de Yamagata
¡Aquí están las estaciones en Yamagata donde puedes comprar ekiben!
Del sitio web oficial de Matsukawa Bento Shop
Los ekiben de la prefectura de Yamagata se venden en las principales estaciones del Yamagata Shinkansen
En cada estación, puedes comprar cajas bento de Shinkineya y Matsukawa Bento en la ciudad de Yonezawa, y de Moriben en la ciudad de Yamagata, pero la selección puede ser limitada dependiendo de la estación, y se dice que la estación de Yonezawa tiene la selección más grande
Estación Yonezawa (tienda dentro del edificio de la estación, tienda Ekiben en la plataforma de salida, tienda de venta directa Shinkinya frente a la estación)
Desde Shinkineya Bento Club Facebook
La mayoría de los bentos de Matsukawa Bento y Shinkinya se venden en la tienda de conveniencia de la estación
Shinkineya tiene una tienda de venta directa frente a la estación, donde también puedes comprar productos
Estación de Akayu (tienda de conveniencia dentro del edificio de la estación)
Mapa sin barreras de Yamagata
Puedes comprar Shinkineya ekiben como "Beef Domannaka" en NewDays en la sala de espera dentro del edificio de la estación, pero ten en cuenta que la variedad y la cantidad son limitadas
Estación de Yamagata (tienda de conveniencia en la estación, "Omiyage Dokoro Yamagata" dentro de la estación)
Del sitio web oficial de JR East Tohoku General Service
Los ekiben se venden en NewDays en el corredor de conexión del área metropolitana de Yamagata en S-Pal Yamagata y en Omiyage Dokoro Yamagata, ubicado cerca de la sala de espera
Los productos principales son los bento de la estación Moriben de la ciudad de Yamagata, pero también puedes comprar bento de la estación Yonezawa
Estación Shinjo (tienda de conveniencia dentro de la estación, junto al Centro de Productos Mogami)
Del sitio web oficial de información turística de la ciudad de Shinjo en la prefectura de Yamagata
Además de vender cajas bento de Shinkineya y Matsukawa Bento en NewDays dentro de la estación, también puedes reservar con antelación las siguientes cajas bento originales en Mogami Bussankan, situado al lado de la estación
Bento de sukiyaki de carne de Yamagata: abundante carne de Yamagata sazonada con condimentos estilo sukiyaki
Bento colorido de Mogami: una historia de Tokio: repleto de ingredientes locales y arroz "Tsuyahime" cultivado en Shinjo
Centro de productos Mogami <Información>
Nombre: Centro de productos Mogami
Dirección: 1-2 Tamoncho, ciudad de Shinjo, prefectura de Yamagata
Toge no Chikara Mochi de Toge no Chaya no es un ekiben, pero se vende en el andén de la estación Toge en la línea principal Ou, al igual que el antiguo ekiben
Se venden cuando los trenes locales de la línea principal de Ou paran en la estación de Toge, y una caja de ocho mochis de pasta de frijoles cuesta 1000 yenes. Los vendedores ambulantes evocan la sensación de un buen viaje en tren a la antigua usanza, y es una imagen que queremos preservar para siempre
Cuando JR East dejó de vender bento en los trenes en 2019, la estación de Shinjo, que transportaba bento desde las estaciones de Yamagata y Yonezawa, también dejó de venderlo. Sin embargo, ahora se ha reactivado la venta de bento, incluyendo el local
Con el desarrollo del Shinkansen, el número de estaciones en todo el país que venden ekiben está disminuyendo, pero los ekiben, que crean la atmósfera de viaje, son algo que nos gustaría preservar para el futuro
Serie ¡Orgulloso de Ekiben, prefectura de Tohoku 6!
Soy un ex chico de Edo que ama Morioka, ama las seis prefecturas de Tohoku y ama la historia, la comida gourmet, los viajes, los deportes, el alcohol y el canto. ¡Te presentaremos algunas cosas interesantes, deliciosas y buenas sobre Tohoku!
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