이와테현

"Higashiya Main Store"는 Wankosoba에서 시작된 오랫동안 확립 된 매장입니다! 여름 전용 샐러드 소바도 인기가 있습니다! [Morioka City, Iwate 현]

  • sugar sugar
  • 최종 갱신일: 2022.03.9

모리오카의 완코소바 발상지로 유명한 전통 소바야 “히가시야” 에는 가쓰마치 상가에서 도보 3분 정도에 도착합니다.

한때 더 이와테에서는 연회 때 옆이 제공되는 습관이있었습니다. 이것을 뿌리로하는 것이 모리오카의 완코 소바입니다. 쇼와 30년대에 처음으로 소바 가게의 메뉴에 완코 소바가 더해집니다

히가시가 본점의 역사는 100년 이상

히가시야를 비롯한 모리오카의 3 점포가 태그를 짜고, 마을을 목적으로 메뉴 개발을 실시했습니다

그 중에서도 동가는 완코 소바를 시작한 전통의 대표격입니다. 그 역사는 꽤 오래되었고, 1907(메이지 40)년에 모리오카의 유명료정 「오시미즈 타가」의 지점으로서 창업되었습니다

창업의 이듬해, 초대점주였던 도이 히가시요시의 이름으로부터 한자를 취해 「동가」가 된 것입니다

지금은 노포로서 확고한 지위를 구축하고 있는 동가. 그러나 지금까지 순풍 만돗물이었던 것은 아닙니다. 쇼와 초기, 화재로 점포가 전소하는 사고도 있었습니다. 이 핀치는 다가그룹의 두꺼운 응원을 받음으로써 극복했습니다

별격의 맛을 계속 제공하는 명점

현재 본점은 총 히노키 구조로되어 있습니다. 이것은 화재로 인한 전소 후 재건 된 상태입니다

그 길에 정통한 장인이 만들어내는 메밀과 국물은 바로 별격의 맛입니다

다만, 모리오카 시민에게 사랑받고 있는 것은, 완코소바만이 아닙니다. 돈까스도 팬이 많은 메뉴입니다. 돈까스 덮밥에는 오모리 소바가 있습니다. 세트로 945엔과 저렴한 가격도 매력입니다

여름에는, 특히 인기가 있는 것이 8월까지의 기간 한정 메뉴 「샐러드 소바(882엔)」입니다

모리오카 시민에게는 여름의 정평으로서 30년 이상에 걸쳐 반복되고 있는 메뉴로, 냉수 굉장히 조인 곁이 맛

명물, 닭고기, 오이, 무와 야채를 풍부하게 섭취할 수 있으므로 여름 버티 방지에도 효과를 발휘합니다

동가 <Information>

  • 명칭：동가 본점
  • 주소：〒020-0871 이와테현 모리오카시 나카노하시도리 1가 8-3
  • 전화번호：019-622-2252
  • 공식 URL : https://wankosoba.jp/

Google Map

이 기사와 관련이 있을 것 같은 기사

기타 기사