향토 요리

【후쿠시마현 키타카타시】4000채도 남는 창고. 타임 슬립 한 것 같은 창고의 거리 · 키타 카타

노리준
2022.10.07
최종 갱신일: 2024.07.16

1 아이즈 번의 쌀이었던 키타 카타
2 메이지의 큰 불로 창고가 태워 남아, 그 중요성을 인식
3 카노 구리야마가 키타 쪽을 번영 시켰습니다.
4 건축 양식과 사용법이 다른 키타카타의 창고
5 마지막으로
- 5.1 키타카타 관광 물산 협회＜Information＞

후쿠시마현 키타카타시(키타카타시)라고 하면 바로 떠오르는 것이 라면. 삿포로라면, 하카타라면과 함께 일본 3대라면이라고 합니다.

그 역사는 낡고, 다이쇼 말기 무렵에 중국에서 온 청년이 포장마차를 걸어 시나소바를 팔아 걷고 있던 것이 원조라고 합니다. 그리고 제2차 세계대전이 끝나자 키타카타로 돌아온 중국의 인양자들에 의해 라면 가게가 늘어났습니다.

1980년대가 되어, 지자체에 의해 낡은 거리 풍경이 정비되기 시작해, 옛 거리 풍경 산책 붐이 옵니다.

키타카타시도 그 하나로, 창고가 늘어선 풍경은 “구라의 거리 키타카타”로서 사진집이나 TV에 소개되어 많은 관광객이 방문하게 되었습니다. 그 무렵은 방금 전국적인 라면 붐으로, 현지의 면과 야마가타현과의 현 경계에 우뚝 솟은 일중 이이모리야마(일치 좋은 모리야마/해발 1595m)에 가장자리를 발하는 명수로 만든 간장 베이스의 스프를 사용 기타 다카라면이 관광객에게 큰 우케.

「키타가타라면이 맛있었습니다」라는 입소문에 의해 키타가타라면의 이름은 도쿄를 중심으로 서서히 퍼져 나갔습니다.

아이즈 번의 쌀이었던 키타 카타

키타카타는 아이즈의 중심지 아이즈와카마츠의 북쪽에 위치하고 있었기 때문에 “북방”이라고 불리며, 몇개의 마을이 존재하는 농산촌이었습니다.

아이즈는 겐토요 아침이 일으킨 오슈 정벌(오슈슈세바츠/1189년 쵸요시 츠라)에게, 의조 아침부터 영지로서 주어졌습니다. 그 후 신궁씨(신구우시)를 거쳐 무로마치 시대에는 아시나씨(아시나시)가 아이즈 전체를 지배하게 됩니다. 아시나 씨는 북방에 있는 마을을 정비하고, 일부 마을에는 시를 열어 발전시켰습니다.

에도 시대가 되어 아이즈 번주, 가모 씨향(가 이제 우지사토)은 성시의 정비와 함께 북방의 닛타 개발을 장려합니다. 쌀이 된 북방에서는 쌀의 생산량이 오르는 것과 동시에, 양질의 물이 있기 때문에 주조도 활발해지고 된장, 간장조리도 시작됩니다. 술과 된장 간장 양조를 위해 창고가 세워지기 시작한 것도 요즘입니다.

에도시대는 가모 씨향 후, 우에스기 경승(우에스카 카게카츠), 가모 히데유키(히데유키), 가토 가아키(카토 우요시 아키), 가토 아키나리(아키나리)와 번주가 어지럽게 바뀌지만, 1643년 보과 마사유키(호시나마사유키)가 번주가 되어 정정은 안정됩니다. 그러나 막부 말에는 에도 막부 측의 아이즈 번과 신정부군에 의한 戊辰 전쟁(1868년~1869년)이 발발하여 북방 지방도 많은 집과 창고가 구워져 버립니다.

메이지의 큰 불로 창고가 태워 남아, 그 중요성을 인식

1875년(메이지 8년)이 되어 북방의 마을, 코아라이무라(오아라이무라) 오다부키무라(오다즈키무라)·츠카하라무라 등의 5촌이 합병해 키타가타마치가 발족했습니다. 키타가타마치는, 양조업이나 칠기업, 양잠 등으로 조금씩 부활해, 창고도 많이 지어지게 되었습니다만, 1880년(메이지 13년)에 마을의 중심부 170호 너무를 굽는 큰 불이 발생합니다. 그 때에 많은 가옥이 소실되었지만, 창고만은 태워 남아, 그 중요성이 인식되게 된 것입니다.

카노 구리야마가 키타 쪽을 번영 시켰습니다.

메이지 시대 후반이 되면 근처에 동산(가납 동산)이 발견되어 본격적으로 가동합니다. 카노 구리야마는 당시 전국 제3위의 산출량이 있었기 때문에 많은 노동자가 모여, 또 철도도 개통해 키타가타마치는 크게 활기찼습니다. 이 시기에 창고도 많이 세워져 있습니다.

창고는 키타가타시의 중심부에 있는 옛부터 시가 서 있던 구 고아라이무라 에리어나 구 오다부쿠무라 지역에 견학 가능한 창고가 많이 남아 있습니다만, 키타카타시 전체에서는 비공개도 포함해 지금도 4,000 넘는 창고가 남아 있다고합니다. 오다 첨부 지역의 거리는 나라의 전통적인 건축물 보존 지구로 지정되어 있습니다.

건축 양식과 사용법이 다른 키타카타의 창고

키타카타의 창고는 시가지의 상가뿐 아니라 농촌에도 창고가 있다는 특징이 있습니다. 그것은, 큰 불로 창고의 필요성을 느낀 것과, 에도 시대, 농가가 창고를 세울 때는 대관서에 묻지 않으면 안 된 것이, 메이지 시대 이후 누구나 자유롭게 창고를 세운다 할 수 있게 된 것으로, 경쟁하고 창고를 지은 것입니다.

창고의 건축 양식은 시라카베 토조라고 하는 것이 일반적입니다만, 키타 쪽에서는 흑칠식의 벽이나, 토벽, 벽돌 구조 등 다양합니다. 특히 드문 것이 공장 등에 많은 벽돌 구조가 일반 농가에게도 보급되고 있는 것입니다.

9동의 창고를 이축한 「키타카타 창고의 마을」

「키타카타 쿠라노사토」는 미치노에키 키타의 향내에 있는, 사용되지 않게 된 키타카타의 다양한 종류의 창고를 이축해 전시하는, 창조의 문화를 후세에 전하는 것을 목적으로 만들어진 창고 테마 파크입니다. 이축된 창고는 「구이노우에 가곡물장」「구 가라하시 가 된장 양조장」「자시키장」「승수장」「이노마타가 곡물장」「고가가라) 저택 구외도 집 (후쿠시마현 지정 중요문화재)」「구관목(가부키) 가점 창고」「구 동해림 집주조조」 )」의 9동에서, 키타 쪽에서는 어떻게 창고가 중요했는지를 잘 알 수 있습니다.

키타카타 쿠라노사토＜Information＞

시설 명칭：키타카타 쿠라노사토
주소：〒966-0094 후쿠시마현 키타가타시 오시기리 109
전화번호：0241-22-6592
개관시간：9:00～17:00
입관료 : 일반, 대학생 400엔, 초중고교생 200엔 초등학생 미만 무료
휴관일 ：12월 29일～1월 1일
공식 URL： 미치노에키 키타노사토

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관광 안내소가 되어 있는 “히가시마치 구라야시키 회양관”

「히가시마치 창고 저택 회양관」은, 생사 생산이나 제사업으로 키타가타의 산업을 견인해 온 구 이가라시가의 주거로서 사용되고 있던 창고입니다. 현재는 키타가타시에 기부되어 개장해, 오다부 관광 안내소나 프리 스페이스로서 이용되고 있습니다. 건축 연대는 에도 시대 후기입니다.

히가시마치 구라야시키 회양관＜Information＞

시설 명칭：히가시마치 구라야시키 회양관(구라야시키 오다부 관광 안내소)
주소：〒966-0051 후쿠시마현 키타가타시 히가시마치 4088-1
전화번호：0241-22-6592
개관시간：10：00～17：00
입관료 : 무료
휴관일 ：3월 하순～11월
공식 URL： 히가시마치 구라야시키 회양관

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에도, 다이쇼, 쇼와의 3시대의 창고가 늘어선 「야마토가와 주조 북방풍토관」

「야마토가와 주조 북방풍토관」은, 에도시대 중기 창업의 야마토가와 주조점의 지금은 사용되지 않게 된 “에도장” “대정장” “쇼와조”의 3대에 걸친 창고를 공개하고 있습니다.

에도구라・다이마사쿠라・쇼와쿠라가 있는 야마토가와 주조 ©기타카타 관광 물산 협회

“에도창고”는 주조를 하고 있던 창고로, 에도시대에 건설된 것입니다. “다이쇼쿠라”에는 원래 완성된 술을 저장, 숙성하는 탱크가 늘어서 있었습니다. “쇼와쿠라”는, 1929년(쇼와 4년)에 지어진 창고로, 현재는 콘서트 홀이나 각종 이벤트 스페이스로서 사용되고 있습니다.