【아오모리현 가나가사와】 “야키 오징어 거리”는 오징어의 커튼이 명물! 응축 된 맛에 중계기 속출 중입니다.

  • 최종 갱신일: 2023.09.4

아오모리에는, 지산의 음식품이 늘어선 「길」이 몇개 존재하고 있습니다. 「애플 로드」나 「토모로코시 가도」, 「멜론・스이카 가도」등입니다.

그 중에서도 이번에는 일본해 측에 위치한 가마가사와를 관통하는 「야키 오징어 거리」를 소개합니다.

가나가사와의 명물 「야키 오징어 거리」

가나가사와로 뻗어 있는 국도 101호의 구도를 따라, 오징어의 가게가 처마를 이어 있습니다. 차에서 내리면 독특한 냄새가 코를 간질입니다.

바다가 가깝기 때문에 조수의 냄새이지만 더 농밀한 것으로 느껴집니다. 물론 그 이유는 각 점포에서 말린 오징어의 무리입니다.

그 많음에서 "오징어 커튼"이라고합니다. 평상시의 생활에서는 보지 않기 때문에, 무심코 눈을 바라 버립니다.

각별한 맛을 갇힌 오징어 말린

말린 생 오징어는 부탁하면 바로 구울 수 있습니다. 평상시 슈퍼에서 사 오는 오징어와는 일선을 그린, 맛의 응축된 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

원래 오징어의 신선도도 물론, "오징어 커튼"으로 바닷 바람에 닿게 말리는 것으로 맛을 놓치지 않고 농밀하게 유지하고 있습니다.

"오징어를 이용한 마을 만들기"가 진행 중

오징어가 명물이 되어, 많은 관광객이 방문하게 된 것으로부터, 보다 힘을 넣어 「오징어를 살린 마을 만들기」가 실시되게 되어 있습니다.

매년 9월에는 「메자세 일본 제일! 오징어의 커튼 축제」가 열리고 있습니다. 맛있는 오징어가 늘어서서 매우 붐빕니다.

일본에서 가장 긴 오징어 커튼을 목표로

특히 인기있는 이벤트가되고있는 것이 더 긴 오징어 커튼을 만드는 도전입니다. 매년 기록이 업데이트됩니다.

2015년에는 80m, 2016년에는 90m, 2017년에는 100m가 달성되었습니다. 2017년의 모습이, 이하에서 리포트되고 있습니다.

#22 메자세 일본 제일! 가나가사와 오징어 커튼 축제 | 바다와 일본 PROJECT in 아오모리 현

현지 오징어 메뉴가 인기

기록에 도전한 후, 숯불로 오징어를 굽고 만끽합니다. 보통 오징어 구이뿐만 아니라, 당지 음식의 오징어 야키소바와 오징어 멘치 등도 늘어서 있습니다.

특히 오징어 멘치는 관광객에게도 매우 인기입니다. 현지의 엄마들이, 전날 밤부터 담아 줍니다.

이 축제에 맞춰 가는 것도 추천합니다. 불행히도 2018년 축제는 9월 1일이므로 이미 끝났습니다. 내년 9월을 목표로 스케줄을 세워 둡시다.

2019년 개최일은 아직 정해지지 않았습니다. 이하의 가나가사와초 상공회의 사이트에서, 일정이나 POP등이 게재될 예정입니다.

・카지가사와초 상공회 HP： https://ajigasawa.biz/

구운 오징어 거리의 뿌리

가마가사와쵸는 일본해에 면하고 있기 때문에, 가마쿠라 시대보다 미나토마치로서 번창해 왔습니다. 특히 에도시대에는 번어용 항구로서 요점이 되었습니다.

상방과 홋카이도를 연결하는 중계항으로서 빠뜨릴 수 없는 존재였습니다. 쓰가루 번 초대 번주인 쓰가루 위노부 공의 조상 오오우라 미츠노부 공이 이 마을의 종리에 입부한 경위가 있습니다. 그로부터 "쓰가루 번 발상지"로도 유명합니다.

미나토마치로서 역사가 있는 가마가사와마치이므로, 게나 새우, 태국, 사자에 등의 해산물이 풍부하게 잡힐 수 있습니다. 그 중에서도 인기를 모은 것이, 아시다시피 오징어이며, 지금은 「야키 오징어 거리」라는 이름까지 전국에 퍼지게 되어 있습니다.

오징어는 소금으로 간단하게받는 스타일

양념은 소스 등을 붙이지 않고 소금만이라는 간단한 것입니다. 그러나 조수만이라고는 생각되지 않는 깊은 맛이 특징입니다.

가격은 가게에 따라 다르지만 가득 250 엔 ~입니다. 합리적으로 즐길 수있는 것도 매력입니다.

오징어는 구워 그대로 먹는 것이 가장 맛있습니다. 단지, 선물용으로 생 말린 채 가져가는 것도 가능합니다. 선물로도 임팩트가 강하기 때문에 인기로 많은 관광객들이 사고 돌아갑니다.

INFORMATION

  • 명칭：야키 오징어 거리
  • 주소：아오모리현 니시츠가루군 가나가사와초 아카시초 야마토

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제일 인기는 「종리치기리의 가게」

구운 오징어 거리에 늘어선 가게 중에서도 특히 인기가 있는 것이, 「종리 치기리의 가게」입니다. 다네리 부부가 시작한 가게에서 치기리라는 것은 부인의 이름입니다.

오징어 구이의 가격 인상을 하는 가게가 많은 가운데, 옛날부터의 가득 250엔을 지키고 있는 양심적인 곳입니다. 인기 메뉴는 하룻밤 말린 오징어 구이입니다.

하룻밤 말린 오징어가 일품

두껍기 때문에 한 잔으로 배가 채워집니다. 처음에는 소금의 양념만으로 오징어 본래의 맛을 느끼고, 그 다음 어울리는 마요네즈로 어레인지를하는 것이 추천입니다.

치기리의 가게의 구운 오징어는 소금이 다른 가게보다 강하기 때문에, 특히 술의 안주에 최적입니다. 술과 함께 먹고 싶기 때문에 기차와 택시로 가는 사람도 많습니다.

기념품에는 무골 젓갈이 최고

기념품에 좋은 것은 오징어의 젓갈입니다. 갓 잡은 운모를 말린 후 부딪혀 비전의 양념이 더해지고 있습니다.

NHK 등 TV에서 특집된 적이 있으며, 이를 목적으로 방문하는 사람이 많습니다. 그 때문에, 매장에 가면 나머지 1개만이었다, 라고 하는 일도 있습니다.

무골한 용기에 들어가 있거나, 소금 가감이 조금 강하고 연골이 섞여 있거나, 옛날에 젓갈 같은 풍정입니다. 고추의 매운맛이 기분 좋고, 이쪽도 술 동행에 잘 맞습니다.

야미츠키가되어, 반복하는 사람도 많은 상품입니다. 이전에는 점포에서 밖에 살 수 없었습니다만, 지금은 전화를 하고 대금 상환으로의 구입과, 넷숍( https://chigiri.thebase.in/ )에서 사는 것이 가능합니다.

인터넷 상점은 2018년 7월부터 시작되었습니다. 작은 병(600엔)과 큰 병(1200엔)의 2종이 준비되어 있습니다.

INFORMATION

  • 명칭：타네리치기리의 가게
  • 주소:아오모리현 니시츠가루군 가나가사와초 아카시초 야마토 38-1
  • 전화번호：0173-72-5998
  • 공식 URL : https://chigiri.thebase.in/

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구운 오징어 가도에 대해 정리

이번은, 수많은 아오모리의 이름 로드 중(안)에서도, 구운 오징어 거리에 대해서 소개해 왔습니다. 오징어 커튼의 이상한 광경과 말려 맛이 가득한 중후한 맛을 즐길 수있는 "길"입니다.

가시가사와의 역사가 가득한 오징어 구이의 맛을 꼭 즐겨보세요.

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