[Prefectura de Miyagi] ¡Kamaboko de bambú aún más delicioso! Presentamos productos recomendados y divertidas recetas de arreglos.

  • motohal
  • Última actualización: 2023.06.14

Cuando se trata de souvenirs estándar de la ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi,sasa kamaboko. La textura regordeta y el sabor elegante del pescado dejan una impresión duradera. Es un excelente ingrediente para tomar como refrigerio con alcohol o como guarnición en la mesa.

Por supuesto, el sasa kamaboko es delicioso cuando se come de forma sencilla, pero ¿por qué no probar una receta ligeramente diferente de vez en cuando? Me encantaría que este artículo te ayudara a descubrir un nuevo encanto de Sasa Kamaboko.

Sasa Kamaboko en la ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi

Sasa kamaboko es ahora un souvenir estándar de la prefectura de Miyagi. Fácil de sostener forma de hoja de bambúLa textura tersa y el fragante sabor a pescado hacen de esta una obra maestra que te deja con ganas de más.

Experiencia de horneado manual Sasa Kamaboko

La historia de Sasa Kamaboko se remonta al período Meiji.Todo comenzó cuando la gente empezó a hacer kamaboko para consumir platija, que en aquella época se pescaba abundantemente en las aguas alrededor de la prefectura de Miyagi.

Normalmente, la pulpa de la platija es demasiado blanda para hacer kamaboko. Sin embargo, después de repetidas pruebas y errores para aprovechar su sabor y aroma, finalmente lograron hacer un kamaboko con una buena textura.

Durante un tiempo después de que salió a la venta, parece haber sido llamado "Bero Kamaboko" o "Palm Kamaboko". Durante el período Showa, se conoció como Sasakamaboko debido al escudo familiar de la familia Date, el señor del dominio Sendai, que estaba asociado con el "Bambú y el Gorrión".

Hasta el día de hoy, cada fabricante de kamaboko vende productos únicos.

Presentamos 3 selecciones populares y recomendadas de Sasa Kamaboko

Al elegir souvenirs de Sendai, encontrará una variedad de productos de varios fabricantes de kamaboko de bambú. Hay tantos que me cuesta decidir cuál comprar. Por lo tanto, presentaremos tres productos recomendados de los productos populares de Sasa Kamaboko.

Kamaboko de bambú de Abe

Este es Sasa Kamaboko de la tienda Abe Kamaboko, el padrino de Sasa Kamaboko. Este es uno de los clásicos y recibe el sobrenombre de "Abe Kama". El kamaboko se asa cuidadosamente y tiene una textura esponjosa y ojos asados ​​fragantes. El sabor también es elegante, ya que utiliza sake local de Miyagi y salsa de soja de calidad especial Honjozo de la prefectura de Miyagi.

Sitio oficial: Sasa Kamaboko de Abe

Kamaboko de bambú de Hakuken

Una tienda de larga trayectoria fundada en la era Taisho en la ciudad de Ishinomaki. El kamaboko elaborado con la carne del pescado kichiji de alta calidad es muy fragante y tiene un sabor a pescado. Kamaboko es espeso y tiene una pulpa suave con una elasticidad firme. También es popular el kamaboko con ingredientes como calamares y jengibre rojo.

Sitio oficial: Sasa Kamaboko de Hakuken

Bandera de gran captura de Kanezaki

Este kamaboko de bambú es grande, grueso y tiene un fuerte impacto. Con su textura firme y rico sabor, es extremadamente satisfactorio para comer. No contiene condimentos químicos, claras de huevo ni almidones, por lo que incluso las personas con alergias pueden comerlo con confianza.

Sitio oficial: Bandera de la gran captura de Kanezaki

Receta preparada con kamaboko de bambú

El sasa kamaboko generalmente se come tal cual o solo con salsa de soja. Pero a veces quieres probar algo un poco diferente.

Por eso, me gustaría presentarles una receta de arreglo de kamaboko de bambú que cualquiera puede preparar fácilmente. Disfrute del encanto de Sasa Kamaboko, que es un poco diferente de lo habitual.

Pastel de pescado de bambú con salsa de mayonesa mentaiko

Mezcla el mentaiko pelado con mayonesa para hacer mayonesa de mentaiko. Este es un refrigerio fácil que puedes comer cortando kamaboko de bambú en trozos pequeños y mojándolo con mayonesa de mentaiko.

Agregar pepinos u otros pepinos al plato le da color y lo convierte en un refrigerio más apetitoso.

Algas Fritas Sasa Kamaboko

Los brotes de bambú se sumergen en una masa hecha mezclando harina blanda y algas verdes con agua y luego se fríen en aceite.

A la mezcla se le añaden los jugosos brotes de bambú, la masa crujiente y el aroma de las algas verdes. No es sólo un refrigerio, sino también una guarnición que a tus hijos les encantará. También se recomienda cortarlo por la mitad y utilizarlo como guarnición para loncheras.

Estilo sasa kamaboko okonomiyaki

Unte la salsa okonomiyaki sobre la parte plana del kamaboko de bambú, cubra con jengibre encurtido y hornee ligeramente. Una vez horneado, agregue mayonesa, algas verdes y hojuelas de bonito para completar un plato estilo okonomiyaki.

¡El aroma y la textura del océano y el sabor de la fragante salsa son una combinación perfecta! También puedes agregar queso.

resumen

Este artículo se centra en Sasa Kamaboko, una especialidad de la ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi.

Sasa kamaboko es famoso como souvenir estándar, pero cada fabricante vende productos únicos con sus propios diseños únicos. Esta vez presentamos sasa kamaboko de tres compañías, pero también es divertido probar diferentes variedades y encontrar tu favorita.

El sasa kamaboko es delicioso incluso si se come de forma sencilla, pero dependiendo de cómo lo prepares, puede transformarse en un plato que combina bien con alcohol y arroz. Si consigues Sasa Kamaboko en el rincón de souvenirs o por encargo, pruébalo.

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