도호쿠 음식

"aomori = melon"의 나이가 여기에 있습니까? Aomori 현은 Tsugaru City의 고품질 멜론의 매력에 대한 통찰력입니다.

아오모리라고 하면 누구나가 떠오르는 것이 사과입니다만, 실은 최근, 아오모리현 츠가루시에서 재배되는 “ 멜론 ”이 주목을 끌고 있습니다. 사과 왕국이라 불리는 이 땅에서 왜 지금 멜론이 대두해 온 것일까요?

이번에는 그런 츠가루 시산 멜론의 매력을 알기 위해 아오모리 현민의 시선에서 잇는 시의 멜론을 철저히 설명합니다!

아오모리 = 사과의 시대는 이미 오래되었습니다!

멜론 재배가 번성하는 도시의 현도 통칭 "멜론로드"

아오모리현이라고 하면 사과의 이미지가 강할지도 모릅니다만, 실은 멜론의 생산량에서도 전국 5위에 들어갈 정도의 실력을 가지고 있습니다. 특히 서북5지역에 위치한 츠가루시는, 현내에서도 톱 클래스의 멜론 산지. 과일 왕국 아오모리의 새로운 스타로서 지금, 츠루루시의 멜론이 조용히 존재감을 발하기 시작하고 있습니다!

츠가루시의 멜론은 어떤 멜론?

츠가루시의 멜론

당도가 높고 고품질

츠가루시의 멜론은 그 당도의 높이와 품질의 안정감이 큰 매력입니다. 평균 당도는 15도 이상으로되어 있으며, 향기로운 향기와 부드러운 혀 촉감에서도 높은 평가를 얻고 있습니다

게다가 당도가 17도 이상 있는 멜론은 「프리미엄」으로 자리매김하고 있어, 외형의 아름다움이나 맛의 진함도 군을 뽑고 있습니다. 선물용으로도 인기가 있고, 한 번 먹으면 그 퀄리티의 높이에 놀라는 사람도 적지 않습니다

주력품종은 3개

츠가루시에서 재배되고 있는 멜론은 주로 3개. 아래에서 수확 시기와 특징을 자세히 소개합니다

다카미 멜론 (과육은 황록색)

타카미 멜론

수확 시기: 6월 하순~8월 중순

과육은 선명한 황록색으로 확고하고 디저트와 케이크 장식으로 사용되는 것도. 단맛이 강하고 과즙이 풍부하기 때문에 입맛이 좋은 품종

레논 멜론 (과육은 오렌지색)

레논 멜론

수확 시기:7월 하순~8월 중순

선명한 붉은 고기와 강한 향기가 특징으로, 과육은 부드럽고. 육즙으로 녹는 식감이 매력입니다

키스미 멜론 (과육은 황록색)

키스미 멜론

수확 시기: 8월 중순~9월 상순

과육은 육즙으로 입맛이 좋고, 너무 달지 않는 깔끔한 뒷맛이 특징. 날씨가 뛰어나고, 엉덩이 부분에 탄력을 느끼거나, 달콤한 향기가 감돌아 오면 먹을 때의 사인입니다. 선물용으로서의 인기도 높고, 외형의 아름다움에서도 정평이 있습니다

왜 아오모리·츠가루시에서 멜론이 자라는가?

한온차가 있는 기후가 달콤함

츠가루시는 주야의 온도차가 크고, 이것이 멜론의 당도를 높이는 열쇠가 되고 있습니다. 낮의 태양의 은혜와 밤의 차가움이, 과육에 확실히 당분을 축적시켜, 향기로운 단맛을 낳는 것입니다

토양과 재배관리의 철저가 고품질을 지원

병풍산지역인 13호

그 중에서도, 아오모리현 츠가루시에 위치한 해안사구지대인 병풍산지역은, 넉넉한 모래지에서 멜론 재배에 최적인 환경이 갖추어져 있습니다. 이 지역에서는 과일이 여분의 수분을 포함하지 않고 응축 된 단맛이 자라기 쉽다고합니다

게다가, 생산자의 재배 관리의 정중함도 큰 요인. 「JA 츠가루에 해왔다」에서는 당도 체크나 수확 타이밍의 판별 등, 철저한 품질 관리가 행해지고 있어, 시장에 나오는 멜론의 레벨은 매우 높은 수준입니다

먹고 놀라! 츠가루시 멜론의 맛과 향기의 특징

향기로운 향기와 수분이 많은 단맛

츠가루시의 멜론은 한입 먹은 순간에 퍼지는 향기로운 향기가 인상적입니다. 그리고, 과즙이 늘어질 정도로 육즙으로, 과육의 살결도 세세하게 녹는 식감을 즐길 수 있습니다. 여름의 더위를 잊게 해주는 듯한 호화스러운 맛입니다

아름다운 그물 무늬와 휴양의 장점

외형의 아름다움도 매력의 하나. 그물 모양이 균일하고, 보기 좋고, 선물로도 틀림없습니다. 또, 제대로 추숙 관리되고 있기 때문에 휴일도 좋고, 도착하고 나서 며칠 즐길 수 있는 것도 기쁜 포인트입니다

어디서 살 수 있니? 제철은 언제?

미치노에키 츠루타

미치노에키 츠루타 “ 쓰루노사토 있어 ”에서는, 츠가루 시산의 신선한 멜론이 판매되는 것 외, 현지 농산물이나 가공품등도 풍부하게 갖추고 있습니다. 관광객에게도 인기의 명소로, 제철의 멜론을 찾는다면 절대로 코코! 매년 7월 무렵부터 멜론의 판매가 시작되므로, 신경이 쓰이는 분은 꼭 가 봐 주세요.

정보

  • 명칭：미치노에키 츠루타 쓰루노사토 있는 농산물 직매소
  • 소재지: 〒038-3524 아오모리현 기타쓰가루군 쓰루타마치 대자 경자리미 176-1
  • 전화번호：0173-22-5656
  • URL: http://www.tsurunosato-aruja.com/directsales.html
  • 영업 시간:08:00~17:00(농산물 직매소) 09:00~17:00(미치노에키 본관)
  • 폐쇄 : 1 월 1 일

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아오모리 현내 슈퍼, 백화점, 츠가루시 주변의 휴게소

츠가루시 멜론은 츠가루시 주변 도로역과 현내 주요 슈퍼, 백화점에서도 구입할 수 있습니다. 특히 제철 시기에는 멜론 페어가 개최되는 등 널리 소비자의 눈에 접할 기회가 늘고 있습니다

멜론로드에 있는 직매점

멜론로드의 멜론 수박 직매소

와지가사와에서 오다테까지 뻗어 있는 국도 101호와 와이가사와에서 고쇼가와라시로 뻗어 있는 풍풍산 광역 농도는 모두 멜론 로드라고 불리고 있습니다. 그 이름대로 거리를 따라 수많은 멜론 직매소가 늘어서 있으며, 시기가 오면 많은 손님들이 길가에 차를 멈추고 멜론을 구입하고 있습니다

6월 하순~8월이 먹을 무렵! 선물용으로도 인기

츠가루시 멜론의 제철은 6월 하순부터 8월 가득까지. 단지 중원 시즌과 겹칠 수도 있고, 선물용으로 주문도 많이 볼 수 있습니다. 현지에서는, 「여름의 사치라고 하면 이것」이라고 하는 목소리도 오르는 만큼, 가까이면서 특별감이 있는 과일입니다

요약

츠가루시의 멜론은 오랫동안 사과 그늘에 숨어 있던 "또 하나의 아오모리의 과일"입니다. 그러나, 지금은 당도·향기·아름다움의 삼박자가 모인 과일로서 확실한 존재감을 발하기 시작하고 있습니다. 농가의 노력과 자연의 은혜가 담긴 이 멜론을 꼭 한번 맛보세요. 사과뿐만 아니라 아오모리의 과일 실력을 분명 느낄 수 있습니다

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