Hablando de Yamagata, ¡es carne de Yonezawa! ¡Aquí están las tiendas famosas que son populares en la ciudad de Yonezawa!

  • harumaki
  • Última actualización: 2024.07.5

La carne de Yonezawa es famosa en todo el país como la carne negra japonesa de mayor calidad. Se trata de vacas novillas y novillos cuidadosamente engordados a partir de los 32 meses de edad, que se caracterizan por su carne blanda y su grasa dulce y de gran calidad. La ciudad de Yonezawa, donde se produce la carne de Yonezawa, alberga de todo, desde restaurantes auténticos hasta restaurantes informales. En esta ocasión, presentaremos tiendas cuidadosamente seleccionadas que recomendamos.

yoshi-tei

"Yoshitei" suele mencionarse en primer lugar como un famoso restaurante de carne de vacuno de Yonezawa.

La tienda, construida en 1918, está ubicada en una mansión que es propiedad cultural tangible registrada, lo que le da un sentido de dignidad. Su plato estrella es el shabu-shabu, que utiliza carne de lomo gruesa. El abundante juego de shabu se puede pedir para 2 personas o más.

También es popular el solomillo, elaborado con carne sazonada únicamente con sal natural y pimienta molida gruesa. Veamos el presupuesto a partir de 6.000 yenes.

Yoshitei <Información>

  • Nombre: Carne Yonezawa/Yamakairyori Yoshitei
  • Dirección: 1-3-46 Montocho, ciudad de Yonezawa, prefectura de Yamagata 992-0039
  • Número de teléfono: 0238-23-1128
  • URL oficial: http://www.yoshitei.co.jp/

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Tokiwa Bunten Noboru

``Noboru'' se encuentra a poca distancia del Ayuntamiento de Yonezawa. Este es un famoso restaurante dirigido por una tienda de carne que ha estado en funcionamiento desde el 27 de Meiji.

Su menú exclusivo, el menú fijo de estofado de ternera Yonezawa, cuesta 2.300 yenes, y puedes disfrutar de la ternera Yonezawa con verduras. Otros elementos del menú informal, como el plato de carne (1260 yenes), también son populares. La apariencia lujosa y elegante de la tienda es perfecta para parejas.

＜Información＞

  • Nombre: Tokiha Bunten To
  • Dirección: 5-10-21 Kanaike, ciudad de Yonezawa, prefectura de Yamagata 992-0012
  • Número de teléfono: 0238-21-1129
  • URL oficial: Sucursal del restaurante Noboriha

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Yonezawa Beef Tei bueno

"Yonezawa Beef Tei Good" se encuentra a poca distancia de la estación JR Yonezawa.

La carne de Yonezawa, que el propietario probó con su propia lengua, tiene una grasa dulce y una textura que se derrite en la boca.

La carne se corta después de pedirla, por lo que no es necesario quitar la lejía incluso si pides shabu-shabu. Puedes disfrutar del juego de filete de lomo a partir de unos 4.000 yenes. La salsa casera contiene cítricos y rábano rojo y combina bien con la carne.

Yonezawa Beef Tei Bueno <Información>

  • Nombre: Yonezawa Beef Tei Good
  • Dirección: 1-3-4 Shimohanazawa, ciudad de Yonezawa, prefectura de Yamagata 992-0023
  • Número de teléfono: 0238-22-6729
  • URL oficial: http://yonezawagyutei.com/

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Gourmet Plaza Kongokaku – Restaurante Japonés Bishamon

``Gourmet Plaza Kongokaku - Restaurante japonés Bishamon'' ofrece de todo, desde un plato informal de carne gozen de Yonezawa hasta un sukiyaki especial.

Este restaurante japonés está administrado directamente por Kiki, una tienda especializada en carne de res de Yonezawa de larga trayectoria, y cuenta con casi 100 años de historia desde su creación en 1923. La carne cuidadosamente seleccionada, adquirida por el propio propietario, se cuece a fuego lento en la tradicional salsa de miso y resulta extremadamente jugosa. El interior nostálgico de la tienda, que recuerda a un almacén, también resulta evocador.

Gourmet Plaza Kongokaku <Información>

  • Nombre: Gourmet Plaza Kongokaku
  • Dirección: 3-41 Sakuragicho, ciudad de Yonezawa, prefectura de Yamagata 992-0017
  • Número de teléfono: 0238-22-4122
  • URL oficial: https://www.kongoukaku.com/

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Café Restaurante Dirigible

Si le apetece comida occidental en lugar de comida japonesa, ¿por qué no visitar el popular café-restaurante "Airship"?

La abundante hamburguesa de ternera Yonezawa, hecha 100% con ternera Yonezawa, es su menú estrella y es algo que deberías probar al menos una vez. También contamos con una amplia variedad de platos únicos en el menú, como arroz con tortilla y pasta a la parrilla. El interior luminoso y elegante también cuenta con asientos abatibles, lo que le da una sensación de diversión.

Dirigible＜Información＞

  • Nombre: Dirigible Yonezawa Steak & Bistro
  • Dirección: 1-5-56 Josai, ciudad de Yonezawa, prefectura de Yamagata 992-0054
  • Número de teléfono: 0238-24-1848
  • URL oficial: -

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resumen

Como puedes ver, hay muchos restaurantes que se pueden disfrutar tanto de forma informal como elegante. Si eres una persona gourmet, deberías probar la carne de Yamagata al menos una vez cuando visites la prefectura de Yamagata. La carne de res Yonezawa producida localmente es excepcionalmente fresca y podrás descubrir un nuevo sabor de carne.

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