[Prefectura de Aomori] ¡Disfruta del sabor único de la cerveza artesanal de la prefectura de Aomori!
Tabla de contenido
En la prefectura de Aomori, que tiene la mayor producción de manzanas de Japón, la sidra es popular y, tal vez porque hay muchos sakes famosos en todo el país, la popularidad de la cerveza artesanal ha ido en aumento hasta hace poco.
Sin embargo, en los últimos años han ido apareciendo una tras otra cervecerías ambiciosas que permiten disfrutar de cervezas artesanales únicas.
Esvástica/Gota de Trigo (Gota de Mugi: Oma Town)
El sacerdote principal del templo Sotokuji en Oma, ubicado en el extremo norte de la península de Shimokita y famoso por su pesca de atún con caña y sedal, elaboró la cervecería Bicode Link B.S en el terreno utilizando agua de manantial, que es agua sagrada del monte. Osore Se elabora en el lugar.
El sumo sacerdote fundó la "Cerveza local del templo" porque el "agua de larga duración" que brota del manantial era deliciosa", y también elaboran cerveza y vino por encargo, como la "Cerveza Osorezan".
Cervezas clásicas recomendadas de Manji y Mugishizuku.
Pale Ale: La primera cerveza elaborada por el sumo sacerdote tiene una acidez afrutada y un sabor refrescante.
Pilsner: Fuerte aroma y sabor a lúpulo checo, con un amargor refrescante.
Lager: Fermentada y envejecida en botella con levaduras, de color oscuro, aroma afrutado y cuerpo meloso.
Amargo: Amargor del lúpulo, pero con un regusto refrescante.
Stout: una cerveza oscura de estilo irlandés con un sabor fuerte y con mucho cuerpo.
Manzana: Aroma a manzana al principio, dulzor moderado y retrogusto refrescante.
Be Easy Brewing (Ciudad de Hirosaki)
El fundador Gareth Burns se retiró de la Fuerza Aérea mientras servía en la base militar estadounidense de Misawa y comenzó a elaborar cerveza en Hirosaki, y muchas de las cervezas que elabora tienen nombres en el dialecto Tsugaru.
También tenemos un campo de lúpulo y un huerto que se sirve en la taberna, y también estamos trabajando en un cultivo sin pesticidas utilizando lías de malta como fertilizante.
El primer piso del edificio es una cervecería y el segundo piso es una sala de grifos llamada "Gareth's Hideout" donde puedes disfrutar de cerveza fresca y cerveza vendida al peso.
Cervezas estándar recomendadas por Be Easy Brewing
Debbie's Pale Ale: lleva el nombre de la madre de Gareth y tiene un buen equilibrio de aroma, amargor y regusto.
Jokenai (nunca aburrida) IPA: Claro amargor y retrogusto, con un magnífico aroma que cambia con el tiempo y la temperatura.
Hegoma (trabajo ocupado) IPA: Nebulosa con amargor intenso, centeno especiado y un agradable aroma a lúpulo.
Ray's Milk Stout: Una cerveza oscura que se adapta al paladar japonés, como el café helado con leche.
Aomori Ale: esta cerveza, que se limita a los restaurantes de Aomori, tiene una sensación en boca suave y es fácil de beber, y se puede comprar en las tiendas.
Cervecería Aomori (ciudad de Aomori)
La primera cervecería que abrirá en la ciudad de Aomori en el verano de 2021 es una filial de Be Easy Brewing en Hirosaki.
Puedes observar el proceso de elaboración a través del vaso, y la cerveza elaborada con ingredientes locales lleva el nombre de la ciudad de Aomori.
Además de la cerveza recién hecha, también puedes beber cerveza embotellada y enlatada que se vende en la tienda como "kaku-uchi".
Cervezas estándar recomendadas por Aomori Brew Pub
Yasutaka American Pale Ale: una refrescante cerveza pálida que probablemente se convertirá en un estándar y lleva el nombre de Yasutaka, donde se encuentra.
First Batch English IPA: Una IPA fácil de beber con una alta graduación alcohólica del 7,5%, pero con un amargor suave
Marron Coffee Porter: Una cerveza oscura con matices a café negro.
Cerveza Hachinohe (Ciudad de Hachinohe)
Se trata de una nueva microcervecería que se inauguró en 2021, y el fundador, que quedó impresionado por la auténtica Weizen en Alemania, se inspiró en el auge de la cerveza artesanal estadounidense y abrió una cervecería en su ciudad natal de Nango, en la ciudad de Hachinohe.
Nango, donde se encuentra la cervecería, es un pueblo de montaña famoso por uno de los festivales de jazz más importantes de Japón, donde se elabora cerveza en medio de la naturaleza.
Cerveza clásica recomendada de Hachinohe Beer
Hazy IPA: Una IPA fácil de beber con un fuerte aroma a frutas tropicales elaborada con 6 tipos de lúpulo y bajo amargor.
Golden Lite Ale: Elaborada con arroz de Aomori, tiene una textura ligera y fácil de beber, con un aroma cítrico y afrutado.
Weizen: Disfruta de la acidez suave con poco amargor y el aroma a plátano típico de la cerveza blanca.
Vanraure Golden Lite Ale: colaboración con el equipo de fútbol de Hachinohe, amargor fuerte pero sabor ligero.
CERVECERÍA OIRASE (Cervecería Oirase: ciudad de Towada)
Desde 1997, esta cervecería elabora cuatro tipos de cervezas estándar utilizando el "agua cruda de Oirase" que brota cerca del arroyo de montaña Oirase que fluye desde el lago Towada.
Hay un restaurante de gestión directa en el recinto, donde podrá disfrutar de una cerveza recién hecha mientras disfruta de platos al horno de piedra, como pizza o una barbacoa al aire libre.
Cerveza estándar recomendada por OIRASE BREWERY
Pilsner: Cerveza de color dorado, refrescante en la garganta y que disfruta del aroma y amargor del lúpulo y la malta.
Dark lager: Una cerveza oscura con un aroma dulce y un regusto refrescante a malta tostada.
Amber Lager: Una cerveza de color ámbar con un rico sabor y un aroma equilibrado a lúpulo y malta.
Weizen: Cerveza blanca con aroma afrutado a malta de trigo y sensación en boca ligera y con poco amargor.
Resumen (información del evento de cerveza artesanal)
Aunque no hay eventos cerveceros a gran escala en Aomori, cada cervecería organiza eventos.
Parece que habrá más eventos nuevos en el futuro, así que ¿por qué no echas un vistazo y nos visitas?
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