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[Prefectura de Miyagi] ¡Sasa kamaboko aún más delicioso! Presentamos productos recomendados y divertidas variaciones de recetas

Un recuerdo clásico de la ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi, es el sasa kamaboko . Su textura firme y su refinado sabor a pescado son adictivos. Es un ingrediente versátil que puede disfrutarse como aperitivo con alcohol o como broche de oro para una comida.

Claro que el sasa kamaboko es delicioso si se come de forma sencilla, pero ¿por qué no probar una receta ligeramente diferente de vez en cuando? Espero que este artículo te ayude a descubrir nuevos encantos del sasa kamaboko

Sasakamaboko de la ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi

El sasakamaboko se ha convertido en un souvenir imprescindible de la prefectura de Miyagi. Con forma de hoja de bambú , y su textura masticable y su refinado sabor a pescado lo convierten en un manjar imprescindible.

Experiencia de horneado de sasa kamaboko

Se dice que la historia del sasa kamaboko se remonta al período Meiji, cuando la gente comenzó a hacer kamaboko para consumir platija, que se pescaba en abundancia en las aguas de la prefectura de Miyagi en ese momento

Normalmente, la carne de lenguado es demasiado blanda para convertirla en kamaboko, pero a través de repetidos ensayos y errores para aprovechar al máximo su sabor y aroma, finalmente logramos hacer un kamaboko con una buena textura

Durante un tiempo, tras su primera venta, se le llamó "Bero Kamaboko" o "Hira Kamaboko". Durante la era Showa, recibió su nombre del escudo familiar del clan Date, los señores feudales de Sendai, "bambú y gorriones", y pasó a llamarse Sasakamaboko

Hasta el día de hoy, cada fabricante de kamaboko vende sus propios productos únicos

Presentamos 3 sasa kamaboko populares y recomendados

Al elegir un souvenir de Sendai, encontrará una amplia variedad de productos de diversos fabricantes de sasa-kamaboko. Hay tantos que puede ser difícil decidir cuál comprar. Aquí tiene nuestras tres recomendaciones principales de los productos de sasa-kamaboko más populares

Sasakamaboko de Abe

Este es el sasakamaboko de Abe Kamaboko, la compañía que acuñó el término sasakamaboko. Es un clásico entre los clásicos y se le conoce cariñosamente como "Abe Kama". El kamaboko se asa cuidadosamente a la perfección, lo que resulta en una textura esponjosa y un sellado aromático. Su sabor, elaborado con sake local de Miyagi y salsa de soja especialmente elaborada de la prefectura de Miyagi, también es elegante

Sitio web oficial: Sasakamaboko de Abe

Kamaboko de bambú de Hakuken

Esta es una tienda con una larga trayectoria, fundada en la ciudad de Ishinomaki durante la era Taisho. Su kamaboko, elaborado con carne de Kichiji, un pescado de alta calidad, es aromático y posee un rico sabor a pescado. La carne es gruesa y suave, con una firme elasticidad. El kamaboko con ingredientes como calamares y jengibre encurtido también es popular

Sitio oficial: Sasakamaboko de Hakuken

La gran bandera de pesca de Kanezaki

Este sasa kamaboko grande, grueso y contundente tiene una textura firme y un sabor intenso, lo que lo hace sumamente satisfactorio. No contiene condimentos químicos, claras de huevo ni almidón, por lo que es ideal para personas con alergias

Sitio oficial: La bandera pesquera de Kanezaki

Recetas con sasa kamaboko

Cuando se trata de sasa-kamaboko, es común comerlo tal cual o solo con salsa de soja, pero a veces quieres probar algo un poco diferente

Presentamos algunas recetas fáciles de sasa kamaboko que cualquiera puede preparar. Disfruta del encanto del sasa kamaboko de una forma un poco diferente a la habitual

Sasakamaboko con salsa de mayonesa Mentaiko

Mezcle el mentaiko (sin piel) con mayonesa para preparar mayonesa de mentaiko. Corte el sasa kamaboko (pastel de pescado) en trozos pequeños y cómalo con mayonesa de mentaiko para un refrigerio práctico

Agregar pepino u otras verduras aportará color y hará que sepa más a refrigerio

Brotes de bambú y algas fritos

Las tortas de pescado sasa kamaboko se sumergen en una masa hecha mezclando harina común y algas verdes y agregando agua, luego se fríen en aceite

El rollizo sasa kamaboko está cubierto con una masa crujiente y el fragante aroma de algas verdes. No solo es un refrigerio delicioso, sino también una deliciosa guarnición que encantará a los niños. Córtalo por la mitad y también se recomienda como guarnición para la lonchera

Brotes de bambú estilo kamaboko okonomiyaki

Unte la salsa de okonomiyaki sobre la parte plana del sasa kamaboko, cubra con jengibre encurtido y hornee ligeramente. Una vez cocido, añada mayonesa, algas verdes y copos de bonito para completar su plato al estilo okonomiyaki

¡El aroma y la textura de la costa y el sabor de la sabrosa salsa combinan a la perfección! Añadir queso también queda genial

resumen

En este artículo, analizaremos el sasa kamaboko, una especialidad de la ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi

El sasakamaboko es un souvenir famoso y clásico, pero cada fabricante se esfuerza mucho en crear sus propios productos únicos. En esta ocasión, presentamos sasa kamaboko de tres empresas diferentes, pero también es divertido probar diferentes variedades y compararlas para encontrar tu favorita

Además, aunque el sasa kamaboko es delicioso al comerlo simplemente, dependiendo de cómo lo prepares, puede transformarse en un plato que marida aún mejor con alcohol y arroz. Si consigues sasa kamaboko en la sección de souvenirs o por correo, no dudes en probarlo

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