souvenir
Le bonheur se répand dans votre bouche ! Les bonbons à la fraise sont un cadeau ou un souvenir idéal...
Pour beaucoup, le mot « fraise » évoque de doux souvenirs d'enfance. Ce goût sucré-acidulé et cette jolie image rose….
Préfecture de Fukushima
Alcool
Faire découvrir les bienfaits des fruits ! Le domaine viticole Fukushima Ouse travaille main dans la main avec les agriculteurs locaux...
Soucieux de promouvoir l'agriculture dans la région, ils se fixent constamment des objectifs ambitieux. Le domaine viticole Fukushima Ouse, situé à Koriyama, dans la préfecture de Fukushima, a pour mission de promouvoir l'agriculture locale et travaille à l'élaboration de vins nouveaux et savoureux.
produits transformés
Un accompagnement pour le riz, préparé par une célèbre charcuterie artisanale ! Dégustation de la gamme « Taberu » d'Odawaraya….
L'huile pimentée comestible est devenue un accompagnement très populaire pour le riz. Odawaraya, une institution locale de Koriyama (préfecture de Fukushima) spécialisée dans les conserves, propose non seulement cette huile pimentée, mais aussi toute la gamme « Edible »….
souvenir
Et si vous essayiez les Bandai Mame pour Setsubun ? Découvrez ces friandises aux haricots qui évoquent la nostalgie et qui plairont aux petits comme aux grands….
Setsubun est une fête célébrée durant le mois glacial de février. Nombreux sont ceux qui gardent des souvenirs d'enfance liés au lancer énergique de haricots, accompagné des chants « Oni wa soto, fuku wa uchi » (« Démons dehors, bonne fortune dedans »). Après avoir lancé les haricots de toutes leurs forces….
Gourmets du Tohoku
[Partie 2] Les samouraïs d'Aizu cultivaient des pommes ! Une nouvelle industrie née de l'indomptable esprit d'Aizu
Les plants de pommiers américains importés à Hokkaido Les plants des variétés de pommiers « n° 19 (Scarlet Robe) » et « n° 49 (Kunimitsu) », cultivés avec succès par d’anciens samouraïs d’Aizu ayant immigré à Yoichi, ont été importés d’Amérique….
Gourmets du Tohoku
[Partie 2] Les samouraïs d'Aizu cultivaient des pommes ! Comment les variétés occidentales ont-elles été introduites ?
La culture domestique des pommes s'est poursuivie jusqu'à l'ère Meiji. Les pommes « Hi no Koromo » et « Kunimitsu », cultivées à Yoichi (Hokkaido) par un groupe de seigneurs féodaux d'Aizu, sont considérées comme les premiers exemples réussis de culture commerciale de pommes par un particulier au Japon.
Gourmets du Tohoku
[Partie 1] Les samouraïs d'Aizu cultivaient des pommes ! Les premières pommes cultivées à titre privé au Japon, « Hi no Koromo » et « Kuni...
Introduction En octobre 2015, les villes d'Aizuwakamatsu (préfecture de Fukushima) et de Yoichi (Hokkaido) se sont déclarées amies et apparentées. Si, à première vue, elles peuvent sembler très éloignées, elles sont en réalité liées par une histoire indissoluble.
Site historique
Le temple Enichiji, fondé par le grand prêtre Tokuichi de l'école Hosso, est-il le berceau de la culture bouddhiste d'Aizu ? [Fukuoka].
La ville de Bandai, dans le district de Yama, préfecture de Fukushima, se situe au nord-est de la ville d'Aizuwakamatsu, au pied sud du mont Bandai. On y trouve le temple Enichiji, qui fut jadis un centre important de la culture bouddhiste dans la région d'Aizu.
Aoiwa
Traditions et coutumes
Pas seulement Namahage ? Des dieux visiteurs venus de tout le Tohoku apparaissent pendant Koshogatsu
« Des enfants qui pleurent ? » Le Namahage d’Oga, dans la préfecture d’Akita, est connu dans tout le pays comme un événement folklorique emblématique de la région de Tohoku. Cependant, malgré des apparences et des noms différents, leur rôle reste similaire….
Aoiwa
Gourmets du Tohoku
Un amazake délicieux et nutritif pour la saison froide ! Découvrez l'amazake aromatisé de Houraiya [Préfecture de Fukushima]...
Le froid peut vous rendre un peu morose… Alors pourquoi ne pas vous revigorer avec un délicieux amazake ? Cette fois-ci, nous vous présentons un amazake unique, fabriqué par Horai-ya Honten à Koriyama, dans la préfecture de Fukushima.