【후쿠시마현】입 가득 퍼지는 일품 간장 스프! 『시라카와라면』의 매력이란? 인기의 가게 3선을 소개

지금 국민식이라고도 할 수 있는 라면. 후쿠시마현에는 「키타카타라면」이나 「고리야마 블랙」등의 당지라면이 존재합니다만, 그 중에서도 인기를 자랑하는 것의 하나가 「시라카와라면」입니다.

시라카와 라면은 그 맛에서 팬도 많아 전국적으로도 지명도가 높은 라면이라고 할 수 있습니다. 이 기사에서는 시라카와라면과 그 인기 점포 3선을 소개합니다. 추운 계절, 지친 주말, 몸에 흠뻑 빠지는 라면은 일품이네요. 후쿠시마를 방문할 때는 꼭 참고해 보세요.

후쿠시마현 시라카와시란 어떤 지역?

후쿠시마현 남부에 위치한 시라카와시는, 옛날에는 시라카와의 세관이 놓인 도호쿠 지방의 현관구. 헤이세이의 시읍면 합병으로 큰 하나의 시가 되었습니다. 나스 연방을 바라보는 자연 환경도 풍부한 지역입니다.

매년 겨울에 개최되는 시라카와 달마시가 유명하며 많은 사람들이 방문합니다.

그런 시라카와시는, 100채를 넘는 라면점이 북적거리는 라면 격전구. 각각의 점포가 고집을 가지고, 능숙한 라면의 추궁에 시노기를 깎고 있습니다. 그 활기차기 때문에, 시라카와라면은 시라카와시의 중요한 관광 자원으로서 그 이름을 넓혀 갔습니다.

시라카와라면이란?

시라카와라면은 후쿠시마현 시라카와시 주변에서 제공되는 현지라면입니다.

스프는 맑은 간장 베이스. 돼지뼈와 닭고기의 감칠맛을 살려 담백한 수프가 만들어집니다. 현내의 유명한 당지라면 「키타카타라면」보다 간장이 진한 것이 특징입니다.

국수는 윤기로 한 다가수의 수축 국수. 수프에 얽히기 쉬운 광폭의 것이 많이 사용됩니다. 나무 막대기로 손을 친 국수를 손으로 꺾어 코시를 내는 것이 전통적인 스타일. 쫄깃한 맛을 즐길 수 있습니다.

챠슈는 테두리를 식홍색으로 바른 숯불구이가 특징입니다. 옅은 핑크색을 띤 차슈는 씹는 반응이 있어 간장의 맛을 돋보이게 합니다.

중화소바 외에 완탄면이 인기의 점포도 많습니다.

그러면 입 가득 간장의 맛이 퍼진다. 품위 있고 향기 풍부한 맛이 아픔이되는 라면입니다.

시라카와라면의 인기점 3선을 소개

여기에서는 시라카와라면의 인기점 3선을 소개합니다. 노포라고 불리는 초유명점이나 뿌리 깊은 인기로 현지에서도 사랑받고 있는 점포 등. 꼭 가게 선택의 참고로 해 주세요.

시라카와라면의 원조라고 불리는 「토라 식당」

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말하지 않고 알려진 시라카와라면의 초인기점. 그 맛에서 현내외에서 많은 장인이 수업에 방문해 시라카와라면의 이름을 넓히는 것에도 공헌했다고 합니다.

토라 식당 앞에는 행렬이 끊임없이 맛있는 라면을 요구하는 많은 분들이 방문합니다.

스탠다드 수타 중화소바, 챠슈캉이나 원탄멘 등. 모두 소박하면서도 잊기 어려운 맛에는 소재에 대한 조건이 살고 있습니다.

 

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  • 점명 토라 식당
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현지에서도 오랫동안 사랑받는 '수타 중화 스즈키'

현지 분들도 많이 방문해 오랫동안 사랑받고 있는 인기 가게입니다. 점내는 느긋한 제작이 되어 있기 때문에, 가족 동반의 모습도 볼 수 있습니다.

엄선한 수타면은 덩굴과 목 넘어가 좋고, 간장의 맛이 효과가 있던 스프와의 궁합이 발군.

엄청난 챠슈가 사치스럽게 얹은 챠슈 면은 부드러운 고기의 맛에 대만족 틀림없음. 수제 원탄의 원탄면도 인기입니다.

INFORMATION
  • 가게 이름 수타 중화 스즈키
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속임수없이 맛에 대한 고집을 '수타라면 영(하나부사)'

JR 시라카와역에서 가까운 입지로, 전철 이용의 분은 액세스가 하기 쉬운 가게입니다.

옛날의 심플한 재료가 든 중화소바는 똑바로 맛으로 승부를 하는 가게 주인의 정직함이 담긴 한잔. 이 맛을 찾아 연일 많은 손님이 행렬을 만드는 인기 가게입니다.

또, 이 가게에서는 시라카와라면의 점포에는 드물고, 소금라면도 제공되고 있습니다. 이쪽도 현지 분을 비롯한 인기입니다.

 

INFORMATION
  • 가게 이름 수타라면 영국
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요약

이 기사에서는, 후쿠시마현 시라카와시 주변의 당지 라면 「시라카와 라면」을 소개했습니다.

심플하고 속임수가 효과가없는 시라카와라면. 각 점포에서는, 맛있는 라면의 추궁에 따르는 열정의 궤적을 볼 수 있습니다.

후쿠시마를 방문할 때는, 배의 바닥으로부터 따뜻한 한잔을 찾아, 시라카와라면을 드셔 보는 것은 어떻습니까.

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