술

크래프트 맥주

【이와테현의 크래프트 맥주(현남 지역)】바다에서 산까지 개성 풍부한 땅 맥주 6선!

이와테현의 남쪽 절반에 있는 크래프트 맥주 양조장은, 20세기부터 계속해 온 전통 브루어리와, 최근 몇년에 등장한 신예 브루어리가 맛을 겨루고 있습니다

2022년 6월 시점에서 이와테현내에 있는 12의 브루어리 중, 여기에서는 현 남부의 브루어리를 소개합니다

Sakura Brewery(기타카미시)

북쪽에 있는 벚꽃의 명소 「기타가미전 승지」, 거기의 벚꽃에 번쩍 명명된 브루어리입니다

영국인 소유자는 영국, 독일의 맥아와 세계 각지의 홉으로 양조하는 크래프트 맥주를 맛볼 수 있습니다

Sakura Brewery의 추천 정평 맥주

  • 전승지 사쿠라 에일 : 전승지의 벚꽃 유래의 효모로 양조된, 화려한 향기로 프루티한 에일
  • 하야마 라거 : 시내 하산의 깨끗한 샘물로 양조한 상쾌한 맛의 라거
  • 메이 플라워 IPA : 겸손한 쓴 맛의 약간 흐린 IPA, 파파야와 감귤의 향기

Sakura Brewery＜Information＞

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315BEER(사이코 맥주: 오슈시)

2020년 4월 오픈의 「315(최고)맥주」의 이름의 유래는, 오너씨의 생일입니다

5종류 이상의 스타일, 30종류 이상의 레시피로 넣은 맥주는 칭매만으로, 저렴한 가격으로 상시 4종류 이상 준비되어 있습니다

315BEER의 추천 정평 맥주

  • After Hours : 뉴질랜드 홉에 의한 열대 넥터와 같은 헤이지 IPA
  • Gold Breathe : 이와테 홉의 푸른 향기, 깨끗이 마시기 쉬운 골든 에일
  • FRESH & DIRTY : 탁함이 있는 IPA로, 신선하고 상쾌한 감귤계의 향기와 쓴맛과 단맛

315 BEER <Information>

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이와테 창고 맥주(이치노세키시)

세기의 이치(세키노이치) 주조는 1918년 창업의 전통 술집으로, 1996년부터 크래프트 맥주를 양조해 왔습니다

니혼슈의 준비에 사용하는 쿠리코마산계의 눈 녹은 물이나 풍부한 지하수로 10종류 이상의 맥주가 만들어져 있습니다

구내에 있는 직영의 「구라모토 레스토랑 세키노이치」에서 갓 만든 맥주를 즐길 수 있습니다

이와테 창고 맥주 추천 스테디셀러 맥주

  • 바이첸 : 밀 맥아의 바나나와 같은 과일 향이 특징인 흰 맥주
  • 금색당 골든 에일 : 금색당과 같은 황금색과 포도 같은 향기로 선명한 맛
  • 일본 향신료 에일 산초 : 현지 산초의 매운 맛과 감귤류의 상쾌한 향기
  • 레드 에일 : 로스팅 몰트에 의한 깨끗한 호박색으로 균형 잡힌 맛
  • 굴 (산리쿠 굴) 스타우트 : 굴 껍질과 몸이 사용되어 넣은 농후한 검은 맥주

이와테 창고 맥주 양조장 <Information>

  • 명칭：이와테조 맥주 양조장
  • 주소：〒021-0885 이와테현 이치노세키시 타무라초 5
  • 전화번호：0191-21-1144
  • 공식 URL : https://sekinoichi.co.jp/beer/

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토노 맥주 ZUMONA (토노시)

홉 생산량 일본 제일의 토노에서, 에도시대 창업의 노포 만들기 술집 「카미에이(주)」가, 현지의 홉과 지하수로 정성껏 양조된 비열처리, 무여과의 맥주입니다

ZUMONA 「즈모나」란 토노 지방의 방언으로 「~다같다」로, 「토노에 맛있는 맥주가 있는 것 같다」라는 의미입니다

토노 맥주 ZUMONA의 추천 정평 맥주

  • 바이첸 : 밀 맥아의 풍미와 가벼운 쓴 맛, 탄산이 강하고 청량감이있는 과일 맛
  • 골든 필 스너 : 깨끗한 호박색으로 밑면 발효의 이성의 장점을 맛볼 수있다
  • 알토 : 두 종류의 맥아가 사용되며 감칠맛과 쓴 맛이 강하고 과일 향이 나는 빨간 맥주

가미폐이주조＜Information＞

  • 명칭：가미폐이주조
  • 주소：〒028-0501 이와테현 토노시 아오사사마치 고젠 31지할 19-7
  • 전화번호：0198-62-2002
  • 공식 URL : https://kamihei-shuzo.jp/

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토노 양조 (토노시)

홉의 마을, 토노에서 2018년 창업의 마이크로 브루어리로, IPA나 에일을 정평으로 다양한 맥주 구조에 임하고 있습니다

병설의 펍 「TAPROOM」에서는, 같은 토노에 있는 「ZUMONA」의 헤이지 IPA등도 맛볼 수 있습니다

토노 양조의 추천 정평 맥주

  • IPA : 아로마 풍부한 5종류의 홉이 사용되며, 열대 과일의 육즙과 상쾌한 쓴맛
  • 페일 에일 : 쓴 맛은 히카에메이며 감귤 류의 육즙 향기와 깨끗한 뒷맛

토노 양조 TAPROOM <Information>

  • 명칭：토노 양조 TAPROOM
  • 주소：〒028-0523 이와테현 토노시 주오도리 10-15
  • 전화번호：0198-66-3990
  • 공식 URL : https://tonobrewing.store/

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리쿠젠 다카타 마이크로 브루어리(리쿠젠 다다 시)

대지진에서 부흥한 髙田의 거리에 2020년에 신설된, 「리쿠젠 髙田 발효 파크 CAMOCY(카모시―)」에 탄생한 마이크로 브루어리로, 판매량 외에 CMMOCY의 점포에서 신선한 맥주를 마실 수 있습니다

이와테의 홉과 리쿠젠 다다의 지하수로, 맛 독특한 맥주를 양조하고 있습니다

리쿠젠 다카다 마이크로 브루어리의 추천 정평 맥주

  • 비터 : 가벼운 마시고, 토노의 홉에 의한 겸손한 쓴 맛과 달콤한 몰트의 향기
  • 달콤한 에일 : 밀과 쌀의 부드러운 입맛, 감귤류의 상쾌한 향기
  • 카카오 포터 ：CAMOCY내 「CACAO broma」의 카카오 껍질로 넣는 초콜릿향의 블랙 맥주
  • 크레센트 IPA : 넥터와 같은 혀 ざわり, 쓴맛과 단맛의 균형이 좋고 감칠맛이 있다
  • 브레드 에일 : CAMOCY 내 "베이커리 말로"의 토스트에 의한 고소한 향기 페일 에일
  • 세션 IPA : 알코올 도수 낮고 깨끗하고 쓴 맛의 여운과 감귤계의 복잡한 향기

리쿠젠 타카다 마이크로 브루어리 <Information>

  • 명칭：리쿠젠 타카다 마이크로 브루어리
  • 주소：〒029-2204 이와테현 리쿠젠 타카다시 게센초초 308-5
  • 전화번호：070-4283-0852
  • 공식 URL : https://rikuzentakatabrewery.stores.jp/

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정리 (크래프트 맥주 이벤트 정보)

이와테현의 현 남지역에서는, 「지 맥주」라고 불리고 있던 1990년대부터 크래프트 맥주의 양조가 활발했습니다

그 때문에, 전국의 크래프트 맥주가 모여 동북에서 제일 큰 이벤트로 여겨지는, 「전국지 맥주 페스티벌 in 일관」이 1998년부터 개최되고 있습니다

Tohoku Rokken Trivia 미디어 Neft
[Iwate 현의 크래프트 맥주 (Morioka City and Northern Prefecture)] 7 독특한 현지 맥주!
https://kr.neft.asia/archives/11112
이와테현에 있는 크래프트 맥주 양조장의 수는 도호쿠 6현에서 가장 많고, 각각이 개성 있는 맛의 신선한 맥주를 등장시키고 있습니다. 현내에는 2022년 6월 시점에서 12의 브루어리가 있어, 여기에서는 모리오카를 포함한 현 북쪽의 브루어리를 소개합니다. 베어렌 맥주 (모리오카시 · 시즈쿠이시쵸).
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