말린 참치의 이미지

이와키로 가서 말린을 먹자! 독특한 메뉴도 점점 더 많이 나타납니다! [후쿠시마 현]

이와키의 앞바다는 난류와 한류가 어우러지는 "물가의 바다". 카지키의 어장으로서 세계적으로도 유명합니다. 일본 제일의 대형 카지키가 튀긴 기록도 있어요.


그런데 "카지키"는?

황새치 참치
황새치 참치

그것은 크고 고속 철새 물고기이며, 황새치, 말린 및 검은 말린이 일본의 물에 서식하는 것이 있습니다. 이것은 총 길이 1m에 도달 할 수있는 거대한 물고기이며, 큰 종은 총 4m의 길이에 도달 할 수 있습니다.

물론, 그것은 식용이며 이와키의 친숙한 물고기입니다.


일본식 양식은 물론 과자도! ? 이것이 이와키의 NEW 카지키!

이와키에서는, 카지키를 핵으로 한 마을 일어나 프로젝트도 시작되고 있어, 시내의 요리점에서도 카지키를 사용한 메뉴를 맛볼 수 있습니다만, 관광을 겸해라고 한다면, 우선은 오나하마에.

코나하마 미식 호텔
코나하마 미식 호텔

“코나하마 미식 호텔”(호텔이라고 하는 명칭입니다만, 음식점이나 기념품점이 들어간 복합 시설입니다), “이와키라·라·뮤우” “아쿠아마린 후쿠시마”안의 음식점에서는, 중화만의 내용에 카지키 을 사용한 고기 만나지 않는 "카지 칸", 놀랄 정도로 큰 카지키 카츠가 올라간 "카지키 소스 커틀릿 덮밥" "카지키 된장 커틀릿 덮밥", "오나 하마 카지키 교자"와 같은 독특한 카지키 메뉴를 맛볼 수 있습니다.

카지키 멘치
카지키 멘치

그 중에서도 꼭 맛보고 싶은 것은 "카지키 멘치"
카지키의 몸을 듬뿍 사용한 멘치 카츠입니다. 코나하마 미식 호텔 내의 카지키 가게에서 갓 갓 곁들인 1개를 테이크아웃 할 수 있어요.

뜨거운 돼지 고기 커틀릿을 물으면 향기로운 반죽 내부는 푹신하고 촉촉합니다. 비린 냄새가없고, 말린의 맛과 양파의 희미한 단맛이 결합되어 맛있습니다! 그것은 강한 맛을 가지고 있으므로 그대로 그대로 두거나 소스에 부어 양배추 나 쌀로 먹을 때도 견딜 수 없습니다.

이것은 그가 National Sea-Class Gourmet Championship으로 선정되었음을 의미합니다.

말린 푸딩

그리고 이것은 2017 년 4 월 Onahama Gourmet Hotel에서 판매 된 "Swordfish de Pudding"입니다.
이것은 5 년 동안 Marlin Gourmet 집행위원회가 개발 한 Marlin으로 만든 오리지널 스위트입니다.

물고기를 사용한 디저트라고 들으면, 어쨌든 괴물 맛을 상상할지도 모릅니다만, 그것은 편견이라고 하는 것.
푸딩과 카라멜 맛의 반죽 속에 커스터드 크림이 들어간 풍부한 풍미로, 이와키산 코시히카리의 브랜드 쌀 「이와키 라이키」의 쌀가루도 사용한 천에 카지키의 골분을 반죽하고 있으므로 칼슘도 섭취해 버리는 스그레모노 입니다.
가격은 1개 200엔(세금 별도). 상온 보존 가능하므로 기념품에도 딱 맞네요.


카지키로 건강하게! 실은 스고이 성분도 포함되어 있다!

카지키는 저칼로리 고단백이므로 매우 건강. 다이어트에도 적합합니다. 게다가 「이미다펩타이드」라는 피로 회복 효과를 기대할 수 있는 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다.

이와키를 방문하면 맛있는 카지키를 충분히 즐겨주세요!

코나하마 미식 호텔 <Information>

  • 명칭:시오메노역 오나하마 미식 호텔
  • 주소 : 43-9 Fukushima 현 971-8101의 이와키 시티오나 하마 타츠 미코
  • 전화번호:0246-54-3409
  • 공식 URL : https://www.bishokuhotel.com/

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