【야마가타현】 더운 여름을 극복하는 비책은 야마가타에 있어? 야마가타의 「냉기 문화」에 육박합니다.

다양한 궁리를 해도, 매년 갱신되는 여름의 더위는 무엇을 해도 낭비라고 포기하고 있지 않습니까?

여름의 더위를 어떻게 하고 싶은, 적어도 자신의 몸만으로도 시원해지지 않을까… 그렇게 생각하고 있는 분 없습니까?

야마가타현에는 다른 현에서는 볼 수 없는 「냉각 문화」가 옛부터 존재하고 있습니다.올해 여름은 흉내내고 싶다.야마가타의 「냉기 문화」에 대해 소개합니다.

야마가타 현은 얼마나 뜨겁습니까?

지금이야말로 사이타마현이나 군마현 등이 여름의 더운 지역으로 알려져 있습니다만,한때 일본의 최고 기온을 기록해, 그 후 74년간도 깨지지 않았던 지방 도시가 있습니다.

그것은야마가타현 야마가타시。

쇼와 8년 7월 25일에 40.8℃를 기록했다고 알려져 있으며,그 기록은 74년간 깨지지 않았다.(현재의 일본 최고 기온은 2020년 8월 17일의 시즈오카현 하마마츠시와 2018년 7월 23일의 사이타마현 구마가야시에서, 모두 41.1℃가 최고 기온으로 되어 있습니다)

야마가타현은 뜨겁다! 라고 하는 이미지를 어릴 적부터 가진 동북의 사람은 매우 많아, 이미 일본 제일 더운 지역이 아니어져 있어도, 더운 지역이라고 하는 인상이 있습니다.

『덥으면 차게 하면 좋지 않아! ? 』 차가운 문화의 시작이란

더운 날에는 차가운 것을…

이것은 당연한 일이며, 시원해지는 궁리이기도합니다.

빙수를 먹고, 차갑게 식힌 수건으로 몸을 닦거나 수영장이나 바다에 가는 것도 '료'를 찾는 방법 중 하나입니다.

그러나 야마가타현과 같이 심상하지 않은 더위의 경우, 조금 정도의 시원함에서는 의미가 없습니다. 야마가타 현의 더위를 극복하기 위해 다양한 것을 식히십시오. 「냉기 문화」태어났습니다.

차가운 샴푸가 시작되었습니다.

지난 10년 20년 정도로 시민권을 얻었다「차게 샴푸」는 야마가타현 발상입니다.

1990년 후반,야마가타현 야마가타시에 있는 「맨즈 헤어 리듬」라는 가게에서,하계 한정 서비스로 태어났습니다.

처음에는"쿨 샴푸"라고 불리냉장고에서 식힌 샴푸를 사용하는 서비스이었던 것 같습니다. 더운 야마가타현에서는 매우 호평 서비스로, 샴푸를 식히는 서비스는 순식간에 퍼졌습니다. 단지 차갑게 할뿐만 아니라 멘톨 계 샴푸를 사용하여 서늘한 느낌이 지속됩니다.

그 후, 차가운 샴푸는 동북 지방에 퍼져 지금 일본에서 차가운 샴푸를 취급하는 가게가 늘어나고 있습니다. 실제로 차가운 샴푸로 씻어 주면 샴푸 후 몇 시간은 자신의 주위가 시원하게 느껴집니다.

전용의 차가운 샴푸도 판매되고 있어야마가타현에서는 현재 약 300 점포에서 사용되고 있다고 합니다.

야마가타현의 차가운 문화란?

야마가타현은 차가운 샴푸 이외에도 「냉기」문화가 뿌리 내리고 있습니다.

보통 뜨거운 지금까지 먹는 것을, 식히면 여름철에서도 맛있게 먹을 수 있다는 것이 그 이유입니다만, 더위를 견디는 생활의 지혜라고 해야 할까요? 모든 것이 "냉기"로 제공됩니다.

식힌라면

차가운 라면도 실은 야마가타현 발상입니다。

『라면을 차갑게 했을 뿐이야! 』그렇게 생각하는 사람은 실제로 야마가타현에 와서 식힌 라면을 먹어 보세요.

단지 식힌 것만으로는 지방도 떠 버리고, 무엇보다 국수가 늘어 버립니다.

수프도 국수도 넣고 싶고, 가게에 따라서는 얼음을 띄워, 한층 더 서늘한 차가운 라면을 먹을 수 있습니다.

차가운 국수라고 하면 차가운 중화를 이미지하는 분도 많습니다만, 통상의 라면과 같이 스프가 있어, 간장 맛이 일반적입니다. 더운 날에 스프까지 마시는 것이 최고군요.

차가운 고기 소바

차가운 라면이 있으면 차가운 고기 곁도 먹고 싶다!그렇게 생각하는 것도 납득입니다.

야마가타 현민에게 사랑받는 현지 소바"고기 소바"모「냉기 고기 소바」로 여름에 판매되고 더운 날에 먹는 것이 최고입니다.

차가운 고기 소바는 현내 각지에서 제공되고 있으며,깔끔한 국물과 메밀 고기가 매치되어 식욕이 없을 때도 먹기 쉬워집니다.。

고기 곁의 고기는 닭고기로되어있어, 끈질기지 않는 것이 어지러움이되는 이유입니다.

물에 넣은 밥

이름만 들으면 놀랄지도 모르겠네요.

「물을 뿌린 밥」은 「물을 채우기」등이라고도 불리는, 야마가타현의 향토 요리입니다.

밥에 찬물을 뿌리고 절임과 함께 먹는다.

야마가타현은 옛날부터 더운 지역으로 알려져 있어, 냉장고가 보급되지 않았던 시대는 아침 밥한 ​​밥이 더위로 상해 버리기 때문에, 씻어 먹지 않으면 어쩔 수 없다, 라는 생활의 지혜이기도 했습니다 .

절임만으로는 질려 버리기 때문에 오이 야나스 등 수분이 많은 여름 야채에 청지 소야 명가 등의 향미 야채를 새겨 부드럽게 맛을 낸 "국물"도 함께 먹고 있습니다 .

준비도 간단하고, 간편하게 먹을 수 있는, 뜨겁고 요리도 하고 싶지 않게 될 때에도 추천의 조합입니다.

식초 다리

「식초 다다미」는「스다마리 얼음」등이라고도 불리는 빙수의 독특한 먹는 방법입니다.

산변 지역 주변의 명물이며, 시럽을 뿌린 빙수 위에 식초 간장(식초 덩어리)을 뿌린 것입니다.

놀라운 조합도 가능하지만,보통 빙수보다 뒷맛이 깔끔하게그래서 여름의 더운 시기에 서늘한 차가움을 더욱 느끼기 쉬워집니다.

야마나베 지역의 가게에서 먹을 수 있으므로, 꼭 야마나베초에 가서 먹어 주세요.

요약

야마가타현의 독특한 문화라고도 할 수 있다"냉기 문화"를 소개했습니다.

더운 여름을 보내기 쉽게 하기 위한, 생활의 지혜라고도 할 수 있는 「냉기 문화」.

전국에 퍼져 있는 것도 있으면, 야마가타현내에서 밖에 맛볼 수 없는 것도 있으므로, 야마가타현의 더위를 체감하면서 서늘한 차가운 문화를 맛보는 것도 좋은 것입니다.

올해 여름은 새로운 「냉기」를 체감 해 보지 않겠습니까?

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