【아키타현 센베이시】화제 끓는 크래프트 맥주! 그 이름도 「아키타견」?

  • ikoke
  • Last updated : 2024.04.19

전국 각지, 당지 음식이 되지 않는, 당지 맥주 「크래프트 맥주」는, 지금 모르는 사람이 없을 만큼 주목도가 오르고 있습니다.

물론 도호쿠 각지에도, 엄선한 「크래프트 맥주」는 있습니다.

이번은, 아키타현의 크래프트 맥주 「아키타견 BEER」에 대해 소개합니다.

라벨에서 매료? 크래프트 맥주는 어디에 있습니까?

「아키타견 BEER」를 제조 판매하고 있는 것은, 아키타현 센베이시에 있는 타자와코의 호안에 있는 「 호반의 삼림 레스토랑 ORAE 」입니다.

1999년 6월에 「호반의 삼림 레스토랑 ORAE」를 오픈해, 타자와코 호반의 삼림 맥주를 판매했습니다.

2020년 6월에 열린 제54회 춘계 전주류 콩쿨에서 「아키타견 맥주」는 제1위에 입상하고 있습니다.

레스토랑에서 제공되는 식재료도 지상 야채를 이용하여 엄선한 메뉴를 제공합니다.

아키타견 BEER의 조건은?

고집하고 있는 것은 현지산 이라는 것입니다. 물은 물론입니다만, 맥주 만들기에 빠뜨릴 수 없는 국물의 보리에 더해 아키타현을 대표하는 쌀 「아키타코마치」를 사용하고 있습니다 .

아키타현산의 쌀 「아키타코마치」를 사용해, 홉이나 보리의 풍미를 소중히 해, 쌀이 가지는 부드러운 단맛을 느낄 수 있는 맥주로 완성되고 있습니다.

라벨도 아키타의 얼굴 「아키타견」을 사용해, 당지 맥주로서 철저히 현지에 구애된 맥주가 되고 있습니다 .

맛은? 짖는 입의 느낌은?

향기는 겸손하지만 깨끗한 입맛입니다. 알코올 도수는 5.5%로 표준적이며 , 한 입에서 맥주 본래의 쓴맛이 적당히 입에 퍼져 부드러운 마시고고치로 몇 잔이라도 버릴 것 같은, 반복하고 싶어지는 일품이라고 할 수 있습니다 .

입에 포함했을 때 과일 쌀의 향기가 나고, 밀 (밀즙)과 쌀의 균형의 장점을 느낄 수 있습니다.

거품이 일지도 모코 모코와 부드럽게 본 목적에도 아름답고, 조금 잔뜩있는 황금빛 맥주입니다.

크래프트 맥주 "아키타 이누 맥주"의 태어난 환경

타자와코를 창 밖으로 바라볼 수 있는 레스토랑 병설의 장소에 양조솥을 바라볼 수 있습니다 .

삼키고 좋다! 먹어도 좋다! 한층 더 전망이 최고! 의 삼박자 갖추어진 환경 에 있는 「호반의 삼림 맥주」에서 태어난 「아키타견 맥주 」가 맛있는 것은 말하지 않고도 알 수 있는 생각이 듭니다.

엄선한 크래프트 맥주

맥주 구조는 통상 2솥식을 이용되고 있습니다만, 호반의 삼림 맥주는 드문 3솥식을 사용한 준비를 하고 있습니다.

끓는 솥, 여과솥, 쌀을 당화시키는 라이스 크래커의 3솥에 의해 「아키타견 맥주」가 태어납니다.

라이스 크래커는 호반 삼림 맥주의 특징인 「아키타코 마치 라거」를 만들기 위해 맛의 미세 조정 역할의 없어서는 안되는 존재입니다.

어디서 살 수 있니? 가격은?

엄선한 크래프트 맥주는 손에 넣기 어려운 이미지입니다. 물론 브루어리에 직접 가면, 맛있는 식사도 받을 수 있습니다만, 나가기가 어려운 분은 통판도 있으므로, 검토해 보는 것도 개미라고 생각합니다.

엄선한 「아키타견 맥주」입니다만, 크래프트 맥주로서는 가격도 583엔! 라고 요구 싸게 되고 있습니다.

요약

라벨의 아키타견에 강렬하게 매료되는 「아키타견 맥주」는, 아키타현의 타자와코 호반에 서 있는 브루어리입니다. 브루어리의 입지 조건도 좋고, 웅대한 전망의 타자와코를 눈앞에 바라보는 것은 맥주의 맛이 한층 더 오르는 것 같습니다.

고집의 현지산 이용의 크래프트 맥주 「아키타견 맥주」의 소개를 했습니다만, 「호반의 삼림 레스토랑 ORAE」에서는, 「아키타견 맥주」 이외의 아키타코마치 사용의 다양한 크래프트 맥주도 있으므로, 외출의 때는 삼켜 비교해 보는 것도 추천합니다.

호반의 삼림 레스토랑 ORAE <Information>

  • 명칭：호반의 삼림 레스토랑 ORAE
  • 주소：아키타현 센베이시 타자와코 다자와자 하루야마 37-5
  • 공식 URL : https://www.orae.net/

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