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야마가타역의 에키벤이라고 듣고 우선 떠오르는 것은, 지금 전국적인 인기를 먼지로 하는 「쇠고기 도마나카」이지요.
현산 쌀 「도마나카」 위에 이것이라도! 와 쇠고기가 깔린 도시락입니다.
야마가타현에서는, 향토 요리의 고구마 조림에도 쇠고기가 사용될 정도로 사랑받고 있습니다만, 쌀커지로서 「코시히카리」등의 맛있는 쌀도 있어, 여기에서는 그런 야마가타의 맛있는 역변을 소개합니다.
에키벤이란?
이런 정의가 있는 것은 아니지만, 간단하게 생각한다면 「역에서 판매하고 있는, 열차 승차중에 먹는 도시락」이라고 하게 된다고 생각합니다.
차창에 펼쳐지는 경치를 즐기면서 맛보는 에키벤은 차가워도 왠지 매우 맛있게 느끼는 것입니다.
최근에는 역 나카뿐만 아니라 역 주변에서도 다양한 도시락이 팔리고 있습니다만, 여기에서는 역 구내의 에키벤점이나 매점 등에서 살 수 있는 도시락을 「에키벤」으로 소개하고 있습니다.
덧붙여 기재한 에키벤의 가격은 2022년 12월 시점의 세금 포함 가격입니다.
야마가타현 내에서 추천하는 에키벤 베스트 5!
전국에서도 유명한 요네자와규와 야마가타규가 있는 야마가타현의 에키벤은, 역시 쇠고기 메인 것이 많아 모두 개성적인 양념으로 인기가 있습니다.
특히 요네자와 역에서는 역변을 만드는 업체가 2곳 있어, 선택하는데 헤매는 정도의 도시락이 판매되고 있습니다.
쇠고기 도망중(1,350엔:신기야)
야마가타 신칸센의 개업시에 발매된 이 에키벤은, 철도 팬이 아니어도 이름을 들은 적이 있을 것입니다.
통통하게 끓인 현산 쌀 「도마나카」 위에 촉촉하게 끓인 쇠고기와 특제 소스가 맛있는 소 소보로가 깔끔하게 깔려 있습니다.
간장 맛이 메인이지만, 참치의 양념이 소금 누구의 「시오」와 미소 누구의 「미소」도 맛있다고 평판입니다. 또한 곁들여 달걀 구이 · 어묵 · 고구마 조림 · 인삼 삶은 · 청어의 다시마 롤로 맛을 즐길 수 있습니다.
신기야 <Information>
- 명칭：신기야(신키네야)
- 주소：야마가타현 요네자와시 히가시3초메 1-1
- 전화번호：0238-22-1311
- URL： 신기야 공식 사이트
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요네자와 소탄 불구이 특상 갈비 도시락(1,750엔:마쓰카와 도시락점)
숯불로 구워진 요네자와규의 특상 갈비고기가 깔려 있는, 조금 짜고 볼륨 만점의 역변입니다.
씹으면 씹을수록 입안에 요네자와 쇠고기의 맛이 넘치고, 어울리는 슈마이가 좋은 악센트가되어 있습니다.
복각판 요네자와 쇠고기 스키야키 도시락(1,300엔:마쓰카와 도시락점)
마쓰카와 도시락점 공식 사이트에서
1964년(쇼와 39년)에 판매되고 있던, 마쓰카와 도시락점의 인기 역변이 부활했습니다.
당시 사용되고 있던 전통의 스키야키 소스가 더욱 맛있게 되어, 현지의 소박한 맛의 조림과 절임이 요네자와규의 맛을 돋보이게 합니다.
마쓰카와 도시락점＜Information＞
- 명칭：마츠카와 도시락점(역 앞점)
- 주소：야마가타현 요네자와시 에키마에 2가 1-29
- 전화번호：080-4129-2770
- URL： 마쓰카와 도시락점 공식 사이트
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야마가타 쇠고기 메시 도시락(1,280엔:모리벤)
요네자와규와 늘어선 브랜드 소로 되는 야마가타규를, 모리베인 창업 당시부터의 전통의 소스로 맛있게 삶은 쇠고기 조림과 소보로에서 맛볼 수 있는 역변입니다.
금사 달걀에 달걀 구이, 우엉과 당근과 표고버섯 조림과 마늘 싹 등이 젓가락 휴식으로 들어가 있습니다.
야마가타 명물 야마가타 쇠고기 삶은 도시락(1,350엔:모리벤)
야마가타의 솔 푸드라고 하면, 가을에 하와라에서 큰 냄비로 만들어 대세로 맛보는 「고구마 조림」이군요.
같은 도호쿠에서도 지역에 따라 양념과 고기가 다르지만 야마가타는 간장 맛으로 쇠고기들이 왕도입니다.
다만, 고구마가 사토이모인 것은 공통으로, 이 역변에는 맛이 스며든 사토이모와 특제의 소스로 부드럽게 끓인 야마가타규의 맛을 즐길 수 있습니다.
모리벤 <Information>
- 명칭：모리벤
- 주소：야마가타현 야마가타시 유키마치 17-8 모리 도시락부
- 전화번호：023-623-1380
- URL： 모리벤 공식 사이트
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야마가타현에서 역변을 구입할 수 있는 역은 여기!
야마가타현의 에키벤은 야마가타 신칸센의 주요 역에서 판매되고 있습니다.
각각의 역에서 요네자와시내의 신기야와 마쓰카와 도시락점, 야마가타시내의 모리벤의 도시락을 구입할 수 있습니다만, 역에 의해 종류가 한정되어 있는 경우가 있어, 제일 종류가 많다고 되어 하고 있는 것은 요네자와역입니다.
요네자와 역
마쓰카와 도시락점과 신기야의 도시락은, 둘 다 대부분의 종류가 역내의 매점에서 판매되고 있습니다.
신기야는 역 앞에 직매점이 있어, 그쪽에서도 구입할 수 있습니다.
아카유역(역사내의 편의점)
역사내의 대기실에 있는 NewDays에서 「쇠고기 도마나카」등을 신기야의 역판을 구입할 수 있습니다만, 종류와 수가 적고 주의가 필요합니다.
야마가타역(역의 편의점, 역 구내의 「기념품처 야마가타」)
에스팔 야마가타의 메트로폴리탄 야마가타 연락 통로에 있는 NewDays와 대기실 근처에 있는 「기념품 야마가타」에서 에키벤이 판매되고 있습니다.
야마가타 시내의 모리벤의 에키벤이 메인입니다만, 요네자와의 에키벤도 구입할 수 있습니다.
신조역(역 구내의 편의점, 인접한 “모가미 물산관”)
역 구내의 NewDays에서 신기야나 마쓰카와 도시락점의 도시락이 판매되고 있는 것 외에, 역 옆에 있는 「모가미 물산관」에서 다음의 오리지널 도시락을 예약 구입할 수 있습니다.
- 야마가타 소 스키야키 도시락 : 스키야키 풍의 양념 야마가타 소가 듬뿍
- 모가미 채색 도시락 카미 쿄 이야기 : 신 쇼산 쌀 "츠야히메"에 현지 식재료가 가득
모가미 물산관 <Information>
- 명칭：모가미 물산관
- 주소：야마가타현 신조시 다몬초 1-2
- 전화번호：0233-28-8886
- URL: 모가미 물산관
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번외의 추천으로서 「고개의 힘떡」은 어떻습니까?
고개의 찻집의 「고개의 힘떡」은 역변이 아니지만, 오쿠바 본선의 고개역에서 옛 역변처럼 홈에서 출시되고 있습니다.
오쿠바 본선의 보통 열차가 고개 역에 정차하는 시간에 맞추어 판매되고, 앙코떡 8개들이로 1,000엔입니다. 입매는 오래된 철도의 여정이 느껴져 언제까지나 남기고 싶은 풍경이군요.
고개의 찻집 역떡＜Information＞
- 명칭：고개의 찻집 역떡
- 주소：야마가타현 요네자와시 오사와 848
- 전화번호：0238-34-2301
- URL : 고개의 찻집 역떡
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요약
2019년에 JR 동일본이 차내 판매를 중지했을 때, 그것에 의해 야마가타역이나 요네자와역에서 에키벤을 운반하고 있던 신조역에서 에키벤이 판매되지 않게 된 적이 있었습니다만, 지금은 현지의 에키벤 등을 포함 부활하고 있습니다.
전국적으로 신칸센의 발달에 의해 역변을 판매하는 역이 줄어들고 있습니다만, 여행의 풍정을 연출하는 역변은 꼭 미래에 남기고 싶은 것입니다.
도호쿠 6현 역변 자랑! 시리즈
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