[Miyagi] ¡La rica salsa de soja tonkotsu es adictiva! Ramendo Sendaikko

Ramen Do Sendaikko, conocido cariñosamente como Sendaikko Ramen, es una cadena de ramen con más de 10 tiendas principalmente en Sendai.
Fundado en 1976, nuestro ramen cuenta con una rica sopa de salsa de soja a base de tonkotsu y, una vez que la pruebes, ¡te volverás adicto!
¡Incluso tengo un Día del Ramen en Sendai una vez al mes!
Nuestra recomendación
es definitivamente el ``Nori Ramen'', un impactante ramen cubierto con tantas algas asadas que ni siquiera se pueden ver los fideos.

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¡Las personas de Sendai que aman Sendai les presentarán las tiendas recomendadas de "Ramen Do Sendai"!

¡Sendai ramen está orgulloso de su sopa!

Ramen sendai con delicioso sabor a tonkotsu y salsa de soja.
El secreto de su delicia reside en la abundancia de ingredientes.
La sopa se elabora utilizando cinco veces más huesos de cerdo de lo habitual y cocinándolos a fuego lento junto con huesos de pollo, algas, verduras, etc. durante más de dos días, lo que da como resultado un sabor que puede describirse como un nuevo tipo de sopa tonkotsu que es completamente diferente de "Hakata tonkotsu." Lo soy.

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Aunque el sabor base es el mismo, cada restaurante utiliza cantidades de ingredientes ligeramente diferentes, por lo que algunos entusiastas del ramen de Sendai disfrutan comparando los sabores.
Cuando investigué las diferencias de gusto al escribir este artículo, me encontré con una ridícula leyenda urbana.

"La gente de Ramendo Sendai tiene sabor a miso y sabor a sal".

¡Un sabor diferente a la base!
Sin embargo, si miras el menú de tu restaurante favorito, no encontrarás esa descripción.
Me arriesgué y le pregunté al personal.

"Sólo está disponible en la tienda Aiko".
Inmediatamente fui a investigar.

Sucursal Ramendo Sendaikko Aiko

A pesar de que el área alrededor de la estación Jr Rikuzen Ochiai está en las afueras de Sendai City, Ramen es un gran campo de batalla.
Ubicada en una tierra donde Gunma, incluida Mizusawaya, está por todas partes, la sucursal Ramendo Sendai Koaiko todavía está llena de estacionamientos todos los días.
Mirando el menú, descubrí los miso y los sabores salados.
El sabor de miso es de 860 yenes y la salinidad es de 760 yenes.
Así que esta vez decidí pedir un sabor a miso.

"¿Quieres fideos gruesos o finos?"

A mí tampoco me habían preguntado esto nunca antes.
De hecho, en las tiendas Aiko, Kakyoin y Rifu puedes elegir entre fideos gruesos y finos.
Entonces, cuando le pregunté a la camarera cuál recomendaba, ella respondió: "¿Está bien con mi preferencia?" y respondió con una sonrisa: "Fideos gruesos".
La amabilidad del personal es también uno de los encantos de la tienda Aiko.

Cuando lo intenté, me sorprendió ver que los sabores de Tonkotsu y miso típicos de los niños de Sendai coincidían sorprendentemente bien.
Tonkotsu y miso.
A pesar de que cada uno de ellos hace un punto de sus fortalezas, cada uno tiene un equilibrio exquisito que no se contrarresta entre sí.
La salsa de soya Tonkotsu también es deliciosa, ¡pero también es deliciosa!

Desafortunadamente, debido al estómago, el sabor salado no era posible, pero el rico sabor de Sendai y el sabor salado ligero entrelazados, lo que lo convierte en un plato exquisito que le traerá un refrescante después de la comida.

Si quieres disfrutar de un sabor diferente del Ramen Do Sendaikko, ¡puede ser una buena idea ir a las afueras de Sendai!

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