미야기현

마치 주홍색의 보석?! 쁘띠 쁘띠 식감의 「푸친코코」가 있으면 오늘도 밥이 좋다! 【미야기현】

도호쿠 각 현에는 밥에 맞는 식품, 소위 「 밥의 공 」이 다수 존재합니다. 그 중에서 이번은, 주식회사 카네카시 푸즈가 제조하는 「푸친코코」 를 소개합니다.

「푸친코코」는 그 이름대로 쁘띠 쁘띠로 한 식감이 즐거운 생선 계란 가공품. 밥의 동행이나 안주로서, 팬이 많은 상품입니다. 이번에는 그런 「푸친코코」의 매력에 다가갑니다

「푸친코코」란? 트빅코와의 차이도 해설

주식회사 카네카시 푸즈가 제조하는 「푸친코코」란, 참치 계란을 간장 절임으로 한 가공품입니다. 제조하는 주식회사 카네카시 푸즈는 미야기현 게센누마시에 본사를 두고 있어, 푸칭코코 외에, 「 아사메 메카부 」등의 히트 상품을 낳고 있습니다.

트비코는 날아 다니는 물고기 계란

푸친코코의 비주얼을 보았을 때, 토비오의 계란을 가공한 「트빅코」와 혼동되는 분도 많을 것입니다. 트빅코라고 하면, 일반적으로 스시 재료나 군함 감기등에서 자주 사용되는 오렌지색의 생선 계란입니다

한편, 푸친코코의 원료인 사샤모노 계란은, 트빅코보다 입자가 작습니다. 그 때문에, 트빅코보다 세세한 섬세한 쁘띠 쁘띠 식감을 즐길 수 있습니다

또, 푸친코코는 간장이나 미림등의 소스로 제대로 양념되고 있으므로, 그대로 밥에 태우는 것만으로 OK. 생선 계란의 맛을 최대한 살리는 양념은, 바다의 행운을 알고 있던 주식회사 카네카시 푸즈이기 때문에 만들어낼 수 있는 기술입니다

빨리 꺼내, 살짝 먹을 수 있는, 밥의 공. 그것이 푸친 코코입니다

주식회사 카네카시 푸즈 <Information>

  • 명칭：주식회사 카네카시 푸즈
  • 주소：〒988-0103 미야기현 게센누마시 아카이와항 13-2
  • 전화번호：0120-073-777
  • 공식 URL : https://kaneka-sf.co.jp/index.html

카네 카시 푸즈 「푸친 코코」를 실식

이번에는 푸친 코코를 따뜻한 밥에 올려 먹은 모습을 실식 리포트합니다

이쪽이 이번 소개하는, 카네카시 푸즈 「푸친코코」입니다. 슈퍼마켓의 생선 코너에서 보이는 경우가 많습니다. 매장 가격이라면, 300~400엔 정도로 손에 들어오는 것이 많아, 매입의 용이함도 고맙다…!

원료에 확실히, 카라후토시샤모 계란으로 기재되어 있습니다. 한 입에 생선 계란이라고 해도 생선의 종류에 따라 맛과 식감이 완전히 다른 것이 재미있는 것이군요

통통하게 끓인 밥 위에 듬뿍 걸어 주셨습니다. 계란 곡물의 섬세함 ... 전해질까요? 알갱이끼리 끈기가 없고, 살짝 담아 넣으면, 먼지와 알갱이가 무너져 떨어집니다. 이 섬세함이 있기 때문에, 밥의 1알 1알에 푸칭코자가 얽혀 가는 것입니다

밥과 함께 뺨을 치면, 이 미니멀한 곡물의 크기에 대해 놀라울 정도로, 우마미가 부왓과 입 가득 퍼집니다. 냄새가 없는 깊은 감칠맛을 간장이 깔끔하게 계약한다. 혀에 푸친코코의 여운이 남아 있는 동안 백미를 또 한 입 추가하고 싶어집니다

그리고 밥과 함께 씹을 때 푸친코는 "진가"를 발휘. 섬세한 곡물 중 하나가 쁘띠 쭉 튀어 있습니다. 이렇게 작은 곡물인데, 하나 하나가 제대로 씹는 맛을 연주한다. 바로 네이밍대로, 이것은 "푸친코"라는 새로운 식감입니다

감칠맛이 있는 맛과 독특한 식감을 즐기고 있으면, 밥은 1잔에서는 부족해질 것. 귀여운 이름인데, 터무니 없는 임팩트. 일단 푸친코코를 알면 더 이상 늪에서 빠져나갈 수 없게 될지도 모릅니다

가네 카시 푸즈 「푸친 코코」의 어레인지 레시피

그대로 먹어도 맛있는 "푸친코코"입니다만, 조금 어레인지를 더해 즐길 수도 있습니다. 이번에는, 간단하게 할 수 있는 어레인지 레시피를 3개 소개합니다!

어레인지 레시피 ① : 푸친 코코 마요네즈

타라코나 명란이 마요네즈와의 궁합이 뛰어나도록, 푸친코도 마요네즈와 맞습니다. 조리법은 간단 ♪ 마요네즈에 뿌찐콧코를 추가하고 섞으면 완성!

야채 딥의 소스로 하거나, 감자나 연근과 섞어 샐러드 완성해 하거나, 다양한 어레인지 레시피의 베이스에 사용할 수 있습니다!

어레인지 레시피 ② : 푸친 코코 일본식 파스타

일본식 파스타에 「푸친코코」를 더하는 것만으로, 맛이 배증!

  1. 스파게티를 표시대로 삶아
  2. 프라이팬에 버터를 녹이고 삶은 스파게티를 넣습니다
  3. 국수(2배 ​​농축)를 2~3큰술, 간장 1작은술을 넣고 전체를 잘 섞는다
  4. 불을 멈추고 나서 「푸친코코」를 3큰술 정도 더해, 얼른 혼합합니다
  5. 취향에 새겨 김이나 오오바를 곁들여 완성!

버터 간장의 고소함과 "푸친코코"의 쁘띠 쁘띠로 한 식감, 그리고 맛이 절묘하게 매치합니다. 쉽게 만들 수 있으므로 점심에도 추천입니다

어레인지 레시피 ③ : 손 감기 스시

가정에서 손으로 감아 초밥 파티를 할 때, 푸친 코코도 훌륭한 초밥 재료의 하나에! 생생한 색조로 테이블이 화려해집니다

치라시 스시의 재료로 추천합니다

푸친 코코를 즐기자!

이번에는 카네카시 푸즈의 「푸친코코」를 소개했습니다

독특한 식감과 상냥한 맛은 한 번 먹으면 잊을 수없는 매력이 있습니다. 밥의 동행이나 안주는 물론, 다양한 어레인지도 즐길 수 있는 만능 식재료입니다. 꼭 슈퍼등에서 「푸친코코」를 보았을 때에는, 꼭 한번은 시험해도 좋다. 이 쁘띠 쁘띠 식감에 분명 당신도 포로가 될 것입니다!

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