아키타 명물 「보다코」란? 간단한 이유와 집에서의 재현 레시피를 소개
아키타 명물 「보다코」. 이름은 들어본 적이 있어도, 어떤 음식인지는 의외로 모르는 사람도 많을지도 모릅니다. 실제로 먹어 보면, 그 시원함에 놀라면서, 이상...
「모리오카에서 카레!」(전편) 시민에게 사랑받는 노포점이나 신진 기예의 카레점 3선...
모든 음식점의 메뉴에 거의 반드시 있다고 해도 과언이 아닌, 친밀한 요리의 대표 카레라이스. 일본 전역에 전문점뿐만 아니라 정식 가게와 메밀 가게에 다방 등 맛있는 카레 ...
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아오모리는 성게도 일급품! 산리쿠와 홋카이도에 지지 않는 매력을 소개!
「성게라고 하면 홋카이도」——그런 이미지를 가지고 있는 사람은 많을지도 모릅니다. 혹은 산리쿠의 껍질이 붙은 성게를 떠올리는 사람도 있을 것입니다. 하지만 아오모리 성게도 음...
아오모리의 가리비의 맛의 이유는? 제철 시기부터 먹는 방법 · 활용법까지 ...
아오모리라고 하면, 사과나 마늘을 떠올리는 사람이 많을지도 모릅니다. 그렇지만, 잊지 말아야 하는 것이 「가리비」의 존재입니다. 사실 아오모리는 국내 유수의 가리비의 산지. 현민들과 함께 ...
마치 주홍색의 보석?! 쁘띠 쁘띠 식감의 「푸친 코코」가 있으면 오늘도 밥이...
도호쿠 각 현에는 밥에 맞는 식품, 소위 「밥의 공」이 다수 존재합니다. 그 중에서 이번은, 주식회사 카네카시 푸즈가 제조하는 「푸친코코」를 소개합니다. "푸친...
니신의 노치? 탄생의 배경과 추천 먹는 방법을 소개【아오모리현】
홋카이도와 도호쿠에서는 발효 문화가 지금도 여전히 진하게 남아 있습니다. 그 중에서도 홋카이도와 아오모리에서 먹을 수 있는 「니신의 노치」는, 밥의 동행이나 술의 안주로서 오랜 세월 사랑받아 왔습니다...
쓰가루의 하나미 음식 "토게 크리 게"의 매력에 다가간다! 털게보다 맛있어? 【...
히로사키 공원의 벚꽃이 피기 시작하면 쓰가루의 사람들은 "조금 바뀐 꽃놀이를 즐기는 방법"을 시작합니다. 레저 시트에 늘어선 것은, 실은 「토게 크리게」. 무려 쓰가루에서는 진화미 음식 ...
아오모리의 시지미는 여기가 다르다! 된장국 이외의 즐기는 방법을 소개
시지미라고 하면 「미소국」이 정평입니다만, 아오모리현의 시지미는 그것만으로는 아까울 정도의 매력을 가지고 있습니다. 특히 13 호수와 오가와라 호수에서 잡을 수있는 시지미는 전국적으로도 평가가 높습니다 ...
근자의 소비량 일본 제일! 현민이 말하는 뜨거운 밥의 동행의 매력【아오모리현】
아오모리 현민에게 있어서, 근자는 단순한 밥의 동행이 아닙니다. 아침밥에 근자가 있다면, 그것만으로 만족. 오히려 근자가 있으면 다른 반찬은 필요 없을 정도입니다. 아오모리의 수...
【후쿠시마현】「냄비의 재료」에 할 수 있는 특산품을 픽업! 오리지널 「후...
바다도 있으면 산도 있다. 거친 바다 바람도, 고요함을 가득 채운 숲도, 쑥쑥 덮는 눈도, 부드럽게 시끄러운 강 소리도, 모두가 있는 「후쿠시마현」. 엄격한 자연을 풀기 위해 ...