【아오모리현】아오모리현의 와이너리 3선과 시들 양조소! 사과 명산지의 와인과 시들을 소개!
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혼슈 최북단의 아오모리는 사과로 유명하지만 포도 생산량도 많고, 특히 현 중부에서 북부의 쓰루타초, 남부초, 히라카와초 등 3개의 지역에서 현내의 포도의 50%를 생산하고 있습니다.
그 포도는 스튜벤이나 캠벨 얼리 등의 현산 품종이 주체였습니다만, 최근에는 현내 각지에서 멜로나 피노·느와르 등의 유럽의 와인용 품종도 만들어지고 있습니다.
도호쿠 6현은 맛있는 물을 살린 술집으로 이름을 띄고 있습니다만, 아오모리현도 세계 유산의 시라카미 산지 등에서 솟는 맛있는 물이 와인 구조에 활용되고 있습니다.