【아오모리현】 다녀왔습니다, 원조의 케 덮밥 아오모리 어채 센터! 막상 재료의 대해원에

여러분은 텔레비전이나 잡지, 또는 SNS등에서 아오모리의 「노케 덮밥」이라고 하는 것을 보거나 듣거나 한 적은 있습니까?

이번에 나는 아오모리에 왔다는 것도 있어 인생 최초의 「노케 덮밥」에 도전할까 생각합니다. 텔레비전의 여행 프로그램에서 보고 있을 때 쭉 동경하고 있었지요, 「자신이라면 이렇게 하는데-!」같다.

이번에는 첫 도전! 그렇다고 센스 묻습니다만, 마음대로! 사치스럽게! 맛보고 싶다고 생각합니다. 물론 아오모리의 시장, 노케 덮밥의 역사에도 접해 가려고 생각하므로 여러분 조금 교제해 주세요.

아오모리 원조의 케 덮밥! 원조? 노케?

이번에 나는 아오모리 역 동쪽 출구에서 도보 5 분, 아오모리 어채 센터의 "노케 덮밥"을 체험합니다.

지금은 "노케 덮밥"노보리가 눈에 띄고, 관광객 분들이 눈에 띄는 장소입니다만 원래는 쇼와 40년대부터 아오모리 시민의 부엌으로서 붐비어 온 후루카와 시장 어채 센터가 됩니다.

아오모리 어채 센터의 「노케 덮밥」은 2010년의 도호쿠 신칸센 신아오모리역 개업을 계기로, 아오모리 상공 회의소가 관광 진흥의 대처로서 「노케 덮밥」을 스타트시킨 것이 시작입니다.

기획의 재미로부터 현지 언론 등으로 다루어져 지금은 아오모리를 방문하는 많은 사람들이 들르는 대인기 명소로 성장하고 있습니다.

오늘은 전국 여러가지 장소에서 「노케동」을 체험할 수 있습니다만 원조는 아오모리시의 아오모리 어채 센터입니다.

「원조의 케 덮밥」실식 리포트!

이번 「노케 덮밥」을 체험하는 아오모리 어채 센터는 아침 7:00부터 16:00까지 오픈합니다.

시장 때문에 아침은 빠르고, 폐점도 16:00까지로 합니다만 신선한 식재료이므로 식재료가 없어지는 대로 닫는 점포씨도 많다는 것.

사전에 조사하면 인기 가게에서는 점심에는 닫아 버리는 가게도있는 것 같기 때문에 아침 일찍입니다만 아침 식사, 건 점심의 기분으로 향하는 것이 좋을지도 모르겠네요.

정기휴일은 지금 현재(2023/3) 매주 화요일이 되고 있습니다만 사전에 영업일을 조사해 두도록 주의합시다.

아오모리 어채센터는 이전까지는 먼저 돈부리밥을 100엔으로 구입하고 나서 각 생선점에서 각각 좋아하는 식재료를 현금으로 구입한 것 같습니다만 현재는 먼저 티켓을 구입하고 나서 각 선어점에서 티켓과 재료를 교환하는 것 같습니다.

우선 티켓 구매

신선한 재료만을 구입하는 데 티켓은 필요하지 않지만, "노케 덮밥"목적의 경우 먼저 티켓을 구입해야합니다.

우선은 아오모리 어채 센터내의 안내소에서 목적의 티켓을 구입합니다.

티켓은 1장만의 구입으로부터 10장 철자 세트까지 구입할 수 있어, 10장권은 2,000엔, 장미 판매는 200엔으로의 구입이 됩니다.

먼저 10장권으로 재료를 구입했지만 아직 부족하다! 쪽도 안심을, 단수장으로의 티켓을 추가로 구입해 누구보다 호화롭게, 당신만의 호화 와가마마 덮밥의 제작도 가능합니다.

티켓 구입도 OK! 우선 처음에 덮밥을!

최초로 그릇이 되는 덮밥 밥이 필요하네요, 아오모리 어채 센터내에서는 덮밥 밥을 구입할 수 있는 가게가 지금 현재 3건 있습니다.

안내소에서의 티켓 구입 후, 안내소에서 위 사진의 「밥 교환 장소(안내 카드)」를 티켓과 함께 건네주므로 안내 카드에 쓰여져 있는 번호의 밥 교환 장소까지 향합니다 생강.

기쁜 것이 안내소 스탭은 적당하게 「밥 교환 장소(안내 카드)」를 건네주는 것이 아닙니다,

안내소의 스탭이 끓어오르는 시간이나 밥의 잔수를 확인하면서, 손님이 제일 부드럽게 덮밥을 손에 들 수 있도록(듯이) 최단 가장 빠른의 밥상에게 유도하도록 안내 카드를 건네 줘 합니다.

아오모리 어채 센터 점내 MAP

아오모리 어채 센터 점내는 상기 첨부의 맵과 같이 되어 있습니다. 노케 덮밥을 먹는 휴게소가 크고 작은 5 개소, 식재료를 구입하는 점포가 20 ~ 30 점포 정도입니다.

판매되고 있는 식재료는 해산물뿐만 아니라 아오모리 명물의 「오징어 멘치」나 구입한 식재료를 숯불로 먹을 수도 있는 것 같습니다. 알코올의 판매도 되고 있기 때문에 「오징어 멘치」를 안주로 맥주를 마시고 「노케 덮밥」을 먹는다니 최고로 호화스러운 일도 할 수 버립니다.

막상! 해물 재료의 대해원에!

우선 식사권 1장을 사용하여 가득한 돈부리 밥으로 교환합니다.

대성화하는 것도 가능합니다만 그 경우는 식사권 2장으로의 교환이 됩니다.

준비는 완료! 이것보다 돈부리 밥을 한 손으로 시장을 산책합니다.

그래, 안내소 앞에는 그날 된장국도 안내되어 있습니다.

먼저 된장국을 부탁해 버리면 식사를 할 때 느슨해져 버리므로 마지막에 주문합시다. 된장국도 식사권으로 교환됩니다.

각각의 점포에서 다양한 재료가 줄지어 있기 때문에 정말 고민합니다,,.

고민해도 분명하지 않기 때문에 우선은 위의 사진에 있는 책 참치 대토로 1 조각(식사권 2장)과 열매 2 조각(식사권 1장)을 선택합니다.

식재료는 모두 점포의 스탭이 실어 주므로 안심입니다.

3 품목은 호화로운 천연 자동차 새우 특대를 선택합니다.

저, 식품, 조리 등 희귀합니다만 이 특대 사이즈로 식사권 1장으로의 교환입니다.

식사권 1장=200엔입니다만 싸지 않습니까?

우리이 시점에서 "행복한 좋은 시작이구나,"라고 생각합니다.

4품목은 돛립(식권 1장)과 교환입니다.

조개류를 좋아합니다만 내륙부라면 비싸고 좀처럼 먹을 수 없기 때문에 「범립은 반드시 시키자」라고 생각했습니다.

어느 재료가 좋은지 고민에 고민하고 있었으므로 시장내를 산책해 15분은 경과하고 있었다고 생각합니다.

그런 중시장의 안쪽에서 일단 빛나는 황금색의 계란구이를 발견했으므로 망설이지 않고 버립니다.

5품목이 되는 황금 계란구이는 식사권 1장과의 교환입니다.

이 시점에서 7장의 식사권을 사용하고 있어 나머지는 3장,,,

1장은 마지막에 된장국과 교환하기 위해서 실질 나머지 2장으로의 식재료와의 교환입니다.

이제 고민했어요.

추가로 장미 판매의 식사권을 구입하거나, 다만 여기는 의미도 없고 굉장히 견디고, 식사권을 깨끗하게 다 사용 마무리로 하고 싶은 곳, 마지막의 대해원으로 항해에 나옵니다.

도중 요다레를 늘어뜨리면서 신선한 생선들을 바라보며

바라보면서 문득 떠올린 것은 "그렇다! 그 식재료를 아직 선택하지 않았다!"라는 것.

위험한 곳이었습니다, 그래, 오징어(식사권 1장)입니다. 이것을 잊어서는 안됩니다.

중학교 시절의 부활의 원정으로 아오모리에 방문했을 때 오징어의 맛에 경악한 것을 기억합니다.

좀처럼 자신에게는 좋은 선택의 해물 덮밥이라고 생각합니다.

그 밖에 먹고 싶은 재료는 있습니다만 이 근처에서 마무리에 들어갑니다.

마지막은 마무리에! 와 이쿠라 (식사권 1 장)를 넣어 마무리입니다.

봐주세요, 저는 센스 좋은 "노케 덮밥"이 완성되었다고 생각합니다.

"당신의 노케 덮밥 그랑프리 식사권 10장 부문-"라든지 있으면 확실히 상위에 먹는 외형과 균형, 외형뿐만 아니라 맛, 단맛, 짠, 자극의 균형도 잡힌 최고의 해물 덮밥.

저는 자화 자찬입니다.

마지막에 취해 둔 식사권 1장을 세련되게, 그리고 우아하게 여유가 있는 느낌이라도 즈쿠의 된장국으로 교환합니다.

완벽.

나머지는 휴게소에 앉고 먹을 뿐입니다. 테이블 위에는 간장과 와사비가 준비되어 있습니다.

재료를 선택하는데 20분, 먹는데 10분.

대대 대만족입니다. 설명 불필요 신선한 재료를 넣은 돈부리이므로 틀림없음! 최고였습니다.

그리고 현지민으로부터 들었을 때 옛날에는 더 쌌다는 것.

하지만 지금도 충분히 대만족인 요금이라고 나는 생각합니다. 옛날이 너무 싸다고 생각합니다.

이번에는 「노케 덮밥」만으로 다른 반찬이나 숯불 구이에 맥주 등을 즐길 수 없었습니다만 다음번에는 「노케 덮밥」은 물론, 숯불 구이에 오징어 멘치 등 배 가득 즐길 생각합니다.

여러분도 아오모리에 방문했을 때에는 꼭 들러보세요. 클래식일지도 모르지만 정말 추천 해요.

이번 「노케 덮밥」은 식사권 10장 세트 판매를 구입해,

돈부리 밥 병성(식사권 1장) / 책 참치 대토로(식권 2장)/ 히라메(식사권 1장)/천연차 새우 특대(1장)/가리비(식사권 1장)/황금 계란구이 식사권 1장) / 야리이카 (식사권 1장) / 아무리 (식사권 1장) / 모즈쿠노 된장국

총 10장 사용으로 식사가 되었습니다.

요령으로서는 먼저 시장내를 일주해, 자신의 「노케 덮밥」을 확실히 이미지 하는 것.

그러고 보니 안내소에서 나의 뒤에 줄지어 있던 부부가 둘이서 10장 세트권을 하나 구입해 나누고 있는 것을 보고 「확실히 그것도 있구나」라고 감탄했습니다.

INFORMATION

• 명칭 : 아오모리 어채센터
• 주소 : 〒030-0862 아오모리현 아오모리시 후루카와 1가 11-16
• 영업시간 : 7:00～16:00 ※노케 덮밥의 영업시간
• 정기 휴일 : 화요일 (행락 시즌은 영업 개미)

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@neft_tohoku 아오모리 역 근처의 아오모리 어채 센터에서 「노케 덮밥」을 처음 체험 해 왔습니다! #아오모리 현 # 아오모리 아오모리 어채센터