【후쿠시마현 나카도오리】 “후쿠시마현(나카도오리 북부 지역)의 크래프트 맥주, 개성 풍부한 맛을 즐기자!”

복숭아 밭이 한 면에 펼쳐지는 후쿠시마현 나카도오리 북부에는 그 복숭아가 사용된 과일 맥주가 활발하게 만들어진 브루어리가 있습니다.

이 지역에는 아사히 맥주의 후쿠시마 공장도 있어, 병설된 맥주원에서 갓 만든 생맥주를 맛볼 수 있으므로, 크래프트 맥주와 마시는 비교를 하는 것도 좋네요.

HANDA GINZAN BREWERY(땜납 긴잔 브루어리:쿠와타리마치)

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납땜 은산 브루어리 (@handa.ginzan.brewery)가 공유 한 게시물

쿠와오리(코오리) 마을에는 1976년(쇼와 51년)까지, 땜납 긴잔이라고 불리는 큰 은산이 있었습니다. 그 쿠와오리쵸에 새로운 특산품을 낳고자, 은산의 이름으로 2020년에 양조가 개시된 마이크로 브루어리입니다.

쿠와타리마치가 발상하는 푸른 사과의 왕림이나 후쿠시마 명산의 복숭아 등을 부원료로 사용한 맥주가 만들어져 있고, 병설의 Cafe & Brewery 「우에마치 치어즈」에서 완성된 맥주가 제공됩니다.

HANDA GINZAN BREWERY의 추천 정평 맥주

왕림 페일 에일 : 사과 과즙의 은은한 단맛을 느끼고 상쾌한 입 근처

납땜 은산 페일 에일 : 겸손한 홉의 쓴 맛, 깔끔한 라이트 바디

땜납 은산 IPA: 미국의 홉의 향기와 쓴맛, 몰트의 풍미의 밸런스가 좋은 IPA

아카츠키(아카츠키)

SOLDER SMaSH : 1종류만 사용되는 홉과 몰트의 개성을 살린 심플한 페일에일

CranCherry Wheat : 밀 맥아 40% 이상의 위트에일, 신맛과 크랜베리, 체리의 단맛이 융합

UWAMACHI STOUT : 볶은 맥아의 쓴맛과 커피와 같은 맛, 귀리와 유당은 우유의 입

YelloBeerWorks(후쿠시마시)

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Ryo Yamaguchi (@ryo_yamaguchi624)가 공유 한 게시물

쌀을 생산하는 농업 생산 법인이 2021년에 시작한 이 마이크로 브루어리에서는 농업 작업의 곁에 현지의 물로 맥주를 공급하고 있습니다.

농업 생산 법인이기 때문에, 쌀은 물론 보리·홉·야채 등은 스스로 재배해 맥주의 원재료로 하고 있습니다.

또, 병설되고 있는 비어 바에서는 푸드류의 반입이 자유롭고, 그들과 함께 생긴 맥주를 맛볼 수 있습니다.

YelloBeerWorks 추천 정평 맥주

Juicy Pop Blue : 열대 포도 과일과 멜론의 향기, 육즙이 풍부한 노드 너머와 쓴 맛의 IPA

드 헤이지 펑크스 : 탁함과 향기를 즐기고, 마시고 질리지 않는 뉴잉글랜드 IPA

zaso-IPA(자소 IPA) : 탁함이 있는 산부키색, 지속성이 있는 쓴맛과 홉의 향기가 독특

Pop Life : 오렌지 사탕과 같은 부드러운 쓴 맛, 깨끗한 노드 너머의 세션 IPA

미치노쿠 후쿠시마로 맥주(후쿠시마시)

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지 맥주의 지금과 추억(@lostparadisebeer)이 공유한 투고

1997년 양조 개시의 후쿠시마현에서는 땅맥주 여명기의 초분적인 존재입니다. 유럽에서 들여온 밀과 아즈마산에서 시간을 거쳐 흘러나오는 복류수를 사용해, 비열처리와 무여과로 효모를 살린 맥주 본래의 맛을 끌어내고 있습니다.

후쿠시마의 과일과 쌀을 사용한 과일-한 한정 맥주가 계절마다 만들어져 공장에 병설된 BAR "PROST"에서 가벼운 안주와 함께 갓 만든 맥주를 맛볼 수 있습니다.

미치노쿠 후쿠시마로 맥주 추천 스테디셀러 맥주

필스너 : 홉의 쓴맛이 적당하고 기분 좋고, 깔끔한 맛으로 인기 No.1

바이첸 : 바나나의 향기와 겸손한 쓴 맛으로 마시기 쉬운 밀 맥아 맥주

American IPA: 홉의 향기가 화려하고, 샤프의 쓴맛과의 밸런스가 양호

레드에일 : 볶은 몰트의 고소하고 달콤한 향기와 맛을 맛볼 수있는 갈색 맥주

쌀 맥주 : 현산 쌀 '히토메보레'와 현 효모 '우츠쿠시마 유메 효모'가 양조하는 음양향과 입가가 절묘

복숭아 라거 : 현산 복숭아 "아카츠키"의 향기로운 향기와 단맛을 느끼는 식전주에 추천 맥주

나나사나 나노 브루어리(니혼마츠시)

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Ochiai Hiroaki (@ochiai.hrak)가 공유 한 게시물

야채의 유기 재배를 하고 있는 「나나사사 농원」이 2011년부터 시작한 마이크로 브루어리입니다.

농원주 부부는 두 사람 모두 전 농림 수산성의 경력 관료로, 농수성을 퇴직해 농장을 시작할 수 있어 동일본 대지진으로부터의 부흥의 도움이 되면와 「부흥 맥주」를 만들기 시작했습니다.

농원에서 재배한 보리와 홉을 사용해, 현지의 사과·유자·매화·감·양 배 등의 과실을 부원료로 하여, 마개의 타이밍에 의한 맛의 변화가 즐거운 병내 2차 발효의 맥주를, 옛날부터 의 제법으로 양조하고 있습니다.

나나사나 나노 브루어리의 추천 스테디셀러 맥주

Thank You Beeya : 알맞은 볶은 맥아로 감칠맛이 나는 맛입니다.

후쿠시마의 맥주: 보리, 홉은 농원산, 유자는 현지산으로, 향기가 상쾌하고 가벼운 맛

Apple Beeya : 니혼 마츠시 하야마의 사과 과일 맥주, 상쾌하고 건조한 마무리 맥주

Strong Beeya : 볶은 맥아의 고소함과 매화 향기로 입맛이 좋고, 알코올 도수 8%로 너무 마시는 것에 주의

정리 (크래프트 맥주 이벤트 정보)

후쿠시마현 북쪽 지역에서는 「비아페스 후쿠시마 2022」라는 큰 맥주 이벤트가 있습니다.

또, 코리야마시에서는 「서머 페스타 IN KORIYAMA＜맥주 축제＞」가 JR고리야마역 앞에서 개최되고 있어, 일본 전국이나 세계의 맛있는 맥주를 즐길 수 있습니다.