센다이에 대해 말하면! 현지인들은 또한 삼각형 aburaage와 정의 산 [미야기 현]를 좋아합니다.

치몬
2017.02.08
마지막 업데이트 : 2025.04.1

1 정의산의 정식 명칭은 사이호지(사이호지)
- 1.1 정의라고 불리게 된 유래는?
2 센다이인의 서울 푸드! 삼각 아부라게!
- 2.1 정의 산 <Information>

사사카마나 소탕 등, 미야기현의 총채도 맛있는 것이 갖추어져 있습니다만, 선물로서는 베타라고 말하지 않을 수 없습니다

조금 바뀐 것을 주고 싶다면, 정의산의 「정의 삼각 아부라아게」를 선택해 보는 것은 어떻습니까?

정의산의 정식 명칭은 사이호지(사이호지)

헤이케 낙인의 마을로 알려진 정의 산. 정식 명칭은 니시호지 (사이호지)라고 합니다만, 정식 명칭으로 불리는 것은 별로 없고, 일반적으로는 정의 여래 (죠게니요이)라고 불리고 있습니다.

정의라고 불리게 된 유래는?

이 땅에 남는 헤이케 낙인 전설에서, 히라시게 모리(타이라노 시게모리)공의 중심이었던 히고모리, 히라사다노(타라노 사다요시)는, 1185년의 원평합전 마지막 싸움 「단노우라의 싸움」 에서 패한 후, 토벌을 피해 도호쿠의 땅에 가는 도착.

거기서 정능은 정의 라고 자칭해, 시게모리공으로부터 탁탁된 아미타 여래상을 정의 여래라고 칭했습니다.
이것이 정의 산, 정의 여래라고 불리는 유연입니다.

덧붙여서, 실은 정의 산은 '조기'가 아니라 '죠게'라고 읽는 것이 맞았던 것 같습니다.
이것은, 정의산에 있는 극락산 니시호지의 주소의 소문자도 「상하」라고 써 「조게」라고 읽고, 전후에 진주군이 작성한 지도에도 「JOGE」라고 적혀 있는 것으로부터 알 수 있습니다.

그렇다고는 해도, 현재 일반적으로 보급되고 있는 읽는 방법은 「조기」이므로, 관공청이나 관광 업계, 안내 표지에는 「조기」라고 표기되고 있습니다.
옛날부터 센다이에 사는 사람에게서는 「죠게」라고 불리기 때문에, 혼란하지 않게 합시다.

센다이인의 서울 푸드! 삼각 아부라게!

그런데, 그런 정의 산의 명물이라고 하면 「정의 삼각 어부라게」 .
「아부라게」라고 들으면 기름 튀김의 실수가 아닌가? 라고 생각할지도 모릅니다만, 이것이 정식 명칭입니다.

정의 산의 몬젠마치에 있는 정의 토후후점 은, 원래 정의 여래에의 정진 요리용의 두부의 제조회사였습니다.
삼각 아부라아게는 120년 이상의 전통을 가진 이 정의 두부 가게에서 밖에 먹을 수 없는, 역사적인 요리입니다.

두꺼운 튀김 두부처럼 두꺼운 삼각형의 튀김.
이것에 간장 누구와 나나미 고추를 뿌려 그대로 씹는 것이 통의 먹는 방법입니다.
사쿠사쿠의 튀김을 한입 씹으면 육즙이 즙이 입안에 퍼져 행복한 기분을 만끽할 수 있습니다.
듬뿍 기름으로 튀긴데 기름기가 느껴지지 않기 때문에 팍팍 먹을 수 있는 기쁜 곳입니다.