토속주의 동행에 즐기고 싶은 일품 안주 「크림 치즈 볶음밥」을 실식 레...
토속주에 맞는 안주는 역시 그 땅에서 찾아보고 싶다! 수많은 일본술이 높은 평가를 얻고 있는 후쿠시마현. 그런 맛있는 술과 페어링을 즐기고 싶은 지역 굴지의 "명품 안주"를 소개 ...
아피오스를 아십니까? 아오모리에서 자라는 슈퍼 푸드를 소개 【영양 만점】
아오모리의 직매소에서 보이는 「아피오스」라고 하는 작은 고구마. 감자와 비슷하지만, 실은 콩과 식물에서 "슈퍼 푸드"라고 불릴 정도로 영양가가 높습니다. 이번에는 아...
불고기라고 하면 「마톤」이지요? ! 타다미초의 양고기 식문화를 조사[후쿠시마현...
일년 내내 언제 먹고 맛있는 야키니쿠. 여러분은 어떤 고기를 좋아합니까? 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기 ... ... 음, 양고기? 사실, 후쿠시마현 중에는 「야키니쿠라고하면 마톤」인 지역이 아...
식용 국화 「아보궁」이란? 도호쿠의 가을을 물들이는 식재료의 산지나 레시피에 육박한다!
버섯이나 밤과 같이 「가을이 왔다」라고 생각하게 해 주는 식재료는 여러 가지 있습니다만, 아오모리현에서는 황색의 식용 국화 「아보큐(아보큐)」가 그 하나. 이번에는 아보 미야가 어떤 재료입니다 ...
아오모리의 가을의 미각 「모두」란? 다다 콩보다 지명도가 낮은 것은 왜?
아오모리의 가을이 되면, 슈퍼나 직매소에 산적이 되는 것이 「머두」. 가지콩의 일종입니다만, 이름 그대로 사야에 세세한 털이 빽빽하게 자란 독특한 모습을 하고 있습니다. 다다 콩만큼 전부 ...
아오모리산 마늘은 무엇이 대단한가? 차이와 맛의 비결을 철저 해설!
슈퍼마켓에서 「아오모리산 마늘」이라고 적힌 가방을 보면, 조금 자랑스러운 기분이 됩니다. 아오모리 현에 살면 마늘이라고하면 아오모리 산이 당연하지만 그 맛과 향기는 ...
환상의 과일 「사루나시」의 일대산지·타마가와무라! 슈퍼 과일로 주목 ...
여러분은 "사루나시"라는 과일을 아십니까? 후쿠시마현의 나카도오리에 위치한 다마가와무라에서는 키위 과일의 원종이라고도 불리는 「사루나시」를 특산물로 하고, 생산에 힘을...
아오모리는 성게도 일품! 산리쿠와 홋카이도에 지지 않는 매력을 소개!
「성게라고 하면 홋카이도」——그런 이미지를 가지고 있는 사람은 많을지도 모릅니다. 혹은 산리쿠의 껍질이 붙은 성게를 떠올리는 사람도 있을 것입니다. 하지만 아오모리 성게도 음...
Aomori 가리비가 왜 그렇게 맛있습니까? 계절 시즌부터 먹고 사용하는 방법에 이르기까지 ...
Aomori를 생각할 때 많은 사람들이 사과와 마늘을 생각할 수 있습니다. 그러나 가리비의 존재라는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 실제로 Aomori는 일본의 주요 가리비 생산 지역 중 하나입니다. 현지 주민들을 위해 ...
스칼렛 보석 같아요! 버블 랩, "푸치 킨코"질감으로 오늘 다시 음식을 먹을 수 있습니다 ...
도호쿠의 각 현에는 쌀과 잘 어울리는 음식이 "쌀 요리 된 음식"이라고 불렀습니다. 이번에는 Kanekashi Foods Co., Ltd.가 제조 한 "Putchinkoko"를 소개 할 예정입니다.