【후쿠시마현 키타카타】물이 맛있는 키타카타는 라면뿐만 아니라 맛있는 술도 많다! 추천 주조를 소개

화상의 「사스케네」는 신경 쓰지 않는, 아무것도 문제없는 등, 그 밖에도 「나죠 슨베」나 「코데란쇼」 등, 아이즈 지방에서는 들을 수 있는 방언을 대표 종목에 사용 하고 있습니다 .

＊각 주조 모두 감염증 대책 등으로 현재는 시음을 쉬고 있을 가능성이 있습니다.

키타카타 술의 역사

키타카타시는 후쿠시마현 아이즈 지방 북부에 위치해, 여름에도 눈이 남는 이데야마로부터의 복류수(맛있는 물)에 축복받은 주조에 적합한 토지입니다 . 창고의 거리로서 전국적으로도 유명합니다.

그 풍부한 맛있는 물을 이용해 주조를 시작한 것은 1631년(히로나가 8년) 무렵이라고 합니다.

술의 공급수에 최적인 복류수, 비옥한 대지에서 기른 쌀을 사용하는 것으로 할 수 있는 맛있는 술.
그 땅이기 때문에 주조도 퍼져 갔을 것입니다.

키타 쪽에는 창고가 왜 많다?

키타 쪽에 창고가 많은 것은, 서두에서도 전한 「남자 40으로 해 창고의 하나도…

큰 불에 의해 많은 집들이 태워졌습니다만, 불타는 들판에 엄연히 남아 있던 것이 창고였습니다. 이것으로부터도, 키타 쪽 사람들은 불꽃으로부터 중요한 것을 지켜 준 창고를, 사랑해 소중히 보존해 갔습니다 .

지금도 주조와 된장으로 현역에서 활약하고 있는 창고가 많이 남아 있으며, 일반적으로 견학을 위해 창고를 개방하고 있는 곳도 있습니다.

요약

인구 비율에 대한 술창고의 많음이, 전국에서도 톱 클래스의 창고의 거리 키타카타는, 가장 많은 때에 100건의 술창고가 있었다고 합니다. (현재도 30건 정도 있습니다.내 10건 소개했습니다)

그런 키타카타의 술은 세계 대회에서 챔피언이 되는 등, 맛있는 술을 많이 배출하고 있습니다.

또, 거의 시내에서만 판매되고, 그 외에서는 맛이 어려운 환상의 술이나, 와인 구조에 도전을 계속하는 주조 등, 특색을 살린 주조에도 주목의 거리입니다.

라면을 먹은 후 술창고 순회도 추천합니다!
각 창고 각각의 특색 있는 술을 꼭 맛보는 것은 어떻습니까.