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【아키타현】아키타현의 명수 4선과 아키타시내의 신야 와쿠스군! 맛있는 쌀과 토속주는 명수가 만드는 예술 작품

DaiwaConsilio
2023.02.22
Last updated : 2023.08.10

1 「명수」란?
- 1.1 환경성이 선정한 「명수 백선」과 「헤이세이의 명수 백선」
2 「환경성 선정 명수 백선」으로 선정된 아키타현의 명수
3 아키타 시내의 신야 와쿠스군
- 3.1 INFORMATION
- 3.2 양주를 자아내는 장수의 샘(초주의 이즈미)
4 요약

맛있는 쌀과 술이 있는 것으로 알려진 아키타현에서는, 현내의 도처에서 맛있는 물이 솟아 있습니다.

현의 3쪽을 북쪽의 세계 유산·시라카미 산지, 동쪽의 오우바 산맥의 일화를 이루는 와가산괴, 남쪽의 조해산에 둘러싸여, 각각에 너도밤나무 등의 광대 원생림이 있어, 그것들이 수원으로서 기능해 있기 때문입니다.

옛날부터 「아키타 아줌마」는 색깔로 피부가 깨끗하게 되고 있습니다만, 이 맛있는 물 덕분이라고도 알려져 있습니다.

「명수」란?

일본에는 수질이 잘 풍부한 수량의 용수·하천·지하수 등이 많이 있어, 음용수·생활용수·농업용수로서 사람들의 생명을 지지하고 있습니다.

이 중 특히 청량한 수원을 '명수'라고합니다.

그 명확한 정의나 기준은 없습니다만, 모든 명수에 공통되고 있는 것은, 깨끗한 물이어 계속하도록(듯이) 지역에서 중요하게 지켜지고 있다고 하는 것입니다.

환경성이 선정한 「명수 백선」과 「헤이세이의 명수 백선」

1985년(쇼와 60년)에 당시의 환경청이, 전국의 하천이나 샘물 등으로부터 특히 뛰어난 물 환경을 선택해, 그들을 장래에 걸쳐 보전해 나가는 것을 목적으로 「명수 백선」이 선정되었습니다 했다.

그리고 2008년(헤세이 20년)에는 하천과 용수에 더해 용수나 지하수도 포함한 「헤이세이의 명수 백선」이 등장해, 아울러 200의 명수가 선택되어, 도호쿠에서는 12개소씩 계 24곳이 명수로 되어 있습니다.

「환경성 선정 명수 백선」으로 선정된 아키타현의 명수

아키타현 내에서는 2곳, 명수와 아키타 쌀에 의한 일본 술 양조업이 옛부터 활발한 미사토마치와, 호설로 유명한 요코테 분지의 유자와시에서 선택되고 있습니다.

로쿠고 샘물군

오쿠바 산맥이 흐르는 마루코 강의 선상지에 있는 로쿠고에서는, 각처에 풍부한 시미즈가 솟아나고 있습니다.

그 시미즈에서는 지역의 사람들이 음료수나 야채나 과일을, 씻어 음료를 식히는 천연 냉장고로서도 사용되고, 여름은 아이의 물놀이의 장소가 되는 것 외에 토속주나 땅 사이다의 원료로서도 사용되고 있다 입니다. 미고쵸의 홈페이지에서는, 아키타번주의 사타케씨가 어용 시미즈였던 「오다이쇼 시미즈」등 26곳의 시미즈가 소개되고 있습니다.