키타가타시 출신자가 추천하는 키타가타라면의 명점 2점!

일본 3대라면의 하나인 「키타카타라면」.
그 굵은 치에레 국수와 깔끔한 간장 스프에 마음을 쏟은 사람은 현지 분들뿐만 아니라 일본 전국에도 많이 계십니다.

그러나, 키타 쪽에는 약 120채의 라면 가게가 있어, 「어느 가게의 라면이 맛있는지 모른다」라고 하는 분도 계신다고 생각합니다.
거기서 이번은, 키타가타 출신의 필자가 추천하는 키타가타라면의 명점을 소개합니다.
후쿠시마현을 관광할 때에는, 키타카타라면은 제외할 수 없습니다!

사카우치 식당

우선 소개하는 것은 후쿠시마현뿐만 아니라 일본 전국에도 팬이 많은 「사카우치 식당」입니다.
사카우치 식당의 특징으로서는, 뭐니뭐니해도 스테디셀러 메뉴인 「고기 소바」.

나디(@nadia.1119)이 게시한 사진 – 2016년 11월 3일 9시 41분 PDT

「고기 소바」는, 돈부리로부터 챠슈가 넘칠 것 같게 깔려 압도적인 존재감을 발하고 있습니다.
솔직히, 전부 먹을 수 있을까 불안한 분이라도, 짠맛의 스프가 매우 담백하고 있기 때문에, 비교적 먹기 쉬운 일품이 되고 있습니다.
국수는 굵은 치에레 국수를 사용하고 있기 때문에, 국수에 스프가 얽혀 맛 배증입니다.

51℃(@snuffy51)이 게시한 사진 – 2016년 9월 24일 1시 06분 PDT

처음 먹는 분은, 「이렇게 키타가타라면은 괜찮은 것인가?」라고 놀라움에 틀림없습니다!
키타카타 뿐만이 아니라, 일본, 그리고 세계에도 날아다니고 있는 「사카우치 식당」의 「고기 소바」를 꼭 만끽해 보는 것은 어떻습니까?

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겐고켄

다음에 소개하는 것은 키타카타 라면의 원조인 「겐와켄」입니다.
이 가게는 다이쇼 시대에 중국에서 일본으로 온 할아버지 번기성씨가 열린 가게로, 키타가타라면 발상점입니다.

Fumie Tani (@ehonchan)이 게시 한 사진 - 2016 년 6 월 19 일 12:51 pDT

특징은 역시, 당시의 만드는 방법을 그대로 계승한 심플한 「수타치라멘」입니다.
겐고켄의 수프는 돼지뼈, 닭갈비, 니포, 다시마, 야채 등에서 국물을 취한 간장 스프로, 국수는 수제 평타면.
스프도 국수 다이쇼 시대부터 그 만드는 방법을 전혀 바꾸지 않고, 키타가타라면의 역사를 느끼게 하는 가득합니다.

마사토 사카츠 씨 (@ 7603answer)가 게시 한 사진 - 2016 10 월 8 10:16 오후 PDT

인지도는 방금전의 사카우치 식당보다 조금 떨어집니다만, 현지에서 계속 사랑받는 노포로서 개인적으로는 추천입니다.
키타가타라면의 역사를 접하고 싶은 분에게는 딱 맞는라면입니다.

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