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Una vez más

La situación de las fresas en la prefectura de Miyagi: "Moikko" y "Migaki Ichigo"

  • Chimón
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de los productos más famosos de la prefectura de Miyagi, aunque a menudo pasado por alto,las fresas. Los pueblos de Watari y Yamamoto, que ostentan el mayor volumen de producción de fresas en la región de Tohoku, atraen cada año a numerosos turistas que vienen a recogerlas.

Una de las variedades de fresa que se cultiva en la prefectura de Miyagi es la "Mouikko". A pesar de su gran tamaño, posee un sabor delicado y equilibrado. Analicemos el cultivo de fresas en la prefectura de Miyagi, incluyendo esta variedad

Fresas "Moikko" que te hacen querer comer más de una

Mouikko, una variedad representativa de la prefectura de Miyagi, es una fresa caracterizada por su forma cónica y su intenso color rojo. Las
principales variedades cultivadas en la prefectura de Miyagi, 'Tochiotome' y 'Sachinoka', se veían afectadas cada año por enfermedades y el clima frío, por lo que existía una necesidad urgente de desarrollar una variedad adaptada al clima de Miyagi.
Además, con el auge de las variedades autóctonas en todo Japón, creció el interés de la prefectura de Miyagi por desarrollar su propia variedad original.
Fue en este contexto que se desarrolló 'Mouikko'.

La variedad de fresa "Mouikko" (que significa "otra más") es adorable tanto en apariencia como en nombre, pero su tamaño dista mucho de ser adorable.
Es enorme. Realmente enorme.
El nombre "Mouikko" aparentemente proviene de la idea de que "aunque sea grande, es imposible resistirse a coger otra".

En cuanto al sabor, es dulce y jugoso incluso sin leche condensada ni ningún otro ingrediente.
Generalmente, las fresas grandes se consideran de sabor suave, pero esta variedad 'Mouikko' se caracteriza por su sabor delicado y refrescante.
El color es uniforme, con un rojo intenso hasta el centro.
Si el centro presenta un tono pálido o blanco, el sabor será más débil y ácido, por lo que se puede suponer que aún no está completamente madura.

Otra forma de disfrutarlo

Otro aspecto a tener en cuenta es que no solo se disfruta crudo.
Puedes apreciar plenamente su encanto preparando mermelada o usándolo en sándwiches.

Esta otra mermelada tiene una consistencia más espesa que la mermelada tradicional, lo que facilita untarla en el pan.
Su sabor es idéntico al de la mermelada original "Moikko".
Además, se conserva bien, por lo que es ideal para quienes desean disfrutar fácilmente del sabor de Moikko.

Otra mermelada

El otro sándwich está hecho con pan untado con crema batida.
También lleva una pieza grande de fruta, lo que le da una apariencia muy atractiva. ¡
Es perfecto para Instagram, así que te recomiendo que lo pruebes!

¡Nace la marca original más fuerte "Migaki Ichigo"!

La prefectura de Miyagi cuenta con otra variedad de marca reconocida:
la "Migaki Ichigo", una fresa de alta gama desarrollada en la ciudad de Yamamoto que cuesta 1000 yenes por unidad.
Debido a su precio y su brillante color rojo, se la conoce como una joya comestible.

Su desarrollo se llevó a cabo de una manera que lo diferenció de los métodos convencionales.
Tecnología informática, ciencia y experiencia experta:
la combinación de estas tres fuerzas dio origen a Migaki Ichigo.

La mezcla óptima de fertilizantes y las condiciones de cultivo ideales, fruto de la experiencia y la intuición de expertos artesanos,
se combinan con tecnologías informáticas y científicas para garantizar la producción estable de fresas de alta calidad.
No se trata solo de un dulzor intenso; no se trata solo de una acidez refrescante. El sabor único y de alta calidad, agridulce, de Migaki Ichigo es un testimonio de la colaboración entre artesanos experimentados y tecnología de vanguardia.

¿Cuándo son más deliciosas las fresas de Miyagi?

Se dice que la temporada alta de fresas es entre abril y mayo.
La cosecha de fresas "Mouikko" suele ser de noviembre a principios de mayo, pero la mejor época para disfrutarlas es sin duda de enero a abril.
Marzo, en particular, coincide con las vacaciones de primavera, por lo que muchas granjas en Watari y Yamamoto ofrecen la posibilidad de recoger fresas ilimitadas de variedades como "Mouikko" y "Tochiotome".
Algunas granjas están completamente reservadas los fines de semana y festivos, ¡así que conviene reservar por teléfono antes de ir!

Una <Información> más

Migaki Fresa ＜Información＞

  • Dirección: 47 Sakurazutsumi, Yamadera, Yamamoto-cho, Watari-gun, Prefectura de Miyagi
  • Número de teléfono: 0223-37-9634
  • URL oficial:http://www.migaki-ichigo.jp/

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