【미야기】 농후한 돈코츠 간장이 아픔에! 라멘도 센다이코

「센다이 싯코라면」의 이름으로 사랑받는 「라멘도 센다이 얏코」는 센다이를 중심으로 10여 개 점포 전개하는 라면 체인입니다.
창업 쇼와 51년, 농후한 돈코츠 베이스의 간장 스프가 자랑의 라면은 한 번 먹으면 병 맛!
나도 한 달에 한번은 센다이코라면의 날을 마련하고 있을 정도입니다!
추천은 뭐니뭐니해도 "김 라면"
면이 보이지 않게 될 정도 야키 김이 토핑하고있는 충격적인 라면입니다!

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그런 센다이코 사랑하는 센다이코가 「라멘당 센다이코」의 추천 점포를 소개합시다!

센다이코라면은 스프가 자랑!

돈코츠 간장 맛이 맛있는 센다이 라면.
그 맛의 비밀은 재료의 풍부함에 있습니다.
돼지 갈라를 통상의 5배 이상 사용해, 닭 갈라, 다시마, 야채류 등과 함께 2일 이상 끓인 것으로 완성하는 수프는, 「하카타 돈코츠」와는 완전히 다른 신종의 돈코츠 스프라고 말할 수 있는 맛으로 완성 있습니다.

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맛의 베이스는 같지만, 각 가게에서 재료의 분량이 미묘하게 다르기 때문에, 센다이코 라면 매니아 중에는 먹어 비교를 즐긴다니 분도 있을 정도.
이번 기사 집필에 있어서 맛의 차이를 조사했는데, 터무니 없는 도시 전설에 해당해 버렸습니다.

"라멘당 센다이코에는 된장맛과 짠맛이 있다"

설마 베이스에서 다른 맛!
그렇다고는 해도, 행사의 메뉴를 바라봐도 그런 기술은 없습니다.
과감히 스탭에게 물어 보았는데

「아이코점에서만 제공하고 있다」라는 것.
조속히 조사에 다녀 왔습니다.

라멘도 센다이 아코 아이점

JR Rikuzen Ochiai 역 주변 지역이 Sendai City 외곽에 있지만 Ramen은 거대한 전장입니다.
Mizusawaya를 포함한 Gunma가 곳에있는 땅에 위치한 Ramendo Sendai Koaiko 지점은 여전히 ​​매일 주차장으로 붐비고 있습니다.
메뉴를 보면서 나는 된장과 짠 맛을 발견했습니다.
된장 맛은 860 엔이고 짠맛은 760 엔입니다.
그래서 이번에는 된장 맛을 주문하기로 결정했습니다.

「면은 태면으로 할까요?세면으로 할까요?」

이것도 지금까지 들은 적이 없었습니다.
실은 아이코점, 하나쿄인점, 리후점 등은 태면과 세면을 선택할 수 있는 것입니다.
거기서, 점원씨에게 어느 쪽이 추천인가 물어 보았더니 「나의 취향으로 좋습니까?」라고 웃으면서 「다면입니다」라고 가르쳐 주셨습니다.
상냥한 점원도, 아이코점의 매력의 하나입니다.

내가 그것을 시도했을 때, 나는 Sendai 아이들의 전형적인 Tonkotsu와 Miso Flavors가 놀랍게도 잘 일치한다는 것을보고 놀랐습니다.
Tonkotsu와 MISO.
비록 그들 각각이 강점을 지적하지만, 그들은 서로 대응하지 않는 절묘한 균형을 가지고 있습니다.
Tonkotsu 콩 소스도 맛있지 만 맛도 맛있습니다!

불행하게도, 위 때문에 짠 맛은 불가능했지만 풍부한 센다이 맛과 가벼운 짠 맛이 얽혀있어 상쾌한 애프터 마일을 가져다 줄 수있는 절묘한 요리가됩니다.

평소와 다른 「라멘도 센다이코」의 맛을 즐겨 보고 싶다면, 센다이 교외까지 가 보는 것도 좋을지도 모르겠네요!

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