모리오카의 음식은 3대면만이 아니다! 아는 사람조차 아는 모리오카에서밖에 맛볼 수 없는 B급 음식들【이와테현 모리오카시】

모리오카의 음식이라고 하면 「냉면」, 「자자면」, 「완코소바」의 3대면이 유명합니다

그러나 그 밖에도 알려지지 않은 B급 음식이 있다는 것을 알고 계십니까?

여기에서는 그런 모리오카인이 사랑하지 않는 지역의 맛을 소개합니다

(덧붙여 기사에 기재한 가격은 2026년 8월 초순 시점의 것입니다.)

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쇼와의 다방의 풍치가 감도는 「몬탄」의 토마토 수프 스파게티

「몬탄」은, 모리오카 성지 공원이나 사쿠라야마 신사 맞은편의 히가시오도오리 상가의 일각으로, 1959년(쇼와 34년)에 재즈 카페로서 오픈한 다방입니다

지금도 재즈가 흐르는 점내는 넓고 밝고, 나선 계단을 오른 2층의 창가의 자리에서는 모리오카 성지의 이시가키나 호리터의 가메가이케의 전망을 즐길 수 있습니다

「아 ​​라 몬탄」을 비롯한 옛날의 스파게티 요리가 메인으로, 피자와 안주 메뉴가 있어 점심도 즐길 수 있는 가게입니다

아 라 몬탄(1,000엔)

가게의 이름이 붙여진 이 요리는, 1969년(쇼와 44년)경에 선대 오너에 의해 고안된, 피릿과 매운 토마토 수프의 스파게티입니다

사진에서는 전해지지 않는다고 생각합니다만 어쨌든 뜨겁고, 갑자기 스파게티를 입에 퍼뜨리면 힘든 일이 되기 때문에, 조심해 주세요

약간 얇은 양념하면서 토마토의 맛이 제대로 느껴지는 수프에 베이컨, 양파, 피망 등의 재료가 떠 있습니다

「아 ​​라 몬탄」의 개성을 이야기하는 것은, 대량의 분말 치즈와, 이른바 「아르덴테」가 아닌 모티모치인 굵은 스파게티입니다

가루 치즈는 먹을 때 녹아 숟가락에도 솟아오르게 됩니다만, 이 치즈의 맛이 매운 매운 신맛이 든 토마토 수프의 맛을 깊게 합니다

그리고 쫄깃쫄깃한 국수는 매운 매운 토마토 수프를 확실히 몸에 넣고 먹고 나아갈 정도로 만족감을 충족시켜줍니다

또한, 각 스파게티의 식후에는 핫이나 아이스를 선택할 수 있는 식후의 커피가 붙어 있어, 뜨거운 토마토 수프의 여운이 알맞게 리셋됩니다

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남녀노소가 모이는 「미요시 식당」의 장미 정식

시내 서부의 아오야마초에 있는 「미요시 식당」은, 평일에도 11시의 개점과 동시에 17대분 있는 주차장이 묻혀, 갑자기 점내가 만석이 됩니다

이쪽의 가게도 1960년(쇼와 35년) 창업의 노포 식당에서, 현지민뿐만 아니라, 먼 곳으로부터의 손님도 많은 초인기점입니다

메뉴는 모두 볼륨 만점 한편 합리적이고 진한 스프 된장라면과 정식류가 인기 속에서 가장 인기있는 장미 정식을 소개합니다

장미 정식(1,200엔)

생강과 마늘이 잘 어울린 양념이 얹어진 두꺼운 돼지 고기가 접시 가득 꽁꽁 많이 담겨 있습니다

장미 고기의 달콤한 지방을 돋보이게하는 마늘과 생강의 맛이 강한 소스가 최고의 맛으로 밥이나 맥주가 멈추지 않습니다

이 소스는 어울리는 산 양배추에도 잘 어울리고, 굳이 먹으면 기름 투성이의 입안이 깔끔하고, 먹을 정도로 식욕이 늘어나갑니다

장미동(1,090엔)

이쪽도 두껍게 자른 돼지 장미 고기가 달콤한 양파와 고추와 함께 볶아 밥 위에 올려져 그 위에 소스가 걸려 있습니다

장미 덮밥은 밥에도 듬뿍 소스가 걸려있는 "츠유다쿠"로 홍생강이 좋은 악센트가되어 밥이 진행되는 덮밥입니다

덮밥도 정식과 어울리는 것은 같고, 연근의 킨피라와 오이의 얕은 절임이 곁들여져 미역과 파의 된장국도 붙어 있습니다

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모리오카의 여름 맛 「냉풍면」이란?

모리오카에서는 여름의 풍물시로 되어 있는 면 요리, 「냉풍면」을 아시겠습니까?

「삼대면 외에 무엇인가 새로운 면요리가 모리오카에 있는 것인가」라고 생각될지도 모릅니다만, 실은, 여름의 명물 「냉한 중화」의 모리오카 독자적인 호칭이 「냉풍면」입니다

필자 주위의 모리오카인의 대부분은 「냉한 중화에서는 텐션이 오르지 않는다」라고 말해, 여름의 차가운 중화면 요리는 「냉한 중화」가 아니라 「냉풍면」이어야 한다고 주장하고 있습니다

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「냉풍면」발상의 가게, 지금은 없는 중화요리 「진만」

모리오카의 번화가, 대로에 있던 중식당의 「진만」이, 「냉풍면」을 1년 내내 언제든지 먹을 수 있는 메뉴로 시작한 것이 발상으로 되어 있습니다

「진만」은 창업 이래 70년에 걸쳐 모리오카인에게 사랑받아 온 마을 중화였지만, 2023년 3월에 아낌없이 폐점해 버렸습니다

필자도 몇 번이나 방문해 냉풍면이나 차가운 담요면 등을 맛본 추억이 있습니다만, 마파 두부나 자사이 등도 맛있고, 그 폐점은 유감이 아닙니다

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이차원 던전 안에 있는 전통 마을 중화 「에조코」의 냉풍면

가미마치 아케이드 입구의 “monaka(모나카)”와, 나카노바시 거리를 사이에 둔 맞은편에 있어, 1층이 편의점의 에스빌 나카노바시(구 타츠미 빌딩)의 지하에 있는 마을 중화의 가게입니다

빌딩 지하에는 엘리베이터와 계단으로 내릴 수 있습니다만, 이곳은 모리오카에서 첫 지하의 식당가로 알려진 「모리오카 지하 식당 명점가」입니다

나카노바시 거리를 향한 지하가 입구의 계단에서 내려가면, 깊은 던전(미궁)을 탐험하러 가는 것 같은 감각을 기억합니다

지금도 깊은 지하가로 남는 이 장소에는 한때, 우치마루의 인기 만두점 “백건아(파이칼)” 등, 지금도 시내에 있는 음식점이 다수 입주하고 있었습니다

현재 음식점은 「에조코」만으로, 그 외에는 영업하고 있는지 불명한 이상한 점(영감 감정)의 「이상한당」이 입주하고 있을 뿐입니다

쇼와의 풍치가 감도는 마을 중화의 냉풍면을 먹어 보았다

「에조코」는 노부부로 경영하는 마을 중화로, 주걱 레버 볶음에 볶음밥, 만두가 평판으로, 평일의 런치 타임은 샐러리맨의 식사처로서 붐빕니다

냉풍면(900엔)의 소스는 단맛 겸손하고 식초가 잘 듣고 있고, 더운 여름에 음식이 진행되는 깔끔한 맛입니다

재료는 오이, 콩나물, 햄, 김, 금사 달걀과 일반적인 차가운 중화에 사용되는 것뿐이지만, 봄비가 들어있는 것이 드물고, 중화면과의 식감의 차이를 즐길 수 있습니다

또, 업그레이드판으로서 「야키니쿠가 들어간 냉풍면(1,100엔)」이 있어, 이것에는 보통의 냉풍면의 햄 대신에 돼지 장미 고기 구이가 실려 있습니다

「에조코」의 메뉴 중에서 유일하게, 1,000엔을 넘는 고액 메뉴입니다만, 양념된 장미 고기가 듬뿍 실어져 있기 때문에 코스파의 높은 메뉴입니다

고기가 뜨거울 때는 불고기로 맛볼 수 있고, 차가워지면 소스를 섞어 돼지 샤브와 같은 맛을 즐길 수 있습니다

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요약

모리오카에는 3대면(그럼 면·냉면·완코소바)이나 후쿠다 빵뿐만 아니라, 이 기사에서 소개한 것 외에도 모리오카에 오지 않으면 맛볼 수 없는 B급 음식이 있습니다

꼭 한번, 모리오카에 오셔서 이 맛을 즐기세요

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