벌써

미야기현의 딸기 사정 '이제 일코'와 '미가키 딸기'

  • 치몬
  • Last updated : 2023.08.23

미야기현의 명산품으로 숨기기 쉬운 것이 「딸기」입니다.
도호쿠 제일의 생산량을 자랑하는 딸기의 명산지, 료리쵸와 야마모토초에는 매년 많은 관광객이 딸기 사냥에 방문합니다.
그런 미야기현에서 만들어진 딸기의 품종이라고 하면 '벌써 딸기' 알갱이가 큰데, 섬세하고 균형 잡힌 맛을 가진 '벌써 딸기'를 비롯한, 미야기현의 딸기 문화에 대해서, 접해 갑시다 .

몇 개나 먹고 싶어지는 딸기 '벌써 일코'

미야기현을 대표하는 품종, 이미 도코는 매우 굵은 원뿔형, 새빨간색이 특징인 딸기입니다.
주력으로서 재배하고 있던 「토치오토메」나 「사치노카」의 재배에서는, 병해나 한랭한 기후라는 조건에 매년 괴로워되고 있었기 때문에, 미야기현이라고 하는 풍토에 적합한 품종의 개발이 서두르고 있었습니다.
게다가 전국 각지에서의 오리지널 품종의 대두에 의해 미야기현도 독자적인 오리지날 품종의 개발이 바뀌게 되었습니다.
그런 기운을 타고 개발된 것이 '벌써 일코'입니다.

글자면, 울림 모두 사랑스러운 딸기 '벌써 일코'입니다만, 그 사이즈는 사랑스럽다고 하는 레벨의 이야기가 아닙니다.
큰.
어쨌든 큰. 그런 '이제 일곱번째'의 이름의 유래는 "대립인데 그만, 또 한 개 손을 뻗어 버린다"라는 의미에서 취하고 있다고합니다.

신경이 쓰이는 맛은, 연유 등을 걸지 않아도 충분히 달콤하고 육즙.
통상, 큰 딸기는 맛과 시세는 정해져 있었습니다만, 이 「이제 일코」는 섬세하고 상쾌한 것이 특징입니다.
색 얼룩이 없고, 중심까지 제대로 적색.
중심의 빨강이 얇아지고 하얗게 되어 있는 것은 맛이 얇고 신맛이므로, 아직 익지 않고 있지 않다고 생각해도 좋을 것입니다.

벌써 즐기는 법

이제는 생식만으로 즐길 수 있는 것은 아닙니다.
잼으로 만들거나 샌드위치에 끼워도 그 매력을 충분히 즐길 수 있습니다.

벌써 이 잼은 통상의 잼에 비해 로미가 있기 때문에 빵에 바르기 쉬운 것이 기쁜 곳.
맛은 바로 '이제 일코' 그 자체입니다.
가지고도 좋기 때문에, 부담없이 이미 이 맛을 즐기고 싶은 분에게 추천합니다.

이미 잼

이미 이 샌드위치는 생크림을 바른 빵으로 끼운 것입니다.
이미 평범한 열매를 끼고 있기 때문에 매우 화려한 외관.
인스타 번성하기 때문에, 꼭 도전해 주었으면 하는 일품입니다!

최강의 오리지널 브랜드 「미가키 딸기」폭탄!

미야기현의 브랜드 품종은 또 하나 있습니다.
그것이야마모토마치에서 개발된 1알 1000엔의 고급 딸기 '미가키 딸기'입니다.
그 가격이나 붉고 윤기 좋은 외모에서 먹는 보석이라고합니다.

그 개발은 기존과는 다른 선을 그리는 방법으로 이루어졌습니다.
IT 기술, 과학 및 숙련된 경험.
이 3개의 힘의 조합에 의해 탄생한 것이, 이 미가키 딸기입니다.

장인의 경험과 감에서 도출한 최고의 배합 비료와 생육 조건.
이것을 IT기술과 과학기술에 의해, 항상 발휘할 수 있는 환경을 만들어내고 양질의 딸기의 안정 생산이 가능하게 되었습니다.
단지 단맛이 강할 뿐만 아니라, 단지 상쾌하게 가득 뿐만 아니라, 미가키 딸기만의 고품질인 「새콤달콤함」은, 노련한 장인과 최신의 기술이 태그를 짜었기 때문에 실현할 수 있었다고 하는 것이군요.

미야기의 딸기, 제일 맛있는 계절은?

딸기의 제철은 4~5월경으로 알려져 있습니다.
벌써 수확 시기는 예년 11월~5월 초순입니다만, 제일 맛있게 되는 시기는 뭐니뭐니해도 1~4월경이지요.
특히 3월은 봄방학이라고 하는 일도 있어, 타리리쵸나 야마모토마치에서는 「이제 잇코」나 「토치오토메」가 사냥 무제한의 딸기 사냥을 실시하는 농장이 많이 볼 수 있습니다.
토, 일, 공휴일은 예약으로 가득한 농장도 있으므로, 방문할 때는 전화로 예약을 해 두면 좋을지도 모릅니다!

INFORMATION

벌써

미가키 딸기

  • 주소：미야기현 죠리군 야마모토마치 야마데라자 사쿠라제47
  • 전화번호：0223-37-9634
  • 공식 URL : http://www.migaki-ichigo.jp/

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