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¡Solo necesitas esto para que tus comidas sean deliciosas! Prueba la serie "Okazu Miso" de Aizu Tenpo [Prefectura de Fukushima]

Cada prefectura de la región de Tohoku ofrece una amplia variedad de platos que combinan a la perfección con el arroz, conocidos como " acompañamientos de arroz ". En esta ocasión, presentaremos la serie "Okazu Miso" de Aizu Tenpo.

serie Okazu Miso es un miso con un sabor intenso y abundante . En este artículo, presentaremos su atractivo y compartiremos nuestras impresiones tras probarlo.

¿Qué es Aizu Tenpo Brewery Co., Ltd.?

miso dengaku

Aizu Tenpo Brewing Co., Ltd. es una cervecería de larga trayectoria con sede en la ciudad de Aizuwakamatsu . La empresa se fundó en 1871, el cuarto año de la era Meiji, cuando su fundador, Zennai Mitsuda, comenzó a fabricar y vender miso.

Los principales productos de Aizu Tenpo Brewery Co., Ltd. son el miso de Aizu y sus productos procesados. El miso de Aizu tiene una historia de aproximadamente 300 años y se caracteriza por su color rojo, sabor seco y un alto porcentaje de koji de arroz como ingrediente. La región de Aizu, una cuenca conocida como región nevada, es una zona con un entorno natural riguroso. Las diferencias de temperatura entre las cuatro estaciones y la abundancia de agua contribuyen al cultivo de un delicioso arroz. El miso de Aizu, elaborado con el delicioso arroz de la región arrocera de Aizu, tiene un sabor suave y profundo.

En el pasado, el miso para consumo doméstico se elaboraba naturalmente en casa, no se vendía ni se compraba. Sin embargo, la producción de "Aizu miso" se convirtió en una industria cuando Hoshina Masayuki, señor del dominio de Aizu a principios del período Edo, impulsó su producción. El número de tiendas de miso aumentó en los alrededores de la ciudadela, y la producción y venta de "Aizu miso" prosperó, convirtiéndose en una importante fuente de financiación para el dominio.

Actualmente, Aizu Tenpo Brewing Co., Ltd. no solo produce y vende miso, sino también productos procesados ​​a base de miso, koji, amazake, etc. Utilizando las técnicas de fermentación que se han cultivado durante muchos años, todos los días se desarrollan productos que apoyan deliciosamente estilos de vida saludables.

Cervecería Aizu Tenpo Co., Ltd. <Información>

¿Qué es Okazu Miso?

Guarnición de miso

Uno de los principales productos de Aizu Tenpo Brewery Co., Ltd. es la serie Okazu Miso.

La serie Okazu Miso incluye productos elaborados con miso de arroz rojo seco de larga maduración, miso bajo en sodio, miso koji dulce y miso Aizu, con ingredientes añadidos. El origen de estos productos se remonta a los clásicos que se disfrutaban originalmente en los hogares. El «XX miso», que consiste en saltear verduras y carne con miso, ha sido desde hace mucho tiempo un acompañamiento popular para el arroz.

Sin embargo, la serie Okazu Miso se distingue del miso "XX" que se produce en cualquier hogar. Aizu Tenpo Brewery Co., Ltd. es experta en la selección y utilización del miso, por lo que su exquisita selección de miso e ingredientes destaca .

He aquí un ejemplo de la alineación.

  • miso shiso
  • miso yuzu
  • Miso Yuzu extremo
  • Miso de ajo que no huele mal al día siguiente
  • Mucha carne y miso.
  • Miso de cebolla verde
  • Está bueno, está bueno, está picante.
  • miso de dorada
  • Miso de petasita
  • Miso de petasita extremo

Hay muchísimas variantes. Si guardas algunas en el refrigerador, podrás disfrutar de comidas deliciosas . Es un salvavidas para las familias modernas y ocupadas.

En los últimos años, se han creado muchas recetas que usan miso no solo para arroz, sino también para pasta y pan. La tienda en línea oficial de Aizu Tenpo Brewery Co., Ltd. también presenta muchas recetas únicas, así que si te interesa, no te la pierdas.

Además, las ediciones limitadas de temporada "Bukinotou Miso" y "Extreme Bukinotou Miso" son productos populares que se descontinuarán una vez agotadas. Se venden desde el invierno y se agotan cada año durante la Semana Dorada. Si te interesa probarlos, te recomendamos consultar las ofertas de ese año con antelación.

Reseña de Okazu Miso

Cervecería Aizu Tenpo Co., Ltd.

Esta vez, elegimos los siguientes tres tipos de la serie Okazu Miso y los probamos.

  • Mucha carne y miso.
  • Miso de ajo que no huele mal al día siguiente
  • miso de dorada

Revisaré mis impresiones de cada uno.

Probé el "Tappuri Niku Miso"

Mucha carne y miso.

Primero, veamos el "Tappuri Niku Miso", que contiene carne. La etiqueta naranja y la simpática ilustración son muy adorables.

Con solo una cucharada, se puede sentir la generosa cantidad de carne. No importa dónde se ingiera, es un lujo con abundante carne. Es fantástico que esté a la altura de las expectativas del nombre del producto.

Mucha carne y miso.

Al colocarlo sobre arroz blanco caliente, el miso, ablandado por el calor y el vapor, se absorbe lentamente en el arroz. Al morderlo junto con el arroz, el dulce y rico sabor del miso llega primero a la punta de la lengua. El sabor del miso, con su delicado equilibrio entre dulce y salado, se extiende por toda la boca, seguido del potente umami de la carne.

Además de la exquisitez del miso, la exquisitez de la carne . Con una generosa cantidad de carne, cuanto más se mastica, más intenso se vuelve su sabor. La combinación de carne y miso deja un regusto agradable en la boca, y antes de que se desvanezca, querrás volver a comer arroz. Este miso, sin duda, te hará querer comer arroz sin parar. Es un sabor que encantará tanto a adultos como a niños.

Probé "Miso de ajo que no huele al día siguiente"

Miso de ajo

El siguiente es el miso con ajo.

Probablemente muchas personas hayan oído la frase " No más olores desagradables al día siguiente utiliza ajo para eliminar los olores después de las comidas . Utiliza tecnología desodorizante que encapsula los componentes que causan olores desagradables que persisten hasta el día siguiente, por lo que se dice que el olor desagradable a ajo después de las comidas desaparece en unas 3 o 4 horas, aunque esto puede variar según la persona.

Al abrir el frasco, se percibe un aroma picante. Es un aroma apetitoso que al instante te recuerda la exquisitez del ajo. Si te encanta el ajo, ¡solo con su aroma querrás comerlo enseguida!

Miso de ajo

Con el apetito despertado, lo puse sobre arroz recién hecho y le di un mordisco. Tal como esperaba, tenía un sabor intenso . El refrescante sabor a miso, con una base salada y un toque picante, crea una profunda armonía con el ajo. Además, el ajo picado grueso tiene una textura crujiente . Mientras seguía comiendo, disfrutando de la textura, estaba seguro de que pronto terminaría el arroz...

Por cierto, cuando lo comí, pensé: «Huele muy fuerte a ajo», pero al día siguiente no me molestó en absoluto. Estaba delicioso con arroz, pero según las instrucciones del fabricante, también se puede usar para sazonar salteados. La próxima vez que lo compre, me gustaría probar a mezclarlo con el relleno de carne para gyozas.

Probé "Tai Miso"

miso de dorada

El último plato es “ Tai Miso ”, un plato lujoso elaborado con miso condimentado y besugo desmenuzado.

La botella era un poco más grande que los otros dos productos. Al abrir la tapa y sacar el contenido, sentí el peso de la textura. Incluso antes de probarlo, supe que estaba repleto de ingredientes y tenía un rico sabor a miso.

miso de dorada

Al colocarlo sobre arroz blanco puro, el acabado brillante del miso resalta. Al saborearlo, se extiende la riqueza del dulce miso. Pero no es solo dulce. el sabor intenso y con cuerpo que se ha desarrollado con el añejamiento , dándole un sabor profundo. La carne desmenuzada de dorada, que ha absorbido el miso al máximo, no tiene olor a pescado y es muy elegante. Te sentirás como si estuvieras comiendo dorada cocida a fuego lento en un restaurante japonés tradicional

Según el fabricante, se recomienda comer este miso de dorada sobre gachas de arroz. Simplemente añadir miso de dorada sobre unas gachas de arroz suave realzará enormemente el desayuno.

¡Haga que su mesa de comedor sea cómoda y divertida con la serie de guarniciones de miso!

Esta vez seleccionamos y presentamos la serie Okazu Miso de Aizu Tenpo Brewery Co., Ltd.

Aizu Tenpo Brewing Co., Ltd. es un fabricante con una larga trayectoria que aprovecha al máximo las técnicas de elaboración de cerveza que ha cultivado a lo largo de su historia para producir una variedad de deliciosos productos que contribuyen a una dieta saludable. La popular serie Okazu Miso es un producto de larga trayectoria y reconocido en toda la prefectura de Fukushima. Cada producto es imprescindible en tu refrigerador, así que si te interesa, no dudes en probarlo.

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