¿Qué es "sanazura"? Deliciosos y saludables dulces japoneses que también serán un gran recuerdo [Prefectura de Akita]

Cuando se trata de souvenirs de Akita, Kinman e Iburi-gakko son los estándar, pero muchas personas pueden sentir que hay algo un poco más inusual que la gente estaría feliz de recibir

En este artículo, explicaremos en detalle sobre Sanazura, un dulce japonés delicioso y saludable recomendado para estas personas


Sanazura ?

Sanazura es un dulce gelatinoso elaborado con uvas silvestres y agar natural, fabricado y vendido por Eitarou, una confitería japonesa de larga trayectoria fundada en 1883

El famoso dulce de Yamagata, "Noshiume", se elabora machacando ciruelas y mezclándolas con agar, dándoles forma rectangular y colocándolas entre dos láminas de bambú. El sanazura también es rectangular, se coloca entre dos hojas de papel que parecen finas tablas de madera y se envuelve en papel japonés, lo que le da un aspecto muy similar

Recibe su nombre de la palabra dialectal "sanazura", que significa uvas silvestres que crecen en las montañas y campos de Akita, pero ahora se puede decir que los dulces son más famosos que el dialecto

Desde hace tiempo se dice que las uvas silvestres son buenas para la anemia y la recuperación de la fatiga, pero en los últimos años también han atraído la atención por su alto contenido de polifenoles, que suprimen la actividad del oxígeno activo, causante de enfermedades relacionadas con el estilo de vida

El agar también contiene mucha fibra dietética, por lo que recientemente se ha vuelto popular como alimento dietético

Sanazura es un dulce japonés delicioso y saludable que se recomienda tanto como recuerdo como refrigerio habitual para disfrutar con el té


comer Sanazura

Un artículo en el Akita Keizai Shimbun de julio de 2021 anunció que "Maritozzo", elaborado picando sanazura y mezclándolo con crema fresca, se lanzaría en las tiendas Itoku Shinkokudo y Jieitai Dori de Eitaro

En un momento en el que el número de tiendas que vendían maritozzo como dulce popular en la prefectura de Akita, el lanzamiento de un producto en colaboración con Sanadura agregó novedad y puede haber resultado atractivo para generaciones más jóvenes de fanáticos de los dulces japoneses

También puedes preparar fácilmente maritozzo de Sanadura en casa, sustituyendo el brioche utilizado en el maritozzo por un panecillo y preparando nata fresca y Sanadura picada

Sanazura es un bocadillo delicioso para comer tal como está, pero conocer estas variaciones de la receta agregará aún más diversión a tu experiencia

Debido al efecto de los ácidos naturales, Sanazura se puede conservar durante aproximadamente 40 días, por lo que se recomienda probar diferentes formas de consumirlo durante este tiempo

Referencia: Akita Keizai Shimbun, "Dulces populares 'Maritozzo': diversas presentaciones de confiterías de Akita".


Si quieres comprar Sanadura

Sanazura se puede comprar en las tiendas administradas directamente por Eitaro: tienda Saiwaimachi, tienda Minamidori, tienda Itoku Shinkokudo, tienda Itoku Jieitai Dori, tienda Akita Station Topico y tienda Niida

Además, el sitio web de Eitaro tiene un enlace a su tienda en línea, por lo que también puedes comprar desde allí

Hemos recopilado una tabla de productos relacionados con Sanadura disponibles en tiendas online a marzo de 2022

Nombre de los productos relacionados con Sanadura

Precio (todos los precios incluyen impuestos)

Sanazura (8 piezas)

\840

Sanazura (12 piezas)

\1,260

Sanazura (18 hojas)

\1,890

Sanazura (24 hojas)

\2,520

Gelatina de Sanadura (3 piezas)

\860

Gelatina de Sanadura (6 piezas)

\1,690

Juego de souvenirs de Eitaro Akita (pequeño)

\3,140

Juego de recuerdos de Eitaro Akita (grande)

\4,090

Los sets de souvenirs de Akita de Eitaro se enviarán a intervalos regulares a partir del 1 de abril de 2022

Uno de los beneficios de este producto es que hay cantidades asequibles de cada tipo, ya sea que los pidas para comer en casa o como recuerdo

Referencia: Sitio web oficial de Eitaro "Sanadura"


resumen

Sanadura es un dulce gelatinoso elaborado con uvas silvestres y agar natural, fabricado y vendido por Eitarou, una confitería japonesa de larga trayectoria en Akita. No solo es delicioso, sino también saludable, rico en fibra dietética y polifenoles, lo que lo convierte en un regalo popular y un artículo de pedido por correo

Si visitas Akita, no dejes de probar Sanazura


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