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Cuando se trata de souvenirs de Akita, Kinman e Iburigakko son los estándar, pero muchas personas pueden sentir que hay algo un poco más inusual que los haría felices.
En este artículo te explicaremos en detalle sobre Sanazura, un dulce japonés delicioso y saludable recomendado para este tipo de personas.
Qué es Sanazura?
Sanazura es un dulce gelatinoso hecho de uvas silvestres y agar natural, fabricado y vendido por Eitaro, una tienda de dulces japonesa fundada en 1883.
El famoso dulce de Yamagata, ``Noshi-ume'', se elabora moliendo ciruelas y amasándolas hasta convertirlas en agar, dándoles una forma rectangular y intercalándolas entre dos trozos de piel de bambú. Los Sanazura también son rectangulares y están hechos de Kyogi (una delgada pieza de madera). tablero) Se parece mucho porque está intercalado entre dos trozos de papel que lo imitan y envuelto en papel japonés.
El nombre proviene de la palabra dialectal "sanazura", que significa uvas silvestres que crecen en las montañas y campos de Akita, pero se puede decir que los dulces son ahora más famosos que la palabra dialectal.
Durante mucho tiempo se ha dicho que las uvas silvestres son buenas para recuperarse de la anemia y la fatiga, pero en los últimos años también han llamado la atención por su alto contenido en polifenoles, que inhiben la acción del oxígeno activo, causante de enfermedades relacionadas con el estilo de vida.
Además, dado que el agar contiene mucha fibra dietética, recientemente se ha vuelto popular como alimento dietético.
Sanazura, un dulce japonés delicioso y saludable, se recomienda como recuerdo o como merienda habitual para el té.
¿Cómo comer Sanazura y cuál es su fecha de caducidad?
En un artículo del Akita Keizai Shimbun de julio de 2021, se publicó que "Maritozzo", que se elabora picando Sanazura y aderezándolo con crema fresca, se venderá en la tienda Itoku Shinkokudo y en la tienda Self-Defense Street de Eitaro.
En un momento en que aumentaba el número de tiendas que vendían Maritozzo, un dulce popular en la prefectura de Akita, el lanzamiento de un producto en colaboración con Sanazura agregó novedad y puede haber ayudado a atraer a la generación más joven de fanáticos de los dulces japoneses.
También puedes preparar Sanazura Maritozzo fácilmente en casa reemplazando el brioche que se usa en Maritozzo con panecillos y preparando crema fresca y Sanazura picado.
Sanazura es un delicioso snack que se puede comer tal cual, pero podrás disfrutarlo aún más si conoces algunas de estas recetas.
Sanazura dura unos 40 días debido a sus propiedades ácidas naturales, por lo que recomendamos probar diferentes formas de comerlo durante este tiempo.
Sanazura se puede comprar en las tiendas administradas directamente por Eitaro: tienda Saiwaimachi, tienda Minamidori, tienda Itoku Shinkokudo, tienda Itoku Self-Defense Force Street, tienda Akita Station Topico y tienda Niida.
Sanazura es un dulce gelatinoso elaborado con uvas silvestres y agar natural que fabrica y vende Eitaro, una confitería japonesa de larga trayectoria en Akita. No sólo es delicioso sino también saludable, rico en fibra dietética y polifenoles. Es un dulce tradicional, se ha popularizado como regalo o como pedido.
Cuando visites Akita, asegúrate de probar Sanazura al menos una vez.
Esta es Sakihime. Soy un escritor web nacido en Akita al que le encanta el sake japonés, así que me divertiré presentando el delicioso sake de Akita, los bocadillos que los residentes de Akita disfrutan en secreto y los lugares turísticos donde podrá disfrutar de hermosos paisajes. mi ciudad natal de Akita y visite "Ozatte Tanse".
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