【아오모리현】아오모리현의 크래프트 맥주, 개성 풍부한 맛을 즐기자!

사과 생산량 일본 제일의 아오모리현에서는 시들이 인기로, 또 전국적으로 유명한 일본술이 많은 일도 있어, 크래프트 맥주 인기는 조금 전까지는 고조에 걸렸습니다.

그러나, 최근에는 의욕적인 브루어리가 잇달아 탄생하고 있어, 개성 풍부한 크래프트 맥주를 즐길 수 있게 되고 있습니다.

卍・麦雫 (무기 시즈쿠 : 오마 마을)

시모키타 반도의 북쪽 끝, 참치 하나 낚시로 유명한 오마에 있는 ‘쇼토쿠지(소토쿠지)’의 주직씨가 공산으로부터의 영수인 샘물을 사용해 경내에 세운 ‘바이코드 링크 B·S’ 양조 곳에서 양조하고 있습니다.

주직씨가 「사원에서 땅 Beer」를 시작한 것은, 솟아나는 영천 「장생의 물」이 맛있었습니다」로부터라는 것으로, 「공산맥주」등의 위탁 양조와 와인도 만들어져 있습니다.

卍・麦雫의 추천 스테디셀러 맥주

페일 에일 : 주직이 처음으로 만든 에일은 과일 신맛과 깔끔한 ​​입 근처

필스너 : 체코의 홉에 의한 향기와 맛이 강하고 상쾌한 쓴 맛

라거 : 효모를 살려 병내에서 발효·숙성시켜, 색이 진하고 과일인 향기와 부드러운 감칠맛

비터 : 홉의 쓴맛이 좋지만 뒷맛은 깨끗이

스타우트 : 아일랜드 스타일의 단단한 감칠맛이있는 진한 검은 맥주

사과 : 먼저 사과의 향기가 서서 단맛 히카에메로 뒷맛은 깨끗이 상쾌

INFORMATION

Be Easy Brewing(비이지 블루잉:히로사키시)

창업자 갤러스 번즈 씨는 미군 미사와 기지 배속 중에 공군을 퇴역하고 히로사키 시내에서 맥주 만들기를 시작, 양조하는 맥주의 대부분에 쓰가루 밸브로 이름이 붙여지고 있습니다.

또한 홉밭이나 탭룸에서 제공되는 야채밭이 있으며, 맥아 껍질을 비료로 한 무농약 재배에도 임하고 있습니다.

건물은 1층이 양조장, 2층은 탭룸 '갤러스의 아지트'로, 매진과 신선한 맥주를 맛볼 수 있습니다.

Be Easy Brewing의 추천 정평 맥주

데이비스 페일 에일 : 갤러스 씨의 어머니의 이름이 붙여져 향기 · 쓴 맛 · 뒷맛의 균형이 좋다

어리석은 (질리지 않는) IPA : 깨끗한 쓴 맛과 뒷맛, 시간과 온도에서 변화하는 화려한 아로마

참깨 (바쁘게 일한다) IPA : 가츨과 오는 쓴 맛, 호밀 매운, 홉의 향기가 좋은 헤이지

레이즈 밀크 스타우트 : 우유가 들어간 아이스 커피와 같은 일본인의 미각에 맞는 검은 맥주

아오모리 에일 : 아오모리의 음식점 한정 에일은 상냥한 거리에서 마시기 쉽고, 숍 구입 가능

INFORMATION
  • 이름 Be Easy Brewing
  • 주소 아오모리현 히로사키시 마츠가에기 5-7-9
  • 전화번호 0172-78-1222
  • URL Be Easy Brewing
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Aomori Brew Pub(아오모리브루펍:아오모리시)

2021년 여름에 아오모리시 최초의 양조장은 히로사키의 Be Easy Brewing 계열점입니다.

유리 너머로 양조 풍경을 볼 수 있으며, 현지 식재료로 만들어진 맥주는 아오모리 거리의 이름이 붙여져 있습니다.

갓 만든 맥주뿐만 아니라, 판매되고 있는 병이나 캔의 맥주를 「각 치기」로서 점내에서 마실 수도 있습니다.

Aomori Brew Pub의 추천 정평 맥주

Yasutaka American Pale Ale: 소재지의 안방의 이름이 붙은, 정평이 될 것 같은 상쾌한 페일 에일

First Batch English IPA : 알코올 도수는 7.5%로 높이면서 쓴맛 등은 온화하고 만 쉬운 IPA

Marron Coffee Porter: 블랙 커피와 같은 뉘앙스가 있는 블랙 맥주

INFORMATION
  • 이름 Aomori Brew Pub
  • 주소 아오모리현 아오모리시 아사히 1가 5-11 개레스빌 2F
  • 전화번호 017-711-8254
  • URL Aomori Brew Pub
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하치노헤 맥주(하치노헤시)

2021년에 탄생한 새로운 마이크로 브루어리로, 독일에서 본고장의 바이첸에 감동한 창업자가 미국의 크래프트 맥주 붐에 감화되어 고향의 하치노헤시 남향에서 브루어리를 시작했습니다.

브루어리가 있는 남향은 일본 유수의 재즈 페스티벌로 유명한 산간부의 사토야마로, 대자연 속에서 맥주가 만들어져 있습니다.

하치노베 맥주의 추천 정평 맥주

Hazy IPA: 6종의 홉에 의한 열대 과일의 향기가 강하고 쓴맛이 적은 마시기 쉬운 IPA

Golden Lite Ale : 아오모리의 쌀을 사용하여 가벼운 입맛으로 마시기 쉽고 과일 감귤 향기

Weizen : 쓴 맛이 적고 부드러운 신맛에 흰색 맥주 특유의 바나나 같은 향기를 즐길 수있다

Vanraure Golden Lite Ale: 하치노헤의 축구 팀과의 콜라보레이션, 쓴맛 확실히 라이트 입

INFORMATION
  • 명칭 하치노베 맥주
  • 주소 아오모리현 하치노헤시 난고 대자시 노자와자야시키소에 14번지 2
  • 전화번호 0178-38-5474
  • URL 하치노베 맥주(카넥 양조)
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OIRASE BREWERY(오이라세 브루어리:도와다시)

1997년부터 토와다호에서 흘러나오는 오이라세 계류의 근처에 솟는, 「오쿠리세의 원류수」로 4종의 정평 맥주를 계속 양조하고 있는 브루어리입니다.

구내에 직영 레스토랑이 있으며, 갓 만든 맥주를 피자 등의 석요 요리와 야외에서 BBQ를 즐기면서 맛볼 수 있습니다.

OIRASE BREWERY의 추천 정평 맥주

필 스너 : 목구멍 깔끔한, 홉과 몰트의 향기와 쓴 맛을 즐기는 황금빛 맥주

다크라거 : 로스팅 맥아의 고소함 속에 단맛이 있고, 뒷맛 깨끗이의 블랙 맥주

앰버 라거 : 홉과 몰트의 향기의 균형이 좋고 향기로운 맛의 호박색 맥주

바이첸 : 밀 맥아의 과일 향기, 쓴 맛이 적고 가벼운 입에 흰 맥주

INFORMATION
  • 명칭 OIRASE BREWERY
  • 주소 아오모리현 도와다시 오쿠세 네도 39-1
  • 전화번호 0176-27-1317
  • URL OIRASE BREWERY
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정리 (크래프트 맥주 이벤트 정보)

아오모리에서는 대규모 맥주 이벤트는 없지만, 각각의 브루어리가 이벤트를 개최하고 있습니다.

앞으로 더욱 새로운 이벤트가 되고 있는 것 같으므로, 꼭 조사해 방문해 보는 것은 어떻습니까.

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