【야마가타현】 체리 왕국 야마가타에는 「벚꽃의 꿀」이 있었다! 신도 양봉원의 「벚꽃의 꿀」이란?

양봉업은 한적한 곳에서 행해지고 있다고 생각했습니다.

실은 벌에 대해서 그다지 좋은 감정을 가지고 있지 않았기 때문에, 설마 주택지의 눈과 코의 끝, 그렇게 멀지 않은 곳에서 행해지고 있다고는.

이야기를 묻자 이번에 처음으로 「양봉원」을 방문했습니다.

양봉업을 운영하고 있는 신토씨와의 만남은, 어느 이벤트였습니다.

이벤트에서는 작은 부스로 꿀만 전시 판매되고 있어 소개의 작은 팜플렛에 「벚꽃의 꿀」 이라고 한 문장을 찾아 신경이 쓰여 질문해 보면, 야마가타현 온리라는 것.

그 자리에서 조금 들었습니다만, 좀 더 자세하게 꿀, 하고는 꿀벌을 물어보고 싶은 후일 집에 방문했습니다.

이 기사는 『신도 양봉원』씨 집에 가서 취재한 내용의 일부를 발췌 집필했습니다.

제발 끝까지 읽어주세요. 읽을 무렵에는 「미츠벌」이 사랑스럽게 느낄지도 모릅니다.

야마가타 현만으로 만들어진 「벚꽃의 꿀」을 요구하고

요네자와 시내에서 행해지고 있던 이벤트에 참가하고 있던 신토 양봉원의 신토 만리코씨에게, 야마가타만으로 만들어지고 있는 「벚꽃」의 꿀이 있어, 도쿄의 이벤트로 판매하면 즉 매진이 될 정도로 인기가 있다고 듣고, 좀 더 자세한 이야기를 듣고 싶은 취재의 신청을 했습니다.

쾌적하게 승낙해 주택(양봉원) 방문이 되어 큰 나무들에 둘러싸이도록 점재하는 양봉 상자에 눈이 못 박히면서 이야기를 들었습니다.

양봉업의 계기는 애완 동물로서의 사육으로부터?

『신도 양봉원』의 창업은 2 상자 양봉 상자에서 시작되었다고 합니다.

이번에 이야기를 들었던 신토 마리코씨의 삼촌에 해당하는 쪽이, 어떤 종류의 애완동물 같은 기분으로부터 꿀벌을 기르고 있던 것이 시작입니다.

삼촌이 컨디션을 무너져 죽은 후, 만리코 씨의 아버지가 꿀벌을 버리는 것은 불쌍하다는 생각으로부터 약 35년 정도 전에 인계해, 현재는 아들의 켄이치씨가 후계자가 되어, 누나로 한 만리코 씨도 함께 양봉업을 운영하고 계십니다.

2상자에서 시작된 양봉상자도 현시점에서는 50상자 이상으로 늘어나고, 날마다 벌의 신세에 분투의 생활 이라고 합니다.

지금은, 꿀벌에 관련되어 즐거운 「벌은 재미있다! 체계적이고 안쪽이 깊다 ' 라고 말했습니다.

꿀 앞에 꿀벌 이야기를 하자!

꿀의 원료인 꽃가루를 모아 오는 꿀벌, 그 생활의 기반인 둥지 상자에는 한 마리의 여왕벌과 수천~수만마리의 일벌의 집단으로 형성 되어 있습니다.

여왕벌은 일벌의 2~3배의 큰 몸을 가지고 매일 1500개의 계란을 낳는다. 이를 위해 일한 벌들은 먹이가 되는 꽃가루를 생명으로 모아 운반해 오는 것입니다.

여왕벌의 수명은 일벌의 30~40배의 약 4년 정도 살아 자손을 남깁니다.

1마리의 꿀벌이 만드는 꿀은 찻숟가락 한잔?

얕은 꽃가루를 모아 육아를 위해 일을 계속한다. 그 일벌의 일생은 40일 .

짧은 생명 사이에 모인 꿀은 찻숟가락 한잔 정도 입니다.

그 일 벌들의 도움을 받아 양봉업자는, 꽃들의 개화 시기에 맞추어 둥지 상자를 이동시켜 각각의 꽃의 꿀을 채취하고 있습니다.

꿀은 맛에도 개성이!

위 이미지는 빨간 라벨이 '벚꽃' 파란색 라벨이 '아카시아'인 꿀 입니다. 여러가지 맛을 시험해보고 싶은 분에게 추천하는 미니 병입니다.

이벤트에서 판매되고 있던 미니 병, 그 밖에도 귀여운 곰의 넣어, 탭 리 사용할 수 있는 사이즈와 3 종류의 병에 들어간 각각의 꽃으로부터 채취한 꿀을 판매되고 있습니다.

꿀벌들이 채취하는 꽃에 따라 꿀의 맛과 색도 차이가 있다고 합니다.

나중에 『신도 양봉원』에 들러 조속히 테이스팅을 했습니다.
「아카시아」 「벚꽃」 「밤」 「유리노키」의 4종류의 꿀을 작은 숟가락으로 각각 핥아 보면… … 눈으로부터 비늘! 꿀은 꽃가루의 종류에 따라 맛도 향기도 크게 달라 놀랐습니다.

우선은 인기있는 아카시아를 버릇이 강하지 않고 부드러운 단맛이었습니다.

계속해서 체리의 꿀을 어울려 보면 살짝 벚꽃의 향기? 미각과 향기의 시너지인지 벚꽃떡을 연상합니다.

신토씨 집의 부지내에서, 지금을 활기차게 피어 있던 밤의 꽃가루로부터 생긴 꿀은, 올바르게 밤! 눈을 감고 핥으면 말론 글래세? 그리고 착각 할 것 같은 정도의 맛과 향기입니다.

밤의 꿀은 버릇이 강하지만, 먹는 방법으로는 피자에 맞추어도 궁합이 좋고, 단맛이 버릇이 되는 맛이므로 꼭 먹어보세요.

광대한 부지에 꿀벌의 일 장소를 제공하기 위해 심어진 "유리의 나무" . 올려다 보면 일명 튤립 트리라고 불리는 곳 이후의 꽃이 피었습니다.

지금을 풍성하게 피고 있던 유리 나무의 꿀은 버릇도 강하지 않고 사랏으로 만명을 대상으로 말할 수 있습니다.

신도 양봉원의 꿀벌들이 모이는 꽃가루는, 체리・산벚나무⇒토치⇒아카시아⇒밤. 유리 나무와 꽃의 개화 시기에 맞춰 이동 합니다.

체리가 결실하기 위해서는 꽃가루의 수분 작업이 필수 불가결하다. 그 수분 작업에 꿀벌의 힘을 빌려 모은 꿀을 우리 인간이 옷자락으로 나눠준다.

우에야마시와 난요시에 있는 체리 농가씨와 농협을 통해 계약하고 있어 수분 작업의 10일간을 신토씨의 꿀벌이 활약해, 모은 꿀이 귀중한 체리의 꿀이 되는 것 입니다.

신도 양봉원 방문을 마치고

만리코 씨의 집 주위는 사토야마의 풍경이 펼쳐져, 때의 것도 잊을 정도의 기분 좋은 시간이 흐르고 있었습니다.

게다가, 실내로부터의 경치는 창가에 귀여운 투르바라가 피어, 오두막에 얽힌 아이비나 허니 새클이 마치 영국의 시골 마을의 경치로 보이는 것 같았습니다.

꿀벌의 일생을 듣고 나서는 개방한 창문에서 푹 빠져 들어온 벌이 사랑스럽게 보일 정도입니다.

도쿄나 해외에서 살고 있던 만리코씨가 U턴 시친가에서 양봉업을 돕고, 동북의 땅에서 일과 생활의 양쪽을 즐기고 있는 비결은 「두근두근하는 것」.

『벌은 재미있다! 체계적이고 안쪽이 깊다 ' 처음에 들은 이 말이 지금도 뇌리에 남아 있습니다.

INFORMATION

• 문의 : 신토 양봉원
• 전화번호：090-6458-282
• e-mail : applehoney2299@gmail.com

지금 현재 「신도 양봉원」은 판매 점포를 가지지 않고, 도매도 실시하고 있지 않기 때문에 구입은 각 지역에서 개최되는 판매 이벤트만으로의 취급이 됩니다.

판매회 등 향후의 전개는 Facebook 「 신도 양봉원 」에서 확인해 주세요.