La culture de la fermentation reste forte à Hokkaido et à Tohoku. Parmi eux, "Nishinoki" qui peut être consommé à Hokkaido et Aomori est aimé depuis de nombreuses années comme collation à manger avec du riz et de l'alcool ...
Hana Odagiri
Lorsque vous entendez le mot "Igamenchi", quel genre de plat imaginez-vous? Je suis sûr que beaucoup de gens imaginent une escalope hachée faite de calmar au lieu de la viande. Cependant, "Igamenchi" est disponible à Hirosaki, préfecture Aomori ...
Hana Odagiri
Il n'est pas exagéré de dire qu'il est maintenant à l'échelle nationale, "Dashi", un plat local d'été classique à Yamagata. Je l'adore et je le mange toujours deux ou trois fois par été! Cependant, quand j'y repense, je pense que "les détaillés ...
Aoiwa
L'hiver est la saison où vous manquez des gâteaux de riz. Beaucoup de gens se souviennent probablement quand ils étaient des enfants et mangeaient des gâteaux de riz à la fois alors que c'était le Nouvel An. Cette fois, nous présenterons une cuisine locale transmise à Tamura City, Fukushima Prefecture ...
Motoharu Kahashi
La ville de Tsuruoka a été une expérience de longue date de la cuisine locale qui utilise des ingrédients de saison, y compris des produits de montagne tels que des légumes sauvages et des champignons, la générosité des villages tels que le riz, l'edamame, les navets et les pousses de bambou et les fruits de mer comme la morue et la fleueuse ...
NORIJUN
Connaissez-vous la célèbre douce "Noshi Ume" de Yamagata? Cela ressemble à un bonbon en forme de gelée, mais il ressemble à des bonbons d'enfant, mais son histoire est un sucré japonais établi de longue date. Cette fois, nous présenterons le célèbre "noshi ume" Yamagata Famous Sweet "Noshi Ume" ...
Aoiwa
La préfecture Akita a de nombreux aliments délicieux. La plupart d'entre eux sont aimés par les touristes de l'extérieur de la préfecture, et ils sont achetés comme souvenirs. Parmi les aliments spécialisés d'Akita, "SA ...
Satomiori
Il y a beaucoup de plats locaux dans la préfecture d'Aomori, mais saviez-vous que "Keno Soup" et "Taranoko-Sweeted" sont quelques-uns des plats d'hiver? Nous présentons les racines et les recettes de chaque plat local ...
saké
Shiso Maki, un plat local de Sendai, la préfecture de Miyagi, est une spécialité préparée en mélangeant le miso Sendai spécialisé avec du sucre et des noix, enveloppé dans du shiso vert frais et frit dans de l'huile. Il a l'air simple à première vue, mais c'est du miso frit et du shiso vert ...
rédaction
Cet article couvrira "Frozen Mochi", un aliment conservé qui a été consommé pendant toute la préfecture de Fukushima depuis longtemps. Tomimochi est un ingrédient consommé dans une zone assez large de la région de Tohoku à la région de Shinshu. la mort...
Motoharu Kahashi
