【이와테현, 현 남쪽】 이와테현의 크래프트 맥주(현남 지역), 개성 풍부한 맛을 즐기자!

이와테현의 남쪽 절반에 있는 크래프트 맥주 양조장은, 20세기부터 계속해 온 전통 브루어리와, 최근 몇년에 등장한 신예 브루어리가 맛을 겨루고 있습니다.

2022년 6월 시점에서 이와테현내에 있는 12의 브루어리 중, 여기에서는 현 남부의 브루어리를 소개합니다.

사쿠라 브루어리(기타카미시)

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북쪽에 있는 벚꽃의 명소 「기타가미전 승지」, 거기의 벚꽃에 번쩍 명명된 브루어리입니다.

영국인 소유자는 영국, 독일의 맥아와 세계 각지의 홉으로 양조하는 크래프트 맥주를 맛볼 수 있습니다.

사쿠라 브루어리의 추천 정평 맥주

전승지 사쿠라 에일: 전승지의 벚꽃 유래의 효모로 양조된, 화려한 향기로 프루티한 에일

하야마 라거 : 시내 하산의 깨끗한 샘물로 양조한 상쾌한 맛의 라거

메이 플라워 IPA : 겸손한 쓴 맛의 약간 흐린 IPA, 파파야와 감귤류의 향기

315BEER(사이코 맥주: 오슈시)

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2020년 4월 오픈의 「315(최고)맥주」의 이름의 유래는, 오너씨의 생일입니다.

5종류 이상의 스타일, 30종류 이상의 레시피로 담은 맥주는 단량 판매만으로, 저렴한 가격으로 상시 4종류 이상 준비되어 있습니다.

315BEER의 추천 정평 맥주

After Hours: 뉴질랜드 홉에 의한 열대 넥터와 같은 헤이지 IPA

Gold Breathe : 이와테 홉의 푸른 향기, 깨끗하고 마시기 쉬운 골든 에일

FRESH & DIRTY : 탁한 IPA로 신선하고 상쾌한 감귤류의 향기와 쓴맛과 단맛

이와테 창고 맥주(이치노세키시)

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chiyo ☺︎ 주문 음식 ☺︎ (@udauda.inu)이 공유 한 게시물

세기의 이치(세키노이치) 주조는 1918년 창업의 전통 술집으로, 1996년부터 크래프트 맥주를 양조해 왔습니다.

니혼슈의 준비에 사용하는 쿠리코마산계의 눈 녹은 물이나 풍부한 지하수로 10종류 이상의 맥주가 만들어져 있습니다.

구내에 있는 직영의 「구라모토 레스토랑 세키노이치」에서 갓 만든 맥주를 즐길 수 있습니다.

이와테 창고 맥주 추천 스테디셀러 맥주

바이첸 : 밀 맥아의 바나나와 같은 과일 향이 특징인 흰 맥주

금색당 골든 에일 : 금색당과 같은 황금색과 포도 같은 향기로 선명한 맛

일본 향신료 에일 산초 : 현지 산초의 매운 맛과 감귤류의 상쾌한 향기

레드 에일 : 로스팅 몰트에 의한 깨끗한 호박색으로 균형 잡힌 맛

굴 (산리쿠 굴) 스타우트 : 굴 껍질과 몸이 사용되어 넣은 농후한 검은 맥주

토노 맥주 ZUMONA (토노시)

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Kenji Kasuya (@ken.ken.ar)가 공유 한 게시물

홉 생산량 일본 제일의 토노에서, 에도 시대 창업의 노포 만들기 술집 「카미에이(주)」가, 현지의 홉과 지하수로 정성껏 양조된 비열처리, 무여과의 맥주입니다.

ZUMONA 「즈모나」란 토노 지방의 방언으로 「~다같다」로, 「토노에 맛있는 맥주가 있는 것 같다」라는 의미입니다.

토노 맥주 ZUMONA의 추천 정평 맥주

바이첸 : 밀 맥아의 풍미와 가벼운 쓴 맛, 탄산이 강하고 청량감이있는 과일 맛

골든 필 스너 : 깨끗한 호박색으로 밑면 발효의 이성의 장점을 맛볼 수있다

알토 : 두 종류의 맥아가 사용되며 감칠맛과 쓴 맛이 강하고 과일 향이 나는 빨간 맥주

토노 양조 (토노시)

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YU UCHIDA (@uchidayu)가 공유 한 게시물

홉의 마을, 토노에서 2018년 창업의 마이크로 브루어리로, IPA나 에일을 정평으로 다양한 맥주 구조에 임하고 있습니다.

병설의 펍 「TAPROOM」에서는, 같은 토노에 있는 「ZUMONA」의 헤이지 IPA등도 맛볼 수 있습니다.

토노 양조의 추천 정평 맥주

IPA: 아로마 풍부한 5종류의 홉이 사용되며, 열대 과일의 육즙과 상쾌한 쓴맛

페일 에일 : 쓴 맛은 히카에메이며 감귤 류의 육즙 향기와 깨끗한 뒷맛

리쿠젠 다카타 마이크로 브루어리(리쿠젠 다다 시)

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【크래프트 맥주 양조장】리쿠젠 타카다 마이크로 브루어리(@rikuzentakata.m.brewery2020)가 공유한 투고

대지진으로부터 부흥한 髙田의 거리에 2020년에 신설된, 「리쿠젠 髙田 발효 파크 CAMOCY(카모시―)」에 탄생한 마이크로 브루어리로, 판매량 외에 CMMOCY의 점포에서 신선한 맥주를 마실 수 있습니다.

이와테의 홉과 리쿠젠 다다의 지하수로, 맛 독특한 맥주를 양조하고 있습니다.

리쿠젠 다카다 마이크로 브루어리의 추천 정평 맥주

비터 : 가벼운 마시고, 토노의 홉에 의한 겸손한 쓴 맛과 달콤한 몰트의 향기

쌀 달콤한 에일 : 밀과 쌀의 부드러운 입맛, 감귤류의 상쾌한 향기

카카오 포터：CAMOCY내 「CACAO broma」의 카카오 껍질로 넣는 초콜릿향의 블랙 맥주

크레센트 IPA : 넥터와 같은 혀 ざわり, 쓴맛과 단맛의 균형이 좋고 감칠맛이있다

브레드 에일 : CAMOCY 내 "베이커리 말로"의 토스트에 의한 고소한 향기 페일 에일

세션 IPA : 알코올 정도가 낮고 깨끗하고 쓴 맛의 여운과 감귤류의 복잡한 향기

정리 (크래프트 맥주 이벤트 정보)

이와테현의 현 남지역에서는, 「지 맥주」라고 불리고 있던 1990년대부터 크래프트 맥주의 양조가 활발했습니다.

그 때문에, 전국의 크래프트 맥주가 모여 동북에서 제일 큰 이벤트로 여겨지는, 「전국지 맥주 페스티벌 in 일관」이 1998년부터 개최되고 있습니다.