슈퍼 ~ 걱정! 고급 야키니쿠의 소스 「양념장 de 마츠모토」를 실식 리뷰【후쿠시마현 다무라시】

가교 모토 봄
2025.09.22
최종 갱신일: 2025.09.1

1 유한회사 아르 알티잔이란?
2 「타레 데 마츠모토」시리즈란?
3 "양념장 de 마츠모토"를 실식 리뷰
4 요약

후쿠시마현 타무라시에 본사를 둔 「 유한회사 아르 알티잔 」은, 옥외 광고를 다루는 「간판가게」입니다. 그러나 이 회사에는 놀라운 또 다른 얼굴이 있습니다. 마츠모토 가문의 전통의 맛을 계승한 야키니쿠의 양념장 「양념장 마츠모토 」 시리즈의 제조 판매입니다.

본 기사에서는, 색다른 "2 다리의 밀짚"을 신는 회사의 소개와, 간판 가게가 만드는 조건의 야키니쿠의 기름 "양념장 de 마츠모토"의 매력, 실식 리뷰를 전합니다.

유한회사 아르 알티잔이란?

후쿠시마현 나카도리에 위치한 다무라시. 원래는 후나토초・토코하초・도로초・타키네마치・오고시마치였던 5마을이 통합한 타무라시. 자연이 풍부한 지역이 많고, 목가적인 시골 풍경을 널리 볼 수 있습니다. 후나토마치는 상업 시설이 많고 타무라시 관공서도 설치된 마을입니다. 길가를 따라 체인점의 모습도 얼른. 그런 후나토마치에 본사를 둔 유한회사 아르 알티잔은 옥외 광고를 만드는 간판가게입니다.

쇼와 35년에 마츠모토씨가 개인 사업으로서 개업해, 마츠모토 공예로 개명 후, 헤세이 3년에 법인화. 「 아름답고, 강하고, 눈에 띄는 간판 」 만들기를 노래하는 회사입니다. 한편 유한회사 아르 알티잔은 의외의 '2발 짚'을 신고 있습니다 . 간판 가게에 가세해 야키니쿠의 양념장 「양념장 de 마츠모토」시리즈의 제조 판매도 실시하고 있습니다.

왜 간판가게가 불고기 양념장을 만들기 시작했는가. 원점은 마츠모토 가문의 가정의 맛 입니다. 마츠모토가의 식탁에서는 맛있는 불고기 양념장이 맹활약. "이 '양념'은 소중히 시세'라는 말과 함께 계승되어 온 전통의 맛은 지금도 수제 제조법을 지키면서 계속 제조되고 있습니다. 이치 가정의 맛이었던 「타레 데 마츠모토」는, 전국에 팬을 가진 인기 상품에. 맛을 연마하면서 제조가 지금도 계속되고 있습니다.

「타레 데 마츠모토」시리즈란?

유한회사 아르 아르티잔이 제조하는 「양념장 마츠모토」의 특징은, 아오모리현 타코산 마늘을 , 동계에 넣어 , 차분히 숙성 해 만드는 것. 수제를 기조로 한 제법은, 40년 내 바꾸지 않고 계속 지켜지고 있습니다.

타레 데 마츠모토 시리즈에는 3 가지 상품 변형이 있습니다.

타레 데 마츠모토 : 빨간 악마 패키지가 표지. 마츠모토가에 40년간 계승되어 온, 가장 스탠다드인 상품.
타레 데 마츠모토 마로 야카 : 푸른 악마 패키지가 표적. 붉은 악마를 더 부드럽게 한 상품.
먹는다 타레 데 마츠모토 : 노란 악마의 패키지가 표적. 양념장 de 마츠모토를 재료에 얽힌 양념.

가장 표준적인 빨간 악마 패키지를 기반으로 더 많은 요구에 대답하기 위해 제품 개발이 이루어졌습니다. 각 제품은 수량 한정품이므로, 신경이 쓰이면 서둘러 체크해 보세요. 공식 온라인 숍 외, 현내의 물산관이나 직매소에서 구입할 수 있습니다.

타레 데 마츠모토 <Information>

공식 URL : https://oniwaraijirushi.com/

"양념장 de 마츠모토"를 실식 리뷰

이번에는, 스탠다드인 「타레 데 마츠모토」를 실식했습니다. 앞에서 언급했듯이, 가장 표준적인 상품은 「붉은 악마」가 표지입니다.

구입 장소 「 베레쉬 농산물 직매소 」는, 고리야마 시내 및 인근 시읍면에서 신선한 야채가 모이는 직매소입니다. 상품 선반에는 신선도 발군인 현지 취해 야채가 좁고 줄지어, 모두 가격은 합리적입니다. 점내 제조의 총채 매장과 선어 코너도 있습니다. 근처를 방문했을 때는 꼭 들러주세요.

글쎄, 이야기를 "Tare de Matsumoto"로 되돌립니다.

상품을 손에 들으면 우선 신경이 쓰이는 것이 패키지. 마치 신문지와 같은 포장지에 온다.

펼쳐 보면 ... "양념장 de 마츠모토"의 조건과 제조 방법이 빽빽하게 쓰여져 있습니다.

<양념 de 마츠모토 세 가지 조건>

소재, 이것 맛의 멋짐
노, 아낌없이
맛이 좋고 익는다.

<양념 de 마츠모토가 될 때까지>

재료 구매
아래 준비
조림
숙성에 병에 담기
숙성
제품에 병에 담기
완성

고기를 굽는 동안 그만 읽어 버린다. 그런 장난기가 느껴지는 패키지입니다.

양념장을 부으면 당일면에 마늘의 향기 가 부드럽게. 식욕을 꿰뚫고 있습니다.

양념장 안에는 마늘 곡물의 모습이 보입니다. 양념장 de 마츠모토의 고집 중 하나는 「 재료에 아오모리현 타코산의 신선한 마늘을 사용하는 것 」이라고 있었습니다. 마늘 곡물이 보이는 정도로 남아있는 것으로, 양념장의 고소함이 UP하고있는 것임에 틀림 없습니다.

구운 고기를 빠져나가면…

한입째, 감칠맛을 느끼는 달콤함과 마늘의 매운맛이 혀에 퍼집니다. 단맛은 과일을 연상시키는 상쾌한 풍부함. 마늘의 향과 어우러져 깊이가 있는 맛을 낳고 있습니다. 또한 마늘의 매운 자극이 있기 때문에 맛과 맛이 단단합니다.

그리고, 양념장을 완성하는 것이 「고기의 지방」. 고기를 씹는 정도로, 양념장의 맛이 육즙에. 고기를 먹기 위해 양념장을 붙이고 있는지, 양념장을 먹기 위해 고기를 붙이고 있습니까 ? 도중부터 알 수 없을 정도였습니다.

고기의 지방을 포함한 "양념장 de 마츠모토"는 밥이 최강으로 진행됩니다 . 양념장을 얽힌 고기를, 백반에 원바운드. 소스의 얼룩진 밥을 계속해서 긁는다. 그 반복으로, 그만 밥을 바꾸고 싶어질 것입니다.

요약

이번에는 후쿠시마현 타무라시의 유한회사 아르 아르치잔이 만드는 불고기의 양념장 「양념장 de 마츠모토」를 소개했습니다. 마늘이 듬뿍 들어있는 「양념장 마츠모토」는 고기도 밥도 몰리모리로 진행되는 마법의 조미료였습니다. 한 번 먹으면 야미츠키가 되는 「양념장 마츠모토」는 공식 온라인 숍이나 현내 물산관에서 구입할 수 있습니다. 야키니쿠의 양념장으로서 이외에도 볶음의 양념이나 계란을 넣어 밥에 뿌리는 등 어레인지도 재미있을 것 같다. 신경이 쓰이면 꼭 체크해 보세요.