【야마가타】여름 여행에 딱! 차가운 면을 먹는다!

아무리 시원한 도호쿠에서도 역시 여름은 더운 것.
여행으로 곳곳을 돌아다니면 차가운 음식을 먹고 싶어지네요. 야마가타현에는 보리 자르기나 차가운 고기 소바, 차가운 라면 등, 차가운 면류를 취급하는 가게가 많은 것으로 알려져 있습니다. 꼭 인기의 가게에 가 봅시다.

보리

야마가타현 쓰루오카시 교외에 있는 오야마 에리어에서 옛부터 사랑받고 있는 당지면 「밀자루」.
밀을 반죽하고 부엌칼로 가늘게 자르고 만들어지는 면은, 소박한 맛이 매력입니다.

쓰루오카시에는 보리 자르기를 취급하는 식사처가 몇 개 있습니다만, 각각 밀을 고집하고 있거나, 윤유에 자신이 있다고 가게에 의해 포인트가 다른 것 같다.

보리 깎기의 인기 가게 「잠각 가게 반 병공」

창업 이래 140년의 역사를 자랑하는 「침각가게 반병공」. 현지산 간장을 베이스로 한 부드러운 윤유가 특징적이며, 「자고 있는 사람도 깨어날 정도로 맛있다」라고 말해지고 있습니다.

사탕 색의 국수는 독자적인 밀의 배합에 의한 것으로, 절묘한 코시와 맛을 즐길 수 있을 것입니다.

INFORMATION

이름수면 가게 반 병공
주소〒997-1125 야마가타현 쓰루오카시 마마치자 枇杷川原74
전화번호0235-33-2257
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차가운 고기 소바

다이쇼 시대에 시작된, 역사 있는 차가운 국수 「차가운 고기 소바」. 다이쇼 시대는 말고기를 사용하고 있었지만, 현재는 대부분의 가게에서 닭고기가 사용되고 있습니다.

차갑고 여름에도 먹기 쉬운 한편, 스태미나를 충전할 수 있을 것입니다.
가호쿠초에 15채 정도의 가게가 있으므로, 신경이 쓰이는 곳에 가 보면 좋네요.

차가운 고기 소바의 인기 가게 「이치 치테이 본점」

차가운 고기 곁의 명점으로.
지명도가 높은 「이치치마테이 본점」. 간판 메뉴의 고기 소바는 680엔으로 주문할 수 있습니다. 친닭의 감칠맛이 든 스프와 굵은 곁의 궁합은 발군. 조금 지방이 떠있는 수프는 고소하고 간장 닭과 닭고기의 맛이 훌륭하게 조화를 이루고 있습니다.

INFORMATION

이름한치테이 본점
주소〒999-3513 야마가타현 니시무라야마군 카와키타쵸 야지소 오카 2가 11-2
전화번호0237-72-3733
URLhttp://www.yachisoba.com/
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식힌라면

1952년에, 야마가타시에 있는 식당 “사카야 본점”이, 고객의 리퀘스트에 응해 시작한 것이 “차게라면”.

60년 이상이 경과한 현재도 계속 만들고 있습니다.
차가워서 벌레가 제대로 남도록 계산해 만들어진 수프는 일품입니다. 야채와 고기 등 토핑도 풍부하고 가득하고 충분히 영양을 섭취할 수 있습니다.

차가운 라면의 명점 「사카야」

차가운 라면의 명점이라고 하면, 역시 「사카야」. 차가운 라면을 먹을 때는 꼭 들러 봅시다.

야마가타시 혼마치에 있는 보존점에는 10종류 이상의 차가운 메뉴가 갖추어져 있어요.
스테디셀러 차가운 라면은 750엔으로 주문할 수 있습니다. 기타야마가타역 앞에는 분점이 있어, 이곳은 원탕이 들어간 「차게 원탄멘」이 인기. 목걸이가 좋은 원탄은 식욕이 없는 여름에도 매끄럽게 먹을 수 있을 것이다. 이쪽은 850엔입니다.

INFORMATION

이름사카에야 본점
주소〒990-0043 야마가타현 야마가타시 혼마치 2가 2-3-21
전화번호023-623-0766
URLhttp://www.sakaeya-honten.com/
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요약

덥으면 식욕도 잃어버리기 쉽지만, 차가운 면이라면 먹기 쉽고, 쉽게 에너지를 충전할 수 있을 것입니다. 전통의 유명한 가게에서 최근에 만들어진 가게까지 다양하기 때문에 기분에 맞게 선택해 보는 것은 어떻습니까.

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