【아오모리현 히로사키시】일본 술품 평회에서 금상 단골의 「도요마네」. 쓰가루 민요 「호하이절」과의 관계로부터 직매소까지 자세하게 소개합니다!

아오모리현에는 맛있는 술이 많이 있습니다만, 히로사키시의 명주의 하나 「토요마」 는 아시겠습니까. 도요반은 일본 술품 평회에서 수많은 금상을 수상하고 있는 술입니다.

2022년에는 「도요반 준미 대음양 레인보우」 가 청주 감평회 순미주 부에서 우수상을 수상하고 있습니다. 쿠라모토, 직매소인 미우라 주조에서는 맛있는 풍요를 유료로 시음할 수 있습니다.

이쪽의 기사에서는 명주 「도요반」에 대해, 그리고 도요반을 시음할 수 있는 미우라 주조 직매소에 대해 자세히 해설합니다.

토요마란?

아오모리현 히로사키시에 있는 미우라 주조로 만들어진 일본술입니다. 토요마는 「호네」 라고 읽습니다.

토요마라는 이름은 주조에 적합한 쌀 "토요미"에서 온다고합니다. 현재 풍미를 원료로 사용하고 있는 술창고는 그 밖에 없습니다.

豊盃의 유래

「풍요」의 유래는, 문자 그대로의 의미에서의 풍부한 분(사카즈키), 그리고 또 하나, 쓰가루 민요 「호하이절」에서 온다고 하는 것.

호하이절은 쓰가루 번 초대 번주의 츠가루 위신(츠가루를 위한 부)공이 전투에서 사기를 고무하기 위해 노래한 노래로 되어 있습니다. 호하이절의 유머와 승리에 아야카와 같은 소리의 「풍요」라고 명명되었다고 합니다.

호하이절　

바바의 허리 호하이 호하이하이

벼 꽃 호하이 호하이 호하이

하얀 꽃 흰 꽃 열매

사과 화아 호하이호하이호하이 화이트에 너에 하얀꽃놀이

쓰가루 후지 호하이 호하이 호하이 하카이 나이 요시다 호마

아타고 야마 호하이 호하이하이 높다.

豊盃의 특징

도요반은 이와키산·아카쿠라산계의 복류수와 계약 재배된 양질의 술쌀을 이용하여 정중하게 만들어진 술입니다.

豊盃米 외에는 아오모리를 대표하는 주조 적합 쌀의 "화상"과 "화부키"그 외, "야마다 금", "거북이의 꼬리"등의 양질의 술 쌀이 원료가되고 있습니다. 술쌀은 모두 창고에서 자가 정미하여 사용되고 있다고.

풍요의 맛의 특징은 과일 향기와 촉촉한 맛.

마치 사과 등의 과즙이 들어있는 것처럼 상쾌한 향기와 맛으로 그만 마시는 술입니다. 아오모리현 내에서의 인기는 물론, 일본 전국에 팬이 많이 있습니다.

미우라 주조에 대해서

미우라 주조의 창업은 쇼와 5년(1930년). 현재는 5대째인 미우라 형제(고시 씨, 후미토 씨)가 모리씨로서 주조의 선두에 서, 가족 일환이 되어 맛있는 일본 주조에 철저히 하고 있습니다.

직매소 2019년 리뉴얼

미우라 주조는 2019년에 리뉴얼되었습니다. 이전에 비해 부지 면적이 매우 넓어져, 직매소에서의 쇼핑이 쉬워지고 있습니다.

직매소에서는 「도요반」 각종이 판매되고 있는 것 외에, 도요반 오리지날의 지팡이나 글라스등의 상품등도 판매되고 있습니다.

직매소에서는 시음을 할 수 있다!

가게의 리뉴얼과 함께, 신점포에서는 도요반의 유료 시음을 할 수 있게 되었습니다. 시음 코너에서는 최대 8종류의 풍요를 마시고 비교할 수 있습니다.

카드를 구입하고, 돈을 충전하고, 전용 서버로부터 부어지게 되어 있습니다.

원하는 양을 선택하고 버튼을 누르면 세트 한 유리에 자동으로 부어집니다. 붓는 분량은 30ml, 60ml, 90ml에서 선택할 수 있습니다.

100엔의 작은 병을 구입하면 시음용 술을 가져갈 수도 있습니다. 이 경우 전용 서버에서 원하는 분량을 작은 병에 직접 붓습니다. 차를 운전해 온 경우나, 소량을 집이나 숙박처에서 시험해 보고 싶은 경우 등에 최적입니다.

시음 코너에서는 코긴 술 등 고가의 술이나, 창고에서 밖에 판매하고 있지 않은 「토요보쿠조 전 한정 Houhai」등도 시음할 수 있습니다. 정말 호화롭지 않습니까?

시음하는 경우 버스 또는 택시로

미우라 주조는 히로사키시의 중심에서 조금 떨어진 교외에 있습니다. 직매소에서 시음하고 싶다면 히로사키 역에서 나오는 버스 또는 택시를 이용하는 것이 좋습니다.

버스 이용의 경우

버스를 이용한 경우는 도보도 포함해 약 30분에 도착합니다.

우선, 히로사키 에키마에 버스 정류장 7번 승강장에서 “하마노초 2가”를 지나는 히로난 버스를 탑니다.

버스에 흔들리는 약 15분. 「하마노쵸 2초메」버스 정류장이 보입니다. 하차 후 이와키산 방면으로 직진 약 15분 걸으면 도착합니다.

택시 이용의 경우

택시 이용 시 약 15분이면 도착합니다.

히로사키 역 중앙 입구를 나오자마자 오른쪽 앞으로 중앙 입구 택시 승강장이 보입니다.

요약

아오모리현 히로사키시의 명주 「토요반」은, 엄선된 쌀과 풍부한 자연으로부터의 복류수를 사용해, 정중하게 만들어진 술입니다.

도요반은 계절 한정 판매나 직매소 한정 상품 등 여러가지 있습니다. 직매소에서는 유료로 시음도 할 수 있고, 시음할 수 있는 술도 방문하는 시기에 따라 바뀌어 가므로 몇번 방문해도 즐길 수 있을 것입니다.

자신용 쇼핑 외에 선물용으로 망설인 경우 등에는 직매소를 찾아 마시고 비교를 해 보는 것은 어떻습니까. 맛있는 술로 취한 기분이 될 수 있으므로 추천합니다.

미우라 주조 <INFORMATION>

• 명칭 : 미우라 주조 주식회사
• 주소 : 아오모리현 히로사키시 이시도 5초메 1번지 1
• 전화번호 : 0172-32-1577
• 공식 URL : 미우라 주조 공식 홈페이지
• 직매소 영업시간 : 8:30～17:00
• 휴업일 : 토, 일, 공휴일

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