[Ciudad de Sendai, Prefectura de Miyagi] ¡Emocionado! ¡Entusiasmo! ¡No quiero volver! Tiempo maravilloso y relajación en la destilería Miyagikyo.

Si vives en Miyagi y te gusta el alcohol, es muy probable que hayas experimentado la Guía turística de la destilería Miyagi Gorge, un curso gratuito.

Si preguntas a todo el mundo por el curso de experiencia todo incluido, te lo dicen bastante a menudo.

"Oh, fui allí hace años. Es el mejor lugar, ¿no?"

Yo también estuve allí hace más de 10 años y mis únicos recuerdos son: "¡Ese lugar es tan lindo!".

¡Así que fui allí mientras buscaba recuerdos del pasado! ¡Destilería Miyagikyo!

Me encanta beber whisky, pero no sé mucho sobre él, así que no puedo hablar de ello con nadie, así que me gustaría explicar brevemente las maravillas de la destilería Miyagikyo.

La destilería Miyagikyo está ubicada en 1 Nikka, distrito de Aoba, ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi.

La destilería Miyagikyo está ubicada en lo profundo de las montañas de la ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi, de camino a Sakunami Onsen.

Como su nombre indica, la destilería está ubicada en Miyagi Gorge, en un lugar rodeado de naturaleza entre Shinkawa y el río Hirose.

La razón por la que hay una destilería aquí es que el fundador de Nikka Whiskey, el fallecido Masataka Taketsuru, visitó esta zona, Miyagi Gorge, en mayo de 1962, sacó la corriente clara de Shinkawa y dijo: "Oye, tráeme un poco de whisky". Dijo: "Vamos", sirvió whisky en un vaso y bebió el agua mezclada con agua del río. Quedó asombrado por el sabor claro y refinado y decidió construir una fábrica en Sendai, siguiendo a Yoichi. Hokkaido.es.

Un encuentro que parece sacado de un cuento de hadas.

Podemos imaginar que el difunto Masataka, que había estado buscando por toda la región de Tohoku, debió haber sentido un sentimiento inconmensurable.

Primero, regístrese en el centro de visitantes.

Cuando llegue a la destilería Miyagikyo, primero regístrese en el centro de visitantes.

Los cursos gratuitos se pueden ver ese día si hay espacio disponible.

Si sois un grupo, puede resultar difícil hacer una reserva ese día, así que asegúrate de hacerla con al menos un día de antelación.

¡Hagamos un recorrido por la destilería!

Como estaba solo ese día, pude ingresar fácilmente al curso turístico.

Un guía siempre estará ahí para ti en tu tour gratuito.

Acabamos de empezar, pero ¿has notado algo al mirar esta foto?

Así es, dentro de la destilería no hay cables eléctricos sobre el suelo.

Esto se debe a que cuando el difunto Masataka Taketsuru comenzó la construcción de la destilería Miyagikyo, dijo: "No destruyas el paisaje, sino trabaja en armonía con la naturaleza".

Eso es lo que me hizo pensar: "Está tan limpio y todos los edificios se mezclan con el paisaje".

Se puede ver cómo el fallecido Masataka Taketsuru quería convivir con la naturaleza.

Gestionados por las últimas computadoras, ¡finalmente estamos en las instalaciones de la destilería!

Lo primero que verás al entrar a la destilería es la sala de control central. No hay fotos publicadas aquí ya que la fotografía está prohibida aquí, pero es exactamente como el departamento de bomberos o los monitores que ves en los dramas de televisión alineados.

24La destilería es supervisada periódicamente y precisamente gracias a esta sala de control se produce whisky de alta calidad.

¡Hay un edificio de preparación al lado de las últimas instalaciones de gestión informática!

Aquí tiene lugar la "sacarificación y fermentación" antes de destilar el whisky, y esto es administrado por las computadoras más modernas desde la sala de control central que visitamos anteriormente.

El líquido sacarificado con un contenido 13 le añade levadura y la fermentación dura 72 convirtiéndolo en un líquido parecido a la cerveza con un contenido de alcohol del 7 al 8 Luego se transfiere al proceso de destilación.

¡La mayor diferencia entre la destilería Yoichi y la destilería Miyagikyo está en el alambique! ¡Vamos al edificio de destilación!

Lo más destacado del recorrido es este alambique.

En realidad, la forma de este alambique es diferente entre Yoichi y Miyagi Gorge.

Yoichi utiliza un tipo de cabeza recta, que se caracteriza por su capacidad de producir malta aromática y potente, mientras que Miyagikyo utiliza un tipo abultado (tipo bola), que tiene agujeros en el fondo del alambique y en el interior de la olla. un tubo vertical y el producto se destila lentamente a aproximadamente 130°C, que es más bajo que la destilación directa con carbón.

"Miyagikyo Malt" se crea utilizando equipos y métodos que son opuestos a los de Yoichi.

Su magnífico aroma afrutado y su sabor suave y fácil de beber seguramente ampliarán la base de los fanáticos del whisky.

El siguiente es un diagrama fácil de entender tomado del sitio web oficial de NIKKA WHISKEY Utilice esto como referencia.

Cuando salgas del edificio de la destilería, verás un extraño árbol creciendo detrás del edificio de la destilería.

Esto no es fotogénico, ni sombra, ni hollín ni ceniza.

De hecho, parece que los microorganismos que reaccionan con el alcohol ennegrecen la madera.

Aunque no pude acercarme, quedé asombrado por el poder de la naturaleza.

Finalmente, comienza la segunda mitad del recorrido y nos dirigimos a la sala de almacenamiento, ¡seguro que sacaremos una foto genial!

Vaya, me emociono cuando veo esta foto.

Ya quiero vivir aquí.

Sí, el whisky terminado permanecerá aquí durante mucho tiempo.

El interior de la sala de almacenamiento es fresco y el rico aroma induce una sensación de euforia indescriptible.

Se puede sentir que las palabras del difunto Masataka Taketsuru: "El whisky se nutre de la naturaleza" siguen siendo válidas hoy en día.

Sinceramente, sólo quiero llevarme un barril a casa.

¡Y finalmente! ¡Degustación y compras en la sala de invitados! !

Al finalizar, podrás degustar en el salón de invitados.

tres de vino gratis: Miyagikyo, Super Nikkalea Old y Apple Wine .

No pude probar el vino porque tenía que conducir, pero pude recibir una charla de degustación exhaustiva y también me proporcionaron bebidas carbonatadas, agua de Miyagi Gorge y hielo gratis, así que fue una experiencia perfecta. .

Ah, quería beberlo.

No te preocupes si no puedes probar el whisky. ¡También hay zumo de manzana y té disponibles para menores y conductores!

Termina con algunas compras。

La destilería Miyagikyo tiene una oficina de compras adjunta a la sala de invitados, donde, por supuesto, se puede comprar.

La característica más importante es que puedes comprar varios tipos de whisky a precios regulares, cuyo precio ha ido aumentando debido a la reciente popularidad del whisky, y también puedes comprar whisky de pura malta que son exclusivos de Miyagi Gorge.

Si es el momento adecuado, es posible que pueda o no comprar variedades raras que no se ven en el mercado a precios habituales.

resumen

Todo el curso, incluida la degustación, durará unos 45 minutos.

Después de todo, es rica en naturaleza y ¿realmente está a 30 minutos en coche desde la estación de Sendai? Eso es lo que realmente quiero decir.

El desfiladero de Miyagi, que se encuentra entre los ríos Shinkawa y Hirose, suele estar envuelto en niebla matutina y es rico en naturaleza, lo que lo convierte en el lugar perfecto para elaborar whisky.

También es un gran lugar para viajar en familia.

¿No es este un buen lugar para aquellos que quieren cambiar el ambiente y refrescar su mente?

Los recorridos y el estacionamiento son gratuitos. Como dije muchas veces, era un gran lugar.

¿Sabías? ocupa el segundo lugar en Japón en consumo de whisky per cápita, después de Tokio