【야마가타현】와인 글라스로 삼키는 야마가타의 술 “SAKE” 여성으로부터도 대인기!

야마가타는 전국에서도 유수한 쌀의 산지입니다.

그 쌀과 맛있는 물로 만든 일본술.
지금, 일본술에 해외로부터의 뜨거운 시선이 보내지고 있습니다.

게다가 많은 여성으로부터의 인기도 높아지고 있는 것 같습니다.

인기의 비밀은 「와인 글라스로 쐐기!

이번은, 와인 글라스가 어울리는 야마가타의 맛있고 멋진 일본술에, 스포트를 맞추고 소개해 갑니다.

해외에서도 인기! 금상에 빛나는 야마가타의 SAKE

장기의 조각의 생산으로 유명한, 덴도시에 있는 데바 사쿠라 주조는 “전미 일본술 감평회(조이 오브 연어)”에 있어서 20년 연속으로 금상을 수상하고 있습니다.

미국에서 호평을 받고 있다는 것은 일본술이 양식에도 맞는 것으로 인정되어 많은 사람들로부터 찬동을 얻었다는 것입니다.

저녁 식사로 와인 글라스 등으로 일본 술을 먹는 것도 멋지고 식사가 훌륭합니다.

INFORMATION

데와 사쿠라 주조 주식회사

전화 : 023-653-5121

팩스 : 023-653-0600

Google Map : 데와 사쿠라 주조 (주)

가볍게 손으로 잡는 팔꿈치에 추천을 소개!

치즈 김밥…

호텔 치즈 등을 4~5mm 정도로 썰어 오오바를 반으로 자른 것을 감아 더욱 구운 김으로 감는다.

김이 벗겨지기 쉽기 때문에 이쑤시개 등으로 누르면 좋다.

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일본술을 마시는 방법도 여러가지군요.

마치 식후 과자 같아요.

 

와인 글라스에서 먹는 술

일본술이라고 하면, 이자카야에서 아저씨가 들고 있는 이미지가 있습니다만, 최근에는 여러가지 마시는 방법을 할 수 있다, 라고 여성으로부터도 인기를 모으고 있는 것 같습니다.

스파클링 청주 등 샴페인처럼 맛볼 수 있는 타입도 있으므로 파티에서도 활약할 것 같습니다.

와인 글라스가 어울리는 야마가타의 술창고 일부를 소개

이쪽 히가시코 『(주)코지마 총본점』의 술은 과일로 마시기 쉽다고 평판입니다.

전국 신주 감평회나 「와인 글라스로 맛있는 일본술 어워즈」등에서 다수 수상하고 있습니다.

창업도 낡아 전통의 주조원입니다만, 새로운 것에의 챌린지 정신이 왕성인 것 같습니다.

INFORMATION

주조 자료관 도코의 주조

전화 : 0238-21-6601

팩스 : 0238-24-0408

무료 다이얼 : 0120-27-6601

E-mail : info@tokonosakagura.com

개관 시간_오전 9시부터 오후 4시 30분까지

Google Map : 주조 자료관 히가시코의 주조

전국에 자랑하는 야마가타의 일본술. 그 중에서도 환상의 술이라고 하는 14대(타카기 주조)는 입수 곤란하다는 것으로 유명해지고 있습니다.

매우 구애되어 주조를 실시해, 그만큼 판매 갯수도 한정되어 있는 것 같아 입수 곤란, 환상의 술이라고 말해지고 있는 것입니다.

와인 글라스에 부어지고 있으면 한층 더 맛있을 것 같네요.

INFORMATION

다카기 주조(주)

전화 : 0237-57-2131

팩스 : 0237-57-2133

Google Map : 다카기 주조 (주)

다음은, 여름 스키로도 알려져 있는 「츠키야마」 그 이름을 가지는 츠키야마 주조의 일본술입니다.

이곳은 창업이 쇼와에 들어간 후 비교적 새로운 창고입니다.

여름에도 스키를 할 수 있을 정도의 눈을 접고 있는 츠키야마. 그 츠키야마로부터의 복류수는 일본 명수 백선으로 선정되고 있습니다.

명수를 이용해 만들어진 술은 깔끔한 향기와 맛으로 인기가 있습니다.

INFORMATION

츠키야마 주조 주식회사

전화 : 0237-87-1114

팩스 : 0237-87-1163

Google Map : 츠키야마 주조 (주)

이곳은 대표 유명 상표가 『하츠손』의 도호쿠 유명주(주)입니다.

여담입니다만, 야마가타의 가수로 히트곡을 낳은 「오이즈미 이치로」의 「손자」를 연상해 버렸습니다.

위 이미지의 술 명명! 이미 멋지네요.

따뜻한 방, 확실히 식히고 와인 글라스로 맛보는 일본술.

겨울의 고요함에 술취할 것 같습니다.

차가운 일본술을 마시면 몸도 식히는 것은? 라고 불안해지네요.

그러나 쌀, 쌀국수를 사용하여 만들어진 일본술은 몸을 따뜻하게 하는 술입니다.

그래서 추운 계절에서도 안심하고 받을 수있는 것 같습니다.

물론 너무 많이 들리는 것은 좋지 않지만.

INFORMATION

도호쿠 명장 주식회사

전화 : 0234-31-1515

팩스 : 0234-31-5588

도호쿠 명장 주식회사 WEB 사이트 : https://www.hatsumago.co.jp/

Google Map : 자료관 「구라탐방관」 

※12월 1일부터 1월 하순까지 동기휴관이 됩니다. 재개 시기에 대해서는 도호쿠 명양 주식회사 WEB 사이트에서 확인해 주십시오.

SAKE에 맞는 야마가타 명물 "동돈 구이"갓쯔리 계통의 안주에 추천.

만드는 방법은 매우 간단! ……

밀가루를 얇은 국물로 느슨하게 녹는 핫 플레이트 (프라이팬도 좋다)

에 얇게 구워, 완전히 굽기 전에 얇게 자른 소시지 푸른 김, 취향에 붉은 생강을 얹고 갓 볶은 쿠르쿠룻과 감아 소스를 바르고 완성!

이것 상당히 술과 맞아요. 배에 확실히 오기 때문에 악취하지 말고 끝난 것 같습니다.

요약

니혼슈의 '일본병에서 덕리로 옮겨 멧돼지로 받는다'는 기존의 이미지를 '와인 글라스로 쐐기'라는 제언이 퍼져 여성으로부터의 인기도 얻을 수 있게 되었습니다.

특히 최근에는 해외로부터의 인기도 높아지고 있고, 지점을 해외에 있는 창고도 나오고 매출도 순조롭게 늘어나고 있는 것 같습니다.

야마가타에는 마시는 방법의 시점을 바꿀 뿐만 아니라 와인 글라스에 맞는 술을 넣는 것에 주력하는 주조 회사가 많이 있습니다.

이번은 단지 일부의 술창고 소개였습니다만, 꼭 「야마가타의 술」을 「와인 글라스」로 시험해 주세요.

그러면, 마지막으로 야마가타 사투리에서 「삼켜 버려」

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