【아키타현】아키타현의 와이너리 3선! 야마포도의 일본 와인을 맛볼 수 있다!

DaiwaConsilio
2022.08.21
최종 갱신일: 2024.07.9

1 야마포도 교배종이란?
2 토와다 와인 양조장·마르코 식품 공업(사카가쿠시)
3 코사카 나나타키 와이너리(고사카초)
4 와이너리 이하나(카가노시)
5 요약
6 도호쿠 타현의 와이너리 기사

아키타현에서는 사과의 수확량은 2018년의 통계로 전국 6위(동북 5위)로, 라즈베리나 블랙베리등의 베리류는 전국 1위가 되고 있습니다.

그러나 포도는 전국 18위로 적고, 그 때문에 현내산 포도를 양조하고 있는 와이너리는 2022년 7월 말 시점에서 3채밖에 없고, 야마포도 교배종 등 현지산 포도 100%의 「일본 와인」을 만들고 있다 합니다.

야마포도 교배종이란?

와이너리의 소개 전에, 아키타현의 와이너리가 와인 구조에 사용하고 있는 「야마포도 교배종」에 대해 소개합니다.

이 포도는, 한랭지에서도 잘 자라 재배가 하기 쉬운 일본 오리지날 품종의 포도입니다. 야마포도 연구로 유명한 「일본 포도 애호회」의 고자와 등 하루오 씨가 육성해, 품종 개량이 거듭되었습니다. 산도가 높고 농후한 붉은 색소를 갖기 때문에 중후 등 촉촉한 레드 와인뿐만 아니라 깔끔한 마시구의 단맛 타입의 와인 등도 양조되고 있습니다.

토와다 와인 양조장·마르코 식품 공업(사카가쿠시)

아키타현의 내륙, 이와테현과의 경계에 있는 가노가쿠시에 있어, 토와다호 근처의 물가의 좋은 화산재로 자란 야마포도로 만들어진 레드 와인과, 메이지 시대에 일본에 도입된 캠벨 얼리로 만들어졌다 레드 와인을 혼합하여 산화 방지제와 보존료 등을 사용하지 않는 와인 구조를하고 있습니다.

야마 포도와 캠벨 얼리를 혼합한 레드 와인이 메인입니다만, 추천하고 싶은 것은 산 포도 교배종만으로 담긴 진한 레드 와인입니다.

토와다 와인 새우 카즈라 (빨강 : 야마포도 야생종, 교배종)

새우카즈라(새우카즈라)란 야생의 야마포도로, 이 중간 몸의 레드 와인에는 토와다・야하타히라 지방에서 수확된 야생종과 재배된 교배종의 야마포도가 사용되고 있습니다.

야성 맛을 남기면서도 개성적이고 상쾌한 신맛이 특징입니다.

정보

시설명칭:도와다 와인 양조장·마르코 식품공업
주소 : 아키타현 가코가쿠시 화환 닛타초 37
전화번호：0186-23-3114
URL: 없음

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코사카 나나타키 와이너리(고사카초)

코사카쵸는 가카가쿠시의 북쪽 옆에 있어, 아키타현내에서 가장 토와다호에 가까운 마을입니다.

쌀의 감반 정책 등에서 사용되지 않는 농지를 지용한 「포도 재배 침공 사업」이 1988년에 일어나, 농가에 의해 한랭지에서도 잘 자라는 야마포도 교배종의 재배가 시작되었습니다. 그 야마포도 교배종의 와인을 건설하고 있는 것이, 코사카마치가 출자한 「코사카 마을 만들기 회사」가 운영하는 이 와이너리입니다.

아키타현산의 나이아가라나 스튜벤의 화이트 와인이나 로제도 인기입니다만, 단맛의 가벼운 것으로부터 산미 풍부하고 진한 것까지, 현지산 야마포도의 개성을 살린 라인 업의 레드 와인을 추천합니다.