【이와테현】찾으면 즉시 획득! 사사키 로키 투수 마음에 드는 현지 조미료 「식초의 소」란

이와테현 오후나토시 주변 지역의 식탁에 빠뜨릴 수 없는 초로컬 조미료 「식초의 소」가 전국적으로 화제가 되고 있는 것을 아십니까?

이번에는 이와테현 출신의 야구 선수 사사키 로키 투수의 고향의 맛, 식초의 소에 대해 실제로 먹어 본 소감과 함께 소개합니다.

식초의 본질이란?

식초는 4배로 희석하여 사용하는 합성식초로, 이와테현 오후나도시의 미즈노 간장점이 판매하는 당지 조미료입니다.

제일의 특징은 뭐니뭐니해도 깨어나는 강렬한 신맛.
희석하지 않고 원액 그대로 사용하는 것이 현지류입니다.

붉은 생선회에 뿌리면 몸이 희게 될 정도의 신맛

식초가 얇은 이유

사사키 로키 투수의 그리운 맛

식초의 소는 너무 인기에 주문이 쇄도하고, 현지 이와테현내에서도 드물게 눈에 띄지 않는 시기가 계속될 정도의 대히트 상품이 되었습니다.

그 이유는 레이와의 괴물인 치바 롯데마린스의 사사키 로키 투수가 2020년 구단 SNS의 Q&A 기획에서 '관동에 와서 그리운 맛'의 질문에 '식초의 모습'이라고 대답한 것입니다. 로키 투수 이른바, 「한번 이것에 익숙해지면, 보통의 식초는 아쉬워」라고.

식초의 원소를 제조하는 미즈노 간장점은 옛날 현지 밀착형의 판매를 실시하고 있어, 넷 주문은 커녕 전화 번호도 공개하고 있지 않습니다.
그럼에도 불구하고 전국 각지에서 전화 문의가 쇄도할 정도의 주목도였다고 합니다.

완전 시합 달성과 함께 식초의 소의 인기 이미 나기노보리!

2022년 4월, 사사키 로키 투수가 28년 만에 사상 16명째가 되는 완전 시합을 달성한 것으로 다시 식초의 소에 주목이 모입니다.

사사키 로키 투수 마음에 드는 조미료로서 일본 TV 계열 아침의 정보 프로그램 「ZIP!」나 TV 아사히 계열 「가사 야로우」등 차례차례로 미디어에서도 소개되어, 지명도가 단번에 높아졌습니다.

도쿄도 긴자에 있는 이와테현의 안테나 숍 「이와테 은하 플라자」에서는, 한정 60개가 약 1시간 반으로 완매하는 대성황만을 보일 정도로였다고 합니다.

완전 시합의 달성으로부터 수개월, 현지 오후나토시에서도 식초의 소는 품절 상태. 어느 슈퍼를 돌려도 입수가 곤란한 날들이 계속되고 있었습니다.

2022년 6월에 ZOZO 해양 구장에서 개최된 「황금의 국기 이와테·오후나도 나이터」로 300개를 한정 판매했을 때에는, 경기에 초대되고 있던 오후나토 시민이 구장에서 식초의 소를 구입하는 역전 현상도 일어날 정도였다고 합니다.

사사키 로키 투수의 사용법은 현지 흐름

사사키 로키 투수의 마음에 드는 것은 "게를 식초 맨 위에 붙여 먹는다"입니다.

식초의 무릎, 오후나토 시민과 마찬가지로 물론 원액을 붙여 먹습니다. 처음 먹은 사람은 너무나 신맛에 얽힌다고 하는 식초의 소. 엷게 하지 않고 사용하는 로키 투수의 먹는 방법은 현지류의 투우인 먹는 방법이군요.

식초의 순수 리뷰

이와테현내에서도 여전히 품박 상태가 계속되는 2022년 6월, 현지 오후나토가 아니라 이와테현 남쪽의 내륙 지역에 있는 길의 역에서 우연히 수량 한정으로 판매되고 있는 곳에 조우해, 망설이지 않고 구입했습니다.

병에서 보이는 사탕수수 액체. 보통 식초와 비교하여 단단한 신맛을 갖는 것이 들립니다.

뚜껑을 열고 조금 코를 접근하면 강렬한 자극 냄새가!

찌르는 듯한 푹신한 향기입니다. 식초의 원액과 간장을 섞은 소스를 만두에 넣어 먹어 보았습니다.

한입 먹은 순간, 시야에 불꽃이!
! 조금 넣어 버렸는지, 먹고 끝난 후에도 혀에 위화감을 느낍니다.

초보자는 분량에 주의합니다. 간장 비율을 많이 먹어 보면 상쾌한 향기가 버릇이되어 빠지는 맛이었습니다.

기름진 요리를 깔끔하게 먹을 때 강한 아군이 될 것 같습니다. 구입으로부터 약 5개월. 눈치채면 로키 선수와 같이 보통의 식초로는 부족한 체질에. 식초 돼지와 감초 팥소 등의 요리에도 이용하여, 지금은 식탁에 빠뜨릴 수 없는 존재가 되고 있습니다.

사사키 로키 투수의 고향의 맛은 그 밖에도

사사키 로키 투수는 「멘코짱 젤리」도 그리운 맛이라고 대답하고 있어 「완코소바」나 「모리오카 냉면」은 실은 먹은 적이 없었다던가. 이것은 모리오카 주변 지역 이외에 사는 이와테현민 있을지도 모릅니다.

고향을 떠나 그리워지는 맛은 일상의 식탁에 당연히 줄지어 있던 고향의 음식이군요.

당신의 그리워지는 맛은 무엇입니까?

사사키 로키 투수의 고향의 맛, 식초의 소는 강렬한 신맛과 상쾌함이 버릇이 되는 조미료였습니다.
한번 꼭 시도해보세요.

INFORMATION

• 공급자: 미즈노 간장
• 주소：이와테현 오후나토시 모리마치 기쵸 8-16

GOOGLE MAP