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Saviez-vous que la préfecture de Miyagi, berceau du riz Sasanishiki, affiche la plus faible production fruitière de la région de Tohoku ? Il n’y avait pas de vignobles à l’époque, mais dans le cadre des efforts de reconstruction suite au grand tremblement de terre de l’est du Japon, la préfecture….
Daiwa Consilio
D'après les statistiques de 2018, la préfecture d'Akita se classait 6e au niveau national pour la récolte de pommes (5e dans la région de Tohoku) et 1re pour les baies comme les framboises et les mûres. En revanche, la production de raisins n'occupait que la 18e place au niveau national.
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Le royaume des fruits Fukushima est également une culture florissante de raisins, ainsi que des pêches et des pommes. Jusqu'à présent, l'accent était mis sur la consommation d'aliments crus, mais ces dernières années, le nombre de produits viticoles a augmenté et sept vignobles de la préfecture ont ...
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Aomori, la préfecture la plus septentrionale de Honshu, est célèbre pour ses pommes, mais elle produit également une grande quantité de raisins. Trois zones situées dans le centre et le nord de la préfecture, notamment les villes de Tsuruta, Nanbu et Hirakawa, produisent à elles seules 50 % des raisins de la préfecture.
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Avez-vous déjà entendu parler du « smotchi », ce mets fumé et raffiné très apprécié de Yamagata ? Préparé avec des œufs frais fumés avec soin, il offre une saveur irrésistible. Découvrez tous les secrets du « smotchi » et quelques idées pour le préparer….
naka
La préfecture d'Aomori est le premier producteur de pommes du Japon, et le cidre y est très apprécié. Sans doute en raison du grand nombre de sakés de renommée nationale, la popularité des bières artisanales a mis du temps à décoller jusqu'à récemment. Cependant….
Daiwa Consilio
Avec l'été qui bat son plein, la délicieuse saison est arrivée! Saviez-vous que la préfecture de Yamagata, qui possède la troisième plus grande production de pastèque du pays (※), a des pastèques entiers marinés dans la peau ...
naka
Nombreux sont ceux qui, se rendant au festival Akita Kanto pour la première fois, souhaitent en connaître les temps forts. Cet article vous présente le festival Akita Kanto 2022….
Murasakihime
Le festival Fujisawa Noyaki de la ville de Fujisawa, dans la ville d'Ichinoseki, préfecture d'Iwate, qui a été annulé pendant deux années consécutives en raison de la pandémie de COVID-19, se tiendra pour la première fois en trois ans pendant deux jours, les 13 (samedi) et 14 (dimanche) août 2022.
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