【야마가타현 우에야마시】 곤약 번소? 응? , 거기에는 구 스쿠바초에 관소와 같은 문구가 있었다!

  • ikoke
  • Last updated : 2023.09.26

곤약 번소, 번소? 뭐야? 이곳은 야마가타현 우에야마시에 있는 곤약 전문점입니다.

무엇부터 무엇까지 곤약을 원료로 만들어진 전국에서도 드문 곤약 요리를 메인으로 한 가게가 "단노 곤약 번소"입니다.

놀라울 정도로 종류가 있는 콘냑 베이스의 반찬, 야마가타라고 하면 이것이다! 라고 하는 정평의 구슬 곤약이나 헬시로 다이어트에의 기대가 큰 곤약을 이용한 과자도 있다든가…

이 기사에서는 기념품에 좋다! 레스토랑 코너에서 곤약 코스 요리를 받는 것도 좋다! 곤약 전문점의 정보를 소개합니다.

전국에서도 드문 곤약 전문점?

곤약 번소란 『 쿠니시타 숙단탄노 곤약』 씨가 경영하고 있는 곤약 전문점입니다.

야마가타현은 곤약 소비량 전국 톱과 곤약을 좋아하는 현이라고도합니다. 게다가 그 중에서도 야마가타시가 단투에서 도쿄의 2배 강도 소비되고 있다고 합니다.

그 야마가타시의 옆의 우에야마시 쿠타시타 지구는 옛날, 참근 교대의 숙소 역으로서 본진, 와키모토진, 여롱이 있었다고 합니다. 그 시대의 유명한 고민가가 남아 있어 일부 공개도 되고 있습니다.

곤약에 특화한 요리의 「곤약 번소」에서 여행자를 대접한다, 라는 분위기는 여행장이 있던 장소에 딱 맞지요 .

곤약이 변신! 가이세키 요리에 파티시에까지 있습니까?

가이세키 요리도 야채를 따로 사시미와 사자에, 고기, 계란류까지 곤약으로 똑같이 만들고 설마 이것은 다르지요? 무심코 물어 버릴 정도입니다.

게다가 개인실에서 받을 수 있으므로, 정진 요리로서 법사 등에 이용되는 일도 많다고 합니다.

2500엔 정도의 가이세키 요리라면 당일이라도 받을 수 있습니다만, 만약을 위해 사전에 예약을 하고 방문하는 것이 좋을지도 모릅니다 .

마치 야키토리와 이소베구이 등의 떡이 식감 그대로 만들어져 있고, 모르면 곤약하다고는 믿을 수 없을 정도의 완성입니다.

개발하는데 상당히 고생하고 시행착오한 것이 아닐까 묻습니다.

그건 그렇고, 나는 이소베 떡? 를 사랑하고 방문하면 반드시 2 ~ 3 개 먹어 버립니다. 곤약하다고 생각하면 너무 먹어도 신경이 쓰이지 않으니까요!

스위트 전문 파티시에가 만드는 케이크와 소프트 크림에, 곤약으로 만들어진 잼과 타피오카가 토핑되는 등 평소 다이어트에서 참고있는 사람도 안심하고 스위트를 즐길 것 같네요!

검은콩의 달콤한 삶은 곤약에도 놀랐습니다!

INFORMATION

  • 명칭 : 楢下宿 단노 곤약
  • 주소 : 〒999-3225 야마가타현 우에야마시 미나자와자 스와마에 608-1
  • 전화번호 : 023-674-2351
  • URL : https://tannokonnyaku.co.jp/

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숙소 견학에서 타임 슬립

곤약 번소가 있는 네시타주쿠는 고민가를 무료 개방해 「자유롭게 견학해 주세요」라고, 토간에 무시로나 당시의 생활 용품등도 전시하고 있어, 일본의 원풍경과 같은 그리운가? 기분도 맛볼 수 있습니다!

근처에는 성도…

우에야마성 향토 자료관(우에노야마성터)
우에야마성 향토 자료관(우에노야마성터)

지수 벚꽃으로 둘러싸인 우에야마성도 볼거리가 있습니다.

재건된 역사가 얕은 작고 헤이죠이지만, 바로 옆에 족탕도 있어 한가로운 시간을 보낼 수 있는 숨은 명소입니다.

INFORMATION

  • 명칭 : 우에야마성 향토 자료관(우에노야마성터)
  • 소재지:992-3154 야마가타현 우에야마시 모토죠우치 3-7
  • 소재 시설:츠키오카 공원
  • 전화번호：023-673-3660
  • 정기휴일：매주 목요일
  • 영업시간：9:00～16:45

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요약

곤약, 저것도 이것도 곤약? 라고 놀라게 되는 요리에 혀고의 『 쿠시시타주쿠 곤약 번소 』는 시작해 방문하는 사람은 너무나의 변화에 ​​깜짝 놀라요.

미각도 속을 정도의 완성도로 맛있게, 게다가 로칼로리에 더해 배의 청소에도 도움이 된다고는, 다이어트를 의식하고 있는 사람에게는 최고군요!

맛있게 만족할 수 있는 곤약 요리에 속아 나가 보지 않겠습니까? 조금 다리를 늘리면 족탕도 즐길 수 있는 「가미야마성」도 있으므로, 벚꽃의 시기에 맞추어 방문해 보는 것도 추천입니다.

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