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[Ciudad de Sendai, Prefectura de Miyagi] ¡Emoción! ¡Entusiasmo! ¡No quiero volver a casa! Una experiencia maravillosa y relajante en la Destilería Miyagikyo
[Ciudad de Sendai, Prefectura de Miyagi] ¡Emoción! ¡Entusiasmo! ¡No quiero volver a casa! Una experiencia maravillosa y relajante en la Destilería Miyagikyo
Si vives en Miyagi y eres amante del alcohol, es muy probable que hayas experimentado la visita guiada gratuita a la destilería Miyagikyo
Cuando pregunté a la gente sobre este curso de experiencia integral, dijeron que era bastante común
"Oh, fui allí hace muchos años. Fue genial."
Yo mismo sólo estuve allí durante 10 años y lo único que recuerdo es que era un lugar estupendo
Entonces, ¡fui a la destilería Miyagikyo mientras buscaba recuerdos del pasado!
Me encanta beber whisky pero no tengo mucho conocimiento sobre el tema y no soy lo suficientemente bueno como para hablar de ello con otros, así que me gustaría explicar brevemente la grandeza de la Destilería Miyagikyo
La destilería Miyagikyo está ubicada en 1 Nikka, Aoba-ku, ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi
La destilería Miyagikyo está ubicada en lo profundo de las montañas de la ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi, en el camino a Sakunami Onsen
Como sugiere su nombre, la destilería está ubicada en Miyagikyo, una zona de gran riqueza natural situada entre los ríos Shinkawa y Hirosegawa
¿Por qué hay una destilería aquí? Se dice que el difunto Masataka Taketsuru, fundador de Nikka Whisky, visitó este lugar, Miyagikyo, en mayo de 1967, extrajo agua del claro arroyo del río Shinkawa, dijo: «Oye, tráeme whisky», lo sirvió en un vaso y bebió un poco de agua mezclada con agua del río. Quedó tan asombrado por el sabor puro y refinado que decidió construir una fábrica en Sendai, siguiendo el ejemplo de Yoichi en Hokkaido
Fue como un encuentro de cuento de hadas
Es fácil imaginar que los sentimientos del difunto Masayoshi, que hasta entonces había estado buscando por todo Tohoku, eran inconmensurables
¡Primero, regístrese en el centro de visitantes!
Cuando llegue a la destilería Miyagikyo, primero regístrese en el centro de visitantes
Si hay disponibilidad se podrá visitar el curso gratuito el mismo día
Para los grupos, puede ser difícil hacer una reserva el mismo día, así que asegúrese de hacer su reserva el día anterior
¡Vamos a hacer un recorrido por una destilería!
Como estaba solo ese día, pude ingresar fácilmente al recorrido
Un guía siempre te acompañará durante el recorrido gratuito
Acabamos de empezar, pero ¿notaste algo al mirar esta foto?
Sí, no hay líneas eléctricas sobre el suelo dentro de la destilería
Esto se debe a que cuando el difunto Masataka Taketsuru comenzó la construcción de la destilería Miyagikyo, dijo: "No destruiremos el paisaje, sino que trabajaremos en armonía con la naturaleza"
Por eso pensé: "Es muy bonito y todos los edificios se integran con el paisaje"
Esto demuestra hasta qué punto el difunto Masataka Taketsuru quería coexistir con la naturaleza
¡Ahora finalmente estamos en las instalaciones de la destilería, administradas por las últimas computadoras!
Lo primero que se ve al entrar en la destilería es la sala de control central. Está prohibido fotografiar, así que no hay fotos para mostrar, pero es exactamente igual que las filas de monitores que se ven en las estaciones de bomberos o en las series de televisión
24La destilería está vigilada las 24 horas del día y gracias a esta sala de control se puede producir whisky de alta calidad
¡Al lado de la más moderna instalación de control informático se encuentra el edificio de preparación!
Aquí es donde se lleva a cabo el proceso de maceración y fermentación antes de destilar el whisky, y está gestionado por las últimas computadoras de la sala de control central que visitamos anteriormente
El un contenido de azúcar 13 , se transfiere a un tanque de fermentación, donde se agrega levadura y se fermenta durante 727-8 %, que luego se traslada al proceso de destilación.
La mayor diferencia entre la Destilería Yoichi y la Destilería Miyagikyo son los alambiques. ¡Vayamos al edificio de destilación!
Lo más destacado del recorrido es, sin lugar a dudas, este alambique
De hecho, la forma de esta olla todavía es diferente entre Yoichi y Miyagikyo
Yoichi utiliza un tipo de cabeza recta, que es conocido por producir malta aromática y potente, mientras que Miyagikyo utiliza un tipo de protuberancia (bola), que pasa vapor a través de tuberías que pasan por el fondo del alambique y dentro de la caldera, y destila lentamente a una temperatura de aproximadamente 130 °C, que es más baja que la de la destilación directa a carbón
Miyagikyo Malt se elabora utilizando equipos y métodos que son totalmente opuestos a los utilizados en Yoichi
Es probable que su maravilloso aroma afrutado y su sabor suave y fácil de beber amplíen aún más la base de fanáticos del whisky
Cuando salgas del edificio de la destilería, verás un árbol extraño creciendo detrás del edificio de la destilería
Esto no es una fotografía, ni una sombra, ni hollín, ni ceniza
Al parecer son los microorganismos que reaccionan con el alcohol los que hacen que la madera se vuelva negra
No pude acercarme, pero me sorprendió el poder de la naturaleza
Ahora nos dirigimos a la segunda mitad del recorrido, ¡una instalación de almacenamiento que seguramente será un excelente lugar para tomar fotografías!
Bueno, cuando veo esta foto, me emociono
Quiero vivir aquí ahora
Sí, el whisky terminado dormirá aquí durante mucho tiempo
El interior del almacén es fresco y el rico aroma evoca una sensación de euforia indescriptible
Realmente se puede sentir que las palabras del difunto Masataka Taketsuru, "El whisky se nutre de la naturaleza", siguen siendo válidas hoy en día
Para ser honesto, me encantaría llevarme un barril a casa
¡Y por último, llega el momento de degustar y comprar en la sala de invitados!
Al finalizar podréis disfrutar de una degustación en la sala de invitados
pudieron degustar gratuitamente tres tipos de vino
Yo estaba manejando así que no pude probar las bebidas, pero para poder hacerlo me dieron una charla de cata completa, e incluso me proporcionaron bebidas carbonatadas, agua Miyagikyo y hielo gratis, así que fue realmente una experiencia completa
Ah, quería beber
No te preocupes si no puedes probar whisky. ¡También hay zumo de manzana y té disponibles para menores y conductores!
Termine con algunas compras。
La destilería Miyagikyo tiene una tienda en la sala de invitados, por lo que, por supuesto, puedes hacer algunas compras allí
La característica más importante es que puedes comprar varios tipos de whisky al precio de lista, aunque los precios han aumentado debido a la reciente popularidad del whisky, y también puedes comprar whiskys de pura malta exclusivos de Miyagikyo
Si tienes suerte, podrás adquirir variedades raras que no encontrarás en el mercado a precio normal, pero ese no siempre es el caso
resumen
¿El curso completo, incluyendo las catas, duraría unos 45 minutos?
En primer lugar, es una ciudad rica en naturaleza y, honestamente, me pregunto si realmente está a sólo 30 minutos en coche de la estación de Sendai
Miyagikyo, situado entre los ríos Shinkawa y Hirosegawa, a menudo está envuelto en niebla por las mañanas, y su abundante naturaleza lo convierte en el lugar perfecto para elaborar whisky
También es un gran lugar para viajes familiares
Este es un gran lugar para personas que desean un cambio de ambiente y una forma de refrescar sus mentes
El tour y el estacionamiento son gratis. Lo he dicho muchas veces, pero fue el mejor lugar
el segundo en Japón en cuanto a consumo de whisky per cápita, después de Tokio .
Soy miembro del equipo editorial de Neft. Me encanta el alcohol, la música y viajar, así que me doy el gusto de tomar unas copas después del trabajo entre semana, y los fines de semana, si tengo tiempo libre, viajo a zonas cercanas. Trabajo duro todos los días con el objetivo de, con el tiempo, viajar al extranjero para conectar con Tohoku a través de los reportajes de NEFT.
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