【후쿠시마 현】 얼어 떡을 먹는다 | 생활의 지혜가 낳은 궁극의 보존식

여기에서는 우선, 냉동 떡의 기본적인 먹는 방법을 소개합니다. 가장 인기있는 것은 달콤한 간장으로 구워 먹는 방법입니다.

① 얼어 떡을 물로 되돌린다

얼어 떡을 먹을 때 필수적인 것은 물로 되돌리는 작업. 반대로 물로 되돌려 버리기만 하면, 냉동 떡은 매우 조리하기 쉬운 식재료입니다.

물을 담은 그릇이나 그릇 등에 얼어 떡을 담가 두십시오. 시간은 대략 하룻밤 정도. 더 빨리 돌아가는 떡도 있습니다만, 여유를 가지고 전날에 돌아가 작업을 해 두는 것이 좋습니다.

② 기름을 끓인 프라이팬으로 굽는다

기름을 뜨고 뜨거운 프라이팬으로 얼어 떡을 굽고 탄을 짠다. 기름은 샐러드 기름이어도 상관 없습니다만, 버터나 참기름을 사용해도 한가지 맛있는 맛에. 프라이팬에서 설탕과 간장을 얽히고 완성입니다.

③ 김을 감아도 맛

한층 더 궁리한다면 김을 감는 것도 추천. 이소베 감기와 같은, 파리로 한 이삭 조각이 좋은 김의 맛을 맛볼 수 있습니다. 가지고 먹기 쉬워지는 것이, 아이에게도 쉬운 포인트.

얼어 떡을 먹는 방법 「어레인지편」

얼어 떡의 기본 먹는 방법을 마스터하면 꼭 어레인지에도 도전해보세요. 냉동 떡을 물로 되돌리는 작업은 동일합니다. 취향에 맞게 자유롭게 즐기세요.

냉동 떡의 오카키

냉동 떡을 물로 되돌린 후, 한 입으로 썰어 기름으로 튀긴다. 바삭하게 튀겨지면 소금을 뿌려 완성입니다. 특이한 맛으로 카레 가루와 일곱 맛을 뿌리면 어른의 맛에.

냉동 떡의 한 입 도넛

냉동 떡을 물로 되돌린 후 한 입으로 썰어 뜨거운 케이크 믹스를 녹인 반죽에 얹은 다음 기름으로 튀긴다. 밖은 바삭바삭, 내용은 모찌모찌토로리. 후쿠시마의 서울 푸드 「얼어붙은 하늘」을 닮은 대만족 간식입니다.

요약

이 기사에서는 얼어 떡의 매력과 역사, 그 먹는 방법에 대해 전했습니다.

추운 북국을 살아가기 위한 생활의 지혜로서, 자연풍토를 살려 만들어지는 보존식 「얼어 떡」. 음식을 소중히, 맛있게 가족의 배를 가득. 그런 소원이 담긴 고향의 맛입니다.

먹는 방법만 알면 의외로 부담없이 먹을 수 있는 전통식입니다. 전통적인 설탕 간장 구이는 물론, 어레인지 메뉴도 자유 자재. 선물 코너나 우편 주문 등에서 보았을 때는, 꼭 구입해 도전해 보세요.