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아오모리라고 듣고 여러분은 무엇을 생각나요?사과?네부타 축제?아니면 설경?
그것이 이번에 소개하는 「 스태미나 근원 」입니다.
이번에는, 아오모리 현민이 사랑해 마지 않는 「스태미나 근원」의 매력과, 누구라도 시험할 수 있는 간단한 어레인지 레시피를 소개합니다. 이것을 읽으면, 분명 당신도 「아오모리의 맛」을 가정에서 맛보고 싶어질 것!
아오모리 현민이라면 누구나 알고 있다!
아오모리 현민의 냉장고를 들여다 보면, 거의 확실히 스태미나 근원이 진좌하고 있습니다.그렇게까지 사랑받고 있는 이유는, 그 맛의 깊이에 있습니다.
아오모리라고 하면 마늘의 일대산지.이 근원에는 그 아오모리산 마늘이 듬뿍 사용되고 있습니다. 있는 동안 일어나는 고소한 향기는 더 이상 참을 수 없습니다!
게다가 놀라운 것은 스태미나 근원의 만능입니다.야키니쿠 이외에도, 야채볶음이나 볶음밥, 튀김이나 냄비 등, 어떤 요리에도 맞추기 쉽습니다.
특히 바쁜 날에 "뭔가 살짝 만들고 싶다"고 생각했을 때, 스태미나 소스가 있으면 곧 메인 요리를 만들 수 있습니다. 조금 요리의 팔에 자신이없는 사람이라도 소스 소스를 사용하면 간단 에 「맛있다!」라고 말하게 하는 한 접시를 만들 수 있고, 무엇보다 소스만으로 맛이 정해지므로, 가지고 두어 손해는 하지 않습니다.
최근에는 통상의 스태미나 소스 양념에 가세해 매운맛을 앞둔 단맛 타입이나 소금 구이의 양념장도 등장했습니다. 어린이도 먹을 수있는 단맛이 인기.
소금구이의 양념장은 고기에는 물론, 스프나 야키소바, 차가운 야코에도 추천입니다.
아오모리의 BBQ 「니구」라고하면 스태미나 소스
이전, 쓰가루 지방의 바베큐에서는 사가리나 돼지 호르몬을 메인으로 먹는다고 소개했습니다만, 그 때 등장하는 것이 스태미나 근원입니다. 하지만 상관없이 근원을 붙여 먹고 있던 것을 기억합니다.
수분이 많은 야키니쿠에 양념장을 듬뿍 얹어 숯불로 구워내는 향기가 이미 최고!
또, 타현에서 놀러 온 친구에게 「아오모리의 서울 푸드를 맛봐!
모두 사고 돌아갑니다만, 당시는 아오모리 이외에서의 취급이 거의 없고, 이쪽으로부터 정리해 보냈던 적도 있었습니다. 같지만 가격이 비싸다든가…
시험해보고 싶다!
레시피 ① 진한 눈의 양념으로 밥이 진행된다!
튀김의 밑맛에 스태미나 소스를 사용하는 것만으로, 평소의 맛이 단번에 프로급에.
닭고기에 양념장을 담그고 20분 정도 담그면 가타쿠리가루를 뿌리고 기름으로 튀김만으로 마늘의 맛과 양념장의 달콤함이 주왓과 육즙과 함께 퍼집니다. 없다! 이것이라면 홈 파티에서도 대활약 틀림없습니다.
레시피② 마늘과 생강의 향기가 쌓이지 않는다!
추운 계절에 딱 맞는 삶은 스태미나 소스로 굉장히 아오모리 같은 맛으로 완성됩니다.
아래 처리한 모츠와 야채(무, 곤약 등)를 냄비에 넣고, 소스와 된장, 물을 합쳐서 끓이는 것만.
생강과 마늘의 풍미가 강하기 때문에, 「보통의 삶은 것이 부족하다」라고 하는 사람에게도 꼭 시험해 주었으면 하는 레시피입니다.또, 양배추와 콩나물, 주걱을 더하면, 즉석의 호르몬 냄비도 즐길 수 있어요.
레시피③ 식욕 소란!
「오늘은 손을 빼고 싶지만, 맛있는 것을 먹고 싶다!」 그런 날에 딱 맞는 일품이 이것.
밥과 달걀, 새긴 파를 볶으면서, 스태미나 소스를 돌려 넣을 뿐.마지막으로 조금 강화로 파라파라가 될 때까지 볶으면 완성입니다.
태운 양념장의 고소함이 식욕을 돋우고 몇 잔이라도 먹을 수 있습니다.
요약
스태미나 근원은 아오모리가 자랑하는 만능 조미료입니다.
마늘과 사과를 듬뿍 사용한 달콤한 맛은 한 번 시도하면 잊을 수없는 것이 될 것.
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