Tohoku의 Natto 문화는 훌륭합니다! 6 개의 Tohoku 현에서 독특한 Natto 요리를 소개합니다.

Natto를 생각할 때, 당신은 그것을 아침 식사로 생각할 수도 있지만, Tohoku 지역에서는 맛이 다릅니다. 발효 식품 문화가 뿌리를 내리는 Tohoku에서는 Natto도 현지 음식 문화로 깊이 뿌리 내리고 있으며 각 현에는 많은 독특한 요리법이 있습니다.

이 기사에서 우리는 6 개의 도호쿠 현에서 나토 요리를 소개 할뿐만 아니라 다른 지역에서는 종종 보이지 않는 "Hikiwari Natto 문화"에 중점을 둘 것입니다.

Natto 문화는 왜 Tohoku가 풍부합니까?

보존 할 수있는 발효 식품이기 때문에

도호쿠 지역은 겨울에는 매우 춥고 과거에는 보존 된 음식이 인기가있었습니다. Natto는 콩을 발효시켜 영양가의 가치를 높이고 어느 정도 잘 보존되어 있기 때문에 가정-스테이플 식품으로 인기를 얻었습니다. 발효 문화 의 일부이며 도호쿠 다이어트에 깊이 뿌리를두고 있습니다.

Tohoku Rokken Trivia 미디어 Neft

이 나라에서 가장 높은 수준의 Natto 소비! 현지 어린이들이 선정 한 권장 나트 토 (Fukushima City, Fukushima Prefcurecture)

https://jp.neft.asia/archives/39100

Natto는 고전적인 쌀 반주입니다. 그것은 맛있고 영양 균형이 좋기 때문에 많은 가정이 아마도 그것을 손에 쥐고있을 것입니다. 후쿠시마 시마의 후쿠시마 시사는 Natto의 높은 소비로 유명합니다. 슈퍼마켓에는 항상 다양한 Natto가 늘어서 있으므로 원하는 것을 선택할 수 있습니다. Natto에 대한 강한 사랑을 가진 지역에서 자란 나는 "현에서 제조업체가 만든 맛있는 Natto"를 소개하고 싶습니다. 당신이 Natto 팬이거나 현지 음식의 팬이라면 끝까지 살펴보십시오. 후쿠시마 시티의 최고 Natto 소비는이 나라의 최고 수준의 후쿠시마 시티, 후쿠시마 현이며 Natto는 분리 할 수 ​​없습니다. 왜냐하면...

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다양한 Natto 유형과 레시피

도호쿠에서 슈퍼마켓을 걸을 때, 당신은 Natto 판매 지역의 충만함에 놀랄 것입니다. 현지 제조업체의 광범위한 고유 제품이 줄 지어 있으며 각 제품에는 독창성이 가득합니다. 아마도 그 덕분에 각 가구와 지역을 먹는 다양한 방법이 세대에서 세대마다 전달되었으며 Natto는 조미료와 성분으로 널리 사용됩니다. Tohoku의 매력 중 하나는 간단하지만 독특한 음식을 먹는 방법을 가지고 있으며 하나의 Natto로 현지 문화를 느낄 수 있다는 것입니다.

"Hikiwari Natto"는 Tohoku의 주류입니까? 차이점은 무엇입니까?

매우 잘게 잘린 " Hikiwari Natto 판매합니다 그것은 특히 아키타 현에서 사랑을 받고 있으며, 그곳에서 시작되었으며, Aomori 및 Yamagata 현과 같은 인근 현에서 여전히 인기가 있습니다. 칸토와 칸사이에는 중소형 나토가 많이 있지만 도호쿠에서는 초 미세 유형이 인기가 있습니다.

이 미묘한 Natto는 접시에 쉽게 섞을 수 있으며 끈적 거리지 않아 가정 준비에 적합합니다. 특히 Yamagata와 Aomori에서는 피클 및 기타 성분으로 "던지기"의 스타일이 주류이며, 이것이 그 목적에 맞는 Natto에 대한 수요의 결과라고 생각됩니다.

현 밖에서 찾기가 어렵 기 때문에 도호쿠 주민들이 다른 지역에서 나토를 구입할 때 종종 "곡물이 너무 크고 사용하기가 어렵다"는 것을 알게됩니다.

6 개의 Tohoku 현에서 독특한 Natto 요리를 소개합니다

Chikuwa Natto (Aomori 현)

Chikuwa Natto는 Natto로 채워진 Chikuwa로 만든 인기가 있습니다 단순한 집에서 요리 한 요리이지만 향기로운 Chikuwa와 Natto와 함께 훌륭하게 사용하여 반찬이나 간식으로 사용할 수있는 다목적 요리입니다. 벤토 박스에 배치하면 맛이 좋으며 가정 표준 요리로 인기가 있습니다.

Muscle Natto (Aomori 현)

Musico Natto (Dazaidon) "는 인기있는 아이템으로 쌀에 Musico와 Natto를 혼합하고 혼합 할 수 있습니다 이것은 유명한 문학 마스터 Dazai Osamu의 사랑을받은 요리입니다. 짠 근육질과 부드러운 natto는 맛있는 맛과 완벽하게 완벽하게 다릅니다. 이 사진은 곡물 나투를 사용하지만 작은 나토를 사용하는 것이 일반적입니다. Aomori와 독특한이 조합은 쌀과 잘 어울리 며 현 외부의 방문객들은 놀랄 수 있습니다.

Natto Soup (아키타 현, 야마가타)

Natto Soup 은 Akita의 겨울의 필수 부분입니다 . 이것은 모르타르에 Natto를 끓여서 뿌리 야채 버섯과 함께 된장으로 끓인 따뜻한 수프입니다. Natto의 풍부함은 추운 날에 내부에서 몸을 혼합하고 따뜻하게합니다. 쌀과 잘 어울리고 식탁에 부드러운 맛을 더합니다.

Natto (Akita Prefecture)에 설탕을 첨가하십시오.

Natto가 많이 소비되는 아키타 현에서는 설탕과 함께 Natto를 먹는 스타일이 인기가 있습니다.

그러나 노인들은 젊은 사람들보다는 먹는 것을 선호하는 경향이있는 것 같습니다. 설탕을 첨가하면 더 끈적 거리고 Natto의 원래 맛을 강조합니다. 설탕뿐만 아니라 간장을 첨가하면 Dashi 간장으로 마감 된 것처럼 보이는 풍부한 Natto를 만들 수 있습니다. 이것은 Natto 애호가들이 분명히 시도 해야하는 배열입니다.

처음에는 놀랄 수도 있지만 달콤하고 짠 맛은 놀랍게도 중독성이 있습니다. 일부 가정에서는 간장과 섞여 달콤하고 매운 맛을냅니다.

절인 Natto (All Tohoku)

절인 Natto는 Natto와 잘게 다진 피클을 섞어 먹는 일반적인 요리입니다 그러나 이바라키와 니이 가타 현에서도 먹어도 나트토와 피클로 만든 요리가 전국적으로 인기가있을 수 있습니다.

짠맛과 발효 맛은 결합되어 쌀을 원하는만큼 많은 그릇으로 만듭니다. 사용 된 피클은 집마다 다르며 예를 들어 무, 오이, 녹색 채소와 같은 집마다 다릅니다. 각 맛을 즐길 수 있습니다.

Hippori Udon (야마가타 현)

Hippari Udon 은 Inland Yamagata의 고전적인 요리입니다 . 그것은 나투로 만든 삶은 우동 국수와 소스, 통조림 고등어, 녹색 양파, 계란 등을 먹습니다. 냉장고에서 재료를 사용하기 쉽고, 나트 토의 맛은 결코 지루해지지 않는 시대의 맛이됩니다. 이름은 냄비에서 "스냅"하여 우동을 직접 퍼지는 방식에서 비롯된 것으로 알려져 있습니다.

Kimchi Natto Ramen (Iwate)

Kimchi와 Natto를 얹은라면은 Iwate 현에서 매우 인기가 있습니다. 원산지에서 시작된 Yanagiya의 Kimchi Natto Ramen 말하는 것은 과장이 아닙니다 Natto의 Mellowness와 Kimchi의 매운 맛은 결합되어 있으며 놀랍게도 수프와 잘 어울립니다. 발효 식품의 부피와 상승 효과는 중독성 충전물로 만듭니다.

요약

도호쿠 지역에는 독특한 음식 문화가있어 Natto의 최대한의 매력을 가져다줍니다. Chikuwa, Styko, Pickles와 결합하거나 수프와라면에 통합하는 것과 같은 놀랍게도 많은 변형이 있습니다. 또한 "Hikiwari Natto"로 대표되는이 지역의 전형적인 Natto 스타일도 주목할 가치가 있습니다.

당신이 Natto 애호가라면 적어도 한 번은 Tohoku를 방문하고 싶습니다. Natto를 즐길 수있는 새로운 방법을 찾을 수 있습니다.