향토 요리

【후쿠시마현 야나기쵸】현지민이 추구하는 「아와만쥬」란? 어디서 살 수 있니?

가교 모토 봄
2024.03.22
최종 갱신일: 2024.04.5

1 아와만쥬란 어떤 과자?
2 야나기 쵸에서 아와 만쥬가 만든 유래
- 2.1 고조지 <Information>
3 아와 만쥬는 어디에서 살 수 있습니까? (야나기 쵸 내편)
4 실은 야나기쵸 밖에서도 아와만쥬를 살 수 있는 장소가 있다
5 요약

후쿠시마의 선물 과자라고 하면, 「마치도오루」나 「박피 만쥬」가 유명합니다. 그러나 이번에는 숨겨진 팬이 많은 과자 「아와 만쥬」 를 소개합니다.

아와만쥬의 매력은 뭐니뭐니해도 그 식감. 찹쌀과 아와를 사용하여 독특한 식감을 만들어 내고 있습니다. 그리고 그 식감은 찐 갓이면 있을수록 두드러져, 병이 붙어 필수의 일품에.

이번에는 아와만쥬의 매력에 대해 전하고 싶습니다. 쇼핑 스포트도 아울러 소개하므로, 후쿠시마 관광의 때는 꼭 참고해 보세요.

아와만쥬란 어떤 과자?

아와만쥬란, 아와 찹쌀을 사용한 가죽으로, 코시안을 감싼 화과자입니다.

'아와(粟)'란 쌀과 식물로 오곡의 하나로 꼽힌다. 쌀과 같이 울치종과 모찌종이 있어, 울치종은 밥하면 샐러리로 하고 푸티푸치로 한 식감, 모치종은 밥하면 트롤리로서 희미하게 매운 향기가 납니다.

아와는, 마찬가지로 오곡의 히에와 함께, 옛부터 주식으로 많이 먹어 온 역사가 있습니다. 그러나 근대가 되면 쌀이 식탁의 주역이 되어 소비량은 크게 줄었습니다. 그리고 현대 아와는 영양가가 높은 음식으로 다시 주목을 받고 있습니다. 아와는 식이 섬유가 풍부한 데다, 철분도 함유. 건강 지향의 높아짐에 의해, 간편하게 섭취할 수 있는 잡곡으로서 재검토되고 있습니다.

아와만쥬의 특징은, 아와를 사용한 독특한 가죽입니다. 아와와 찹쌀을 섞어, 아와의 열매의 색을 이미지 한 선명한 노란색으로 염색된 천으로 만들어져 있습니다. 얇은 가죽 속에 찹쌀의 매끄러운 쫄깃쫄깃한 느낌과 아와의 알갱이가 짜는 쁘띠 쁘띠 느낌이 어우러져 정말 즐거운 식감입니다.

가죽 안쪽에는 정성스럽게 반죽된 코시안이 묵직하게. 결코 너무 달지 않고 입안에서 사라리와 풀어줍니다. 고시안이 사치스럽게 싸여 있기 때문에, 하나로 대만족. 그러나 식감에 따라, 마침내 또 하나…

갓 찐 정도 모찌 모찌 느낌이 증가하기 때문에 기회가 있으면 꼭 제작을 먹고 싶은 일품입니다.

야나기 쵸에서 아와 만쥬가 만든 유래

후쿠시마현 야나기쵸는 아이즈 지방에 위치한 마을입니다. JR 타다미선을 따라 타다미강이 조용히 흐르고 용감한 자연의 모습을 바라볼 수 있습니다.

야나기 쵸에서 아와 만쥬가 왜 유명해졌습니까? 발상은 확실하지 않지만 일절에 따르면, 1818년에 야나기츠쵸의 후쿠만 허공장존이 대화사에 휩쓸렸을 때에 「다시 다시 재난에 아워하지 않도록」라고 바라며 만들어졌다고 되어 있습니다.

후쿠만 허공장 존고조지는 일본 3대 허공장 보살의 하나로 꼽히는 사원입니다. 丑寅年생의 방어 본존으로 알려져 있으며, 매년 1월 7일에 열리는 「칠일당 알몸」 도 유명합니다. 또, 아카베코 전설 발상지라고도 불리며, 경내의 「무소」 는 개운을 가져다준다고 합니다. 관광으로 방문할 때에는 아와만쥬와 함께 꼭 체크해보세요.