아오모리가 자랑하는 만능 조미료 「스타미나 근원」의 매력과 어레인지 레시피를 현지인이 열변!

아오모리라고 듣고 여러분은 무엇을 떠올릴 수 있습니까? 사과? 네부타 축제? 아니면 설경? 그렇지만, 아오모리를 알고 있던 현지민으로서 「이것만은 제외할 수 없다!」라고 소리를 크게 하고 말하고 싶은 것이 있습니다

그것이 이번에 소개하는 「 스태미나 근원 」입니다. 불고기의 양념이라고 생각하고 만만치지 마라. 아오모리에서는 스태미나 근원(통칭·원태)이 없으면 아오모리의 식탁은 말할 수 없습니다!

이번에는, 아오모리 현민이 사랑해 마지 않는 「스태미나 근원」의 매력과, 누구라도 시험할 수 있는 간단한 어레인지 레시피를 소개합니다. 이것을 읽으면, 분명 당신도 「아오모리의 맛」을 가정에서 맛보고 싶어질 것!

아오모리 현민이라면 모두가 알고 있다! 스태미나 출처의 매력이란?

아오모리 현민의 냉장고를 들여다 보면, 거의 확실하게 스태미나 근원이 진자하고 있습니다. 그렇게 사랑받는 이유는 그 맛의 깊이에 있습니다

아오모리라고 하면 마늘의 일대 산지. 이 근원에는 그 아오모리산 마늘이 듬뿍 사용되고 있습니다. 그리고 맛과 단맛이 절묘하게 얽힌 농후한 맛은 불고기에 딱. 구우는 동안 일어나는 고소한 향기는 더 이상 참을 수 없습니다!

더욱 놀라운 것은 스태미나 근원의 만능입니다. 야키니쿠 이외에도, 야채볶음이나 볶음밥, 튀김이나 냄비 등, 어떤 요리에도 맞추기 쉽습니다. 오히려 불고기 이외에서 사용하는 편이 많을지도 모릅니다

특히 바쁜 날에 "뭔가 빨리 만들고 싶다"고 생각했을 때, 스태미나 소스가 있으면 곧 메인 요리를 만들 수 있습니다. 조금 요리의 팔에 자신이 없는 사람이라도, 소스 소스를 사용하면 간단하게 「맛있다!」라고 말하게 하는 한 접시를 만들 수 있고, 무엇보다 소스 소스만으로 맛이 정해지므로, 가지고 두어 손해는 하지 않습니다

최근에는 통상의 스태미나 근원 소스 이외에 매운맛을 앞둔 단맛 타입이나 소금구이의 양념장도 등장했습니다. 기존의 스태미나 소스 소스는 생강이나 마늘이 효과가 있고 꽤 매운이지만, 단맛의 ​​소프트 타입은 어린이도 먹을 수있는 단맛이 인기

소금구이의 양념장은 고기에는 물론, 스프나 야키소바, 차가운 야코에도 추천입니다

아오모리의 BBQ 「니구」라고하면 스태미나 소스

이전, 쓰가루 지방의 바베큐에서는 사가리나 돼지 호르몬을 메인으로 먹는다고 소개했습니다만, 그 때 등장하는 것이 스태미나 근원입니다. 고기이지만 야채이지만 소스도 아니지만 소금이든 상관없이 근원 소스를 붙여 먹고 있었던 것을 기억합니다

수분이 많은 야키니쿠에 양념장을 충분히 얽히고, 숯불로 구워내는 향기가 이미 최고! 행의가 나쁘지만, 스태미나 근원 양념장을 밥에 걸쳐, 뭐라고 야키니쿠 덮밥으로 해 먹은 적도 있습니다

Tohoku Rokken Trivia 미디어 Neft

Aomori 현의 BBQ는 정상이 아닙니다! 사가 리와 호르몬이 주요 초점이라는 것이 사실입니까?

https://kr.neft.asia/archives/30497

아오모리현이라고 하면 신선한 해물이나 야채가 풍부합니다만, 실은 야키니쿠 문화가 독특하다는 것을 알고 있습니까? 아오모리의 독특한 불고기 문화를 체험해, 여름의 추억을 만들어 보는 것은 어떻습니까? 와 BBQ의 피가 떠들썩한 아오모리현에서는 봄부터 가을에 걸쳐 곳곳에서 BBQ가 행해집니다. 오는 것도 자주. 왜 아오모리의 사람은 이렇게 BBQ를 하는 것일까요?

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또, 타현에서 놀러 온 친구에게 「아오모리의 서울 푸드를 맛봐!

모두 사서 돌아가는데, 당시는 아오모리 이외에서의 취급이 거의 없고, 이쪽으로부터 정리해 보냈던 적도 있었습니다. 지금은 스태미나 근원도 전국적으로 유명해져, 취급하고 있는 장소도 늘어난 것 같습니다만 가격이 비싸다든가…

시도하고 싶다! 스태미나 소스 소스를 사용한 추천 레시피

레시피 ① 진한 눈의 양념으로 밥이 진행된다! 튀김

튀김의 밑맛에 스태미나 소스를 사용하는 것만으로, 평소의 맛이 단번에 프로급에

닭고기에 양념장을 쏟아 넣고 20분 정도 담그면 가타쿠리가루를 뿌려서 기름으로 바삭하게 튀길 뿐. 마늘의 맛과 양념장의 달콤함이 주왓과 육즙과 함께 퍼집니다. 한입 먹으면 더 이상 손이 멈추지 않는다! 이것이라면 홈 파티에서도 대활약 틀림없습니다

레시피 ② 마늘과 생강의 향기가 견딜 수 없다! 볶음

추운 계절에 딱 맞는 삶은 스태미나 소스로 굉장히 아오모리 같은 맛으로 완성됩니다

하처리한 모츠와 야채(무, 곤약 등)를 냄비에 넣고 볶음과 된장, 물을 합쳐서 끓인다. 아오모리다운 농후한 맛이 있는데 잘 스며들어 몸이 따뜻해집니다

생강과 마늘의 맛이 강하기 때문에, "보통의 삶은 것이 부족하다"라는 사람에게도 꼭 시험해 주었으면 레시피입니다. 또한 양배추와 콩나물, 주걱을 추가하면 즉석 호르몬 냄비도 즐길 수 있습니다

레시피③ 식욕 돋움! 쉬운 체력 볶음밥

"오늘은 빼고 싶지만 맛있는 것을 먹고 싶다!" 그런 날에 딱 맞는 일품이 이것

밥과 계란, 새겨진 파를 볶으면서, 스태미나 소스를 돌릴 뿐. 마지막에 조금 강화로 파라파라가 될 때까지 볶으면 완성입니다

타는 양념의 고소함이 식욕을 돋우고 몇 잔이라도 먹을 수 있습니다. 소금 누구를 사용하여 해물을 첨가하면 쉽게 해물 볶음밥에. 냉장고에 남은 야채와 고기를 추가하는 것도 추천합니다

요약

스태미나 소스는 아오모리가 자랑하는 만능 조미료입니다. 야키니쿠뿐만 아니라 다양한 요리에 사용할 수있는 것은 물론, 그 맛에는 아오모리의 자연과 문화가 가득합니다

마늘과 사과를 듬뿍 사용한 달콤한 맛은 한번 시도하면 잊을 수없는 것이 될 것. 꼭 가정에서도 스태미나 소스를 사용하여 아오모리의 매력을 맛보세요

오다 키리하나

아오모리의 맛있는 밥으로 자란 음병 위녀. 요리와 술, 만화를 좋아하는 웹 라이터입니다.