향토 요리

Yamagata 현은 미국에서 Konjac을 가장 많이 소비합니다! 인기있는 레시피는 타마입니까?

  • ikoke
  • 최종 갱신일: 2023.06.6

야마가타현의 관광지에는 반드시! 라고 말할 정도로, 꼬치에 박힌 구슬 곤약이 팔리고 있습니다.

대부분은 사람 꼬치에 3~4개의 구슬 곤약이 찔려져 있습니다.
사람 꼬치 100엔~150엔이라는 저가와 간장의 향기에 무심코 끌려 버려 사지 않고는 있을 수 없게 됩니다.

Tama Konjac Stew가 합리적으로 가격이 책정되고 맛있고 인기있는 인기있는 Yamagata 소울 푸드 말하는 것은 과장이 아닙니다

축제에서도 반드시 볼 수 있는, 구슬 곤약의 매력에 대해 소개해 갑니다.

야마가타 현민은 곤약을 좋아?

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Konjac은 또한 다이어트에 유용한 가장 좋아하는 성분입니다.
Konjac 밀가루를 사용하여 만든 간식도 있지만 Yamagata에서는 Tama Konjac 인기가 있으며 아무도 그것을 시도한 적이 없다고합니다.

Konjac은 Oden의 삼각형과 사각형으로 자르고 다른 음식은 크게 인기가 있으며 Konjac은 삼각형이나 사각형으로 잘라내는 것이 아닙니다. Tatama Konjac은 관광지에서 끓고 축제는 분리 할 수 ​​없습니다 .

Yamagata 현의 카미야마 지역에는 "Konnyaku Bansho"라는 Konnyaku Specialty Restaurant . 여기에는 Tuna Konnyaku를 포함하여 다양한 독창성으로 Konnyaku로 만들어지는 많은 것들이 있습니다.

Konjac Store <정보>

  • 이름 : Narashitajuku Tanno Konnyaku (Konnyakubansho)
  • 주소 : 608-1 Suwamae, Minazawa, Kamiyama City, Yamagata 현 999-3225
  • 전화 번호 : 023-674-2351
  • 공식 URL : https://tannokonnyaku.co.jp/

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왜 둥근 곤약?

한 이론에 따르면, 쌀이 희귀 한 시대에, Konjac이 만두처럼 롤링되었을 때 시작되었고, 만두 대신에 재료를 유지하기 위해 먹어서 꼬치를 먹었을 때 시작되었다고합니다.

하나미 경단 대신 구슬 곤약, 고육의 책이 이제 본가의 경단을 넘어 만명으로부터 선호되는 지위를 얻게 된다고는 「瓢箪에서 駒」같네요.

만드는 번거로움도 들지 않고, 대 냄비에 많이 끓여 3~4개씩 꼬치(갓 튀김) 등에 찔러 두면, 농작업의 틈새등에서도 손을 씻는 일 없이 부담없이 먹을 수 있어 게다가 식어도 맛있기 때문에 이 형태로 정착했을 것입니다.

그릇도 필요없고, 앉지 않아도 먹을 수 있으므로, 관광지 등에서도 퍼져 인기의 향토 요리로서 전국에 알려지게 되었습니다.

곤약에 영양이 있습니까?

간단히 말해서, 거기에 있습니다.

Konjac 칼슘이 포함되어 있기

그것은 해독 특성을 가지고 있으며 오랫동안 Konjac을 먹는 것이 신체에 불필요한 것을 청소하기 위해 가장 좋아했습니다.

Konjac에 포함 된 "Mannan" 이식이 섬유에서 유해 물질의 생산을 예방하고 제거하는 데 매우 효과적이라고합니다.

만난 ○○○~♪등과 일부 상품 선전에서도 듣고 있지요.

이것은 변비로 고통받는 사람들에게 특히 좋은 소식입니다. Konjac은 장을 청소하고 자극함으로써 배변에 도움이되는 완벽한 음식입니다.

또한 Konjac 감자는 "세라마이드 "가 들어 있으므로 건조한 피부를 예방할 수 있습니다!

소비 no1에서는 생산도?

불행히도, Gunma Prefecture는 최고의 생산량이며 Yamagata 현은 여섯 번째입니다. (2019 년 기준)

생산량은 베스트 5에 넣지 않았습니다만, 소비량은 전국 1위의 이유는 역시, 타마콘 사랑이 밀어 올리고 있는 것 같네요.

물론 야마가타현 내에서도 재배되고 있습니다만, 눈 깊은 지역이므로 생산량을 늘리는 것은 꽤 곤란한 것입니다.

가정에서도 만들 수 있는 옥콩 익혀

현내의 관광지는 물론, 당일치기 온천등에서도 팔리고 있는 구슬 곤약 삶습니다만, 실은 각 가정에서도 잘 만들어지고 있습니다.

옥콩 조림 레시피

<준비하는 것>

  • 공 곤약
  • 슬루메(밑발만 가능)
  • 간장
  • 미림 또는 술

<만드는 방법>

  1. 아무것도 넣지 않은 냄비에 구슬 곤약을 넣고 말린다. 하늘에 들어가면 여분의 수분을 날릴 수있어 간장이 얼룩 쉽습니다.
  2. 건성이 끝나면 간장, 미림(술)을 곤약이 담그도록 넣습니다. 함께 슬루메도 넣고 끓인다.
  3. 끓인다면 약한 불로 하고, 곤약이 간장색으로 확실히 스며들면 먹을 때입니다.

겨자를 붙이면 한층 맛있게 드실 수 있어요.

따끈따끈은 물론입니다만, 여름은 차갑게 해서 먹는 것도 맛있고, 식욕이 없을 때에도 펠롯과 먹을 수 있습니다.

요약

「건강 식품」이라고도 말할 것 같은 맛있고 간편한 곤약 레시피.

이 나라에서 Konjac의 가장 큰 소비자 인 Yamagata 거주자에게는 Tuna Konjac을 조림했습니다. 요즘에는 주문하기에 좋은 아이템이거나 Yamagata의 기념품으로 보입니다.

배 청소에 도움, 먹은 후의 만족감도 얻을 수 다이어트에도 한몫 살 것 같은 콘냑이 간식 감각으로 먹을 수있는 구슬 곤약 삶은 추천 해요.

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