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La ciudad de Shiogama, en la prefectura de Miyagi, se asoma al océano Pacífico. Cerca de su puerto se encuentra el mercado de pescado de Shiogama, conocido por tener una de las mayores capturas de atún fresco de Japón. En esta ocasión, nos adentramos en este mercado mayorista, que no solo abastece a empresas, sino que también vende marisco fresco al público en general, ¡aprovechando la oportunidad para visitarlo!
¿Probando Otoro? ¡Una primera impresión impactante!
Al entrar al mercado, las animadas voces de los vendedores ambulantes resonaban por todas partes. Me acerqué a una tienda en una esquina cerca de la entrada, y parecía que estaban ofreciendo muestras. ¡Me quedé impactado por lo que vi!
Cata: Atún graso
Me quedé tan sorprendida que lamento haber olvidado tomar una foto, pero estaban ofreciendo generosamente muestras de ventresca de atún de primera calidad (otoro). Las rebanadas rosadas de otoro tenían gruesas capas de grasa alineadas como un paso de peatones. El dueño del puesto dijo: "Esta es una parte que nunca encontrarías en un restaurante común". Con un solo bocado, tenía una textura firme pero se deshacía suavemente en la boca: un sabor verdaderamente misterioso. A pesar de la gran cantidad de grasa, el regusto era refrescante, un sabor que solo se puede experimentar en un mercado.
¡Los mariscos son increíblemente baratos! ¡Incluso puedes preparar tu propio plato de mariscos al momento!
Los demás pescados que encontré después también eran increíblemente baratos. Tenía pensado comer en un restaurante cercano ese día, pero de repente cambié de opinión y decidí almorzar con el sashimi que compré allí. De hecho, en el mercado mayorista de Shiogama venden arroz para preparar tu propio plato de mariscos.
Compré todos mis sashimis favoritos, incluidos salmón, lenguado y camarones rojos, y terminé comprando la especialidad local: ¡ventresca de atún!
¡Me sorprendió que todo esto costara solo 1300 yenes! Y, por supuesto, el sabor era increíble. Llevarlo a casa para comerlo está bien, pero nada supera el placer de disfrutar de sashimi recién preparado allí mismo.
¡Disfruta de mariscos frescos en casa con la cómoda compra en línea!
De hecho, algunas tiendas del Mercado Mayorista de Shiogama también ofrecen compras en línea. Si no planeas un viaje a Shiogama, pero quieres volver a comer ese atún, puedes encontrar una gran variedad de productos a la venta en línea. Entre ellos se incluyen pescaderías, tiendas especializadas en crustáceos como camarones y cangrejos, e incluso tiendas que venden tofu y konjac. Puedes acceder a sus tiendas en línea desde la sección de compras en línea de su sitio web oficial, así que si te ha cautivado su delicioso sabor, ¡no dudes en echar un vistazo!
Mercado mayorista de mariscos de Shiogama <Información>
Nombre: Mercado mayorista de mariscos de Shiogama
Dirección:1-20-74 Shinhamacho, ciudad de Shiogama, prefectura de Miyagi 985-0001
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